みーちゃんのひとり言

年末は、毎年 おせち を作ります

大人６人分のおせち料理なので、

黒豆やしめサバなど市販のものも利用しますが

筑前煮や 梅の花 などの料理を、義母と義妹と一緒に作ります

今回は、ニンジンと大根を使って 紅白相生結び  も作ってみました

紅白なので、おせちだけでなくお祝い料理にピッタリです

おせちに！紅白あいおい結び


料理名：紅白あいおい結び
作者： みーちゃん6914


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細長～くカットして塩をしっかりとまぶし、しんなりと柔らかくなるまで放置。

しんなりとしたら、お酢などの味付けをしみ込ませながら放置。

あとは、あいおい結びをするだけ...ですが、

しっかりと柔らかくしておかないと 、

折れたり、結びにくかったり...とちょっと苦戦しちゃいます

でも結びを失敗してしまっても、 紅白なます として美味しく食べられますよ

お正月はおせちと雑煮が定番ですが、主人の実家での大晦日の定番料理は・・・

昼食は、 たこ焼き と 年越しそば です

主人の祖母のお気に入りだったタコ焼きだそうで、

毎年、近くの商店街のたこ焼き屋さんで購入しています

年越しそば・・・

今回は、大阪では有名な 紅しょうがの天ぷら をのせていただきました

イカの天ぷら・ニシン・ワカメ・ネギなど具沢山な年越しそばでした

夕飯は、 ちらし寿司 です

毎年恒例のちらし寿司、とても美味しくいただきました

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