次元食堂

11/18俺メシとおまけ

今日はとっても寒い。冬ももう間近といったところか。風邪はあれからひどくなった感じはなかったんだが、鼻声がひどいらしい。(自覚無し)職場で病院行けコールに包まれながら、今日は久々に早退した。(笑)病院でも、とりあえず鼻炎薬をもらっただけで特に何も無し。暇だし寒いので、今夜は煮込み料理にするか！おでんだよ！具は、大根・卵・結び白滝・ガンモ・ごぼ天・角天・牛スジ(アキレス)。出しに使った昆布はもったいなかったので、結び昆布にした。市販のおでん出汁は甘くなるので使わない。昆布と鰹の合わせだしに薄口醤油、酒を入れて煮込む。練り物から甘みが出るので、砂糖や味醂はいらない。いやいや、我ながらうまかった。で、これはおまけ。最近のお気に入りだ。アップルパイだ。もちろん自作じゃない。いや、物まねして自分で作る事もあるんだが、これは違う。熊本にあるブレッド＆スイーツLAB.さんで買ったものだ。パンやケーキ、惣菜等いろいろ扱っている、う～ん俺からするとパン屋さんだな。洋菓子をスイーツって呼ぶのは大っ嫌いなので、あえて菓子パンと呼ばせてもらうが、ここのケーキも菓子パンもみんなうまい。店員さんたちも美人ぞろいで…いやいやこれは関係ない。特にお気に入りがこのアップルパイとクロワッサンなんだ。アップルパイは人気が高くていつも買えないんだが、今日は店員さんにわがままを言って分けてもらった。今日はもう晩御飯が終わったんで、明日の朝ごはんのデザートかな。ググってみたんだが、お店のホームページを見つけられなかった。Yahooの地域情報にあったのでこれをリンクしておこう。熊本市内の人、近郊の人はぜひ行って見てほしい。お勧め太鼓判だ！ブレッド&スイーツLAB.(Yahoo地域情報)ではまた。