みーちゃんのひとり言

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2021.01.04

鰹のたたき

(1)

テーマ：海外生活(1063)

カテゴリ：アメリカ：食材・買い物

 仕事始め です

16連休が終わりました。

おせち料理は、朝と夕食にもおつまみ代わりにつまんだので

正月三が日でほぼ食べ終わりました！

今回おせちの品数が多くなってしまい

なますをお重に詰められず半分ほど余ってしまいました・・・が

楽天レシピで検索するとリメイクレシピが色々と載っていました

その中から紅白なますの上にかつおのたたきを盛り付けるとても簡単なレシピが

先月アトランタへ買い出しに行った時に

ちょうど かつおのたたき を買ってきていました！！

アトランタの日本食材店とまとで購入したかつおのたたき

枕崎市漁業の加工場で作られた炭火焼のたたきのようです。

１本 650ｇほどの量なので

夫婦2人で一度に食べるには多いかな・・・

冷凍品なので、半分にカットして

1/2を今回食べることにして残りはラップで包んで冷凍保存

300ｇほどを厚めにスライスしましたが、ひとり6～８切れもありました！

参考にさせて頂いた tacTAC さんのレシピ では

かつおのたたきを醤油・酢・おろし生姜に半日漬け込まれていましたが、

解凍が間に合わず漬け込む時間がなかったのでカットしたたたきをなますにのせて

生姜入りに酢醤油をかけていただきました。