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2009年09月27日

今年の月餅のトレンドは？

カテゴリ：グルメ

先週、お茶の先生のお教室で初めて
「月餅」の手作りに挑戦してみたばかりですが、

昨日、TVの取材を兼ねて
北京の老舗・月餅メーカー「稲香村」本店に
お邪魔して今年のトレンドを伺って来ました。

毎年この時期になると、
市内のスーパーや店先に
月餅がたくさん出回り、各メーカーとも、
「月餅商戦」を繰り広げていますが、

まず1つ目は、価格の低さを表す「低（ティ）」。
このところ年を追うごとに豪華で高額になっている
月餅ですが、昨年の金融危機の影響を考慮してか、
今年はお手頃の価格が意識されています。
詰め合わせギフトの価格帯は２００～３００元
(日本円でおよそ3000円～4500円)が主流で、
500元以上の高額商品は少数派。
そこで、老舗月餅店「稲香村（ダオシャンツン）」では、
商品全体の３６％を昨年より平均３％値下げをし、
残りの５８％も値段は据え置きですが、
重量を増量してお得感をアピールしています。

ますます高まるヘルシー志向を意識して、
砂糖の変わりにトレハロースや蜂蜜を使用した
「低糖月餅」が人気。
本当にカロリーや保存料が気になる人向けの
「甘さ控えめ・手作り月餅教室」も話題となっていて、

(自分で言うのもなんですけど、本当に美味しくって
また作ろうかと計画中です。）

また日本でブームの野菜スウィーツを彷彿させる、
紫芋やカボチャ、とうもろこしなどの野菜類を
使ったあんのバリエーションも増えています。

3つ目の「低」は包装コストを下げること。
レジ袋の有料化などエコに対する関心が
高まりつつある中国で、今年は各メーカーが
過剰包装を禁止する法律の徹底を意識した結果、
ギフト商品価格を１０～２０％抑えることに
繋がったといいます。

更に、若者たちの間では、包装も買いに行く手間も
経費もかからない月餅、「ネット月餅」を
利用する人も増えています。これは、
パソコンからメールで、美味しそうな月餅を
お世話になっている人や友人に送り、
受け取った人はマウスで「切る」をクリックすると、
２つに割れて、中のあんを食べている気持ちになる
というサービス。

たかが月餅、されど月餅！中秋節の習慣は
どんどん進化しているんですね～☆

＊今回取材した映像は１０月３日東京ＭＸＴＶ
「ＴＯＫＹＯ　ＭＸ　ＮＥＷＳ」内で放送予定！
　是非お見逃しなく！！！
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「月餅店は今が一番の忙しい時。
そんな中取材をお受けくださって誠にありがとうございました！」

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「こんなに買っていく人が沢山いらっしゃいました～。」

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「店員さんも大忙し！！！」

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「ワタシはココナッツ入り月餅が好みです♪」

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「ワタシもゲット～～～！！！」

＊豆知識：「中秋節と月餅の関係」

今年10月3日は「中秋節」。
旧暦の八月十五日頃にあたり、
中国では、この日に家族が集まり、
月をめでる伝統的な祭日です。
その日に欠かせないアイテムが
「月餅(ｹﾞｯﾍﾟｲ)」。丸い月は団欒の象徴と考え、
その月をかたどったお菓子、
月餅を食べながら家族の幸せと
円満な生活を願うのが慣わしとなっています。
だから中秋節には月餅がかかせないのです☆

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