みーちゃんのひとり言

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2021.11.17

ベトナム料理店 V&V Vietnamese Cuisine でランチ

テーマ：海外生活(1063)

カテゴリ：アメリカ：外食・グルメ [その他]

  ベトナム料理店

今年の夏ごろに閉店してしまった日本食店HANABI・・・

そこに新たにベトナム料理店ができました

最近OPENしたようなのでランチに行ってみました。

V&V Vietnamese Cuisine
214 Ward Cir #700, Brentwood, TN 37027
(615)942-7485

店内は以前のHANABI の時と内装は変えられていないようで

テーブル席の配列も以前のまま。

以前は寿司ネタが並んでいた寿司カウンターが

カウンター席としてそのまま残されていました…

メニューはアペタイザーやベトナム料理。

今回アペタイザーからも一品！ 餃子 を注文してみました。

一皿４個セットです。

つけダレは少し甘めのタレでしたが

普通にお肉と野菜が入っている餃子で美味しかったです。

ベトナム料理と言えば主人はフォーなので

もちろんフォーを注文です！

Beef Pho の中から Combo Pho

コンボにはレアステーキ・ブリスケット・ビーフミートボール・腱が入っています。

もやしなどの野菜は別皿に盛られて提供されます。

スープはビーフブロスでビーフンがたっぷりと入っています。

スープの味も良くて美味しく主人は気に入ったようです

私は Rice/Com Tamメニューから注文してみました。

Com Tam(コムタム) はベトナム南部料理のようです。

メインを選択できるのでポークを選んでみました。

Pork Broken Rice

お米はジャスミン米で砕いたものを炊いて作られるようです。

ポークの他に目玉焼き・トマトやキュウリの生サラダ・人参と大根のピクルスが

プレートに盛られています。

スープ付きです。

また小さな小鉢はメニューの説明文には house sauce と記されていたものなのかな？

Com Tam で検索するとベトナムの調味料 ヌクマム を使用した物が付いているようです。

ヌクマムは魚を発酵させてできた調味料で醤油のようなものだそうで

プレートのおかずにお好みでかけるようですが、

このお店で提供されたものはヌクマムを他の調味料も加えられているのかな(？)

細切りの人参が浅漬けの感じになって入っていました。

正しい食べ方がわからないのでとりあえずこの人参を食べておきました

メインのポークは甘辛いタレで味付けがされていて

お肉がやわらかくとても美味しかったです

フォー以外のベトナム料理は初めてだったのですが

プレートになっている Com Tam は野菜があって彩りがよく

味も美味しく満足できました

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