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2007年05月の記事
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Tsuen灣の煙花表演
ご存知の方も多々おられるかと思いますが、一応書いておきます。香港返還10周年のお祝い行事の一環で、ぬあんと！Tsuen灣で花火があります～。「圓玄繽紛煙火耀Tsuen城」 6月30日 20時～(20分間程度)参考記事：「Tsuen灣斥資250萬慶回歸」都市日報PDA版「Tsuen灣 6.30放煙花」蘋果日報高さ制限があるようなので、ビクトリアハーバーのようには行かなさそうですが、Tsuen灣初！ 返還後ビクトリアハーバー以外の場所でも初！だそうなので、ご近所にお住まいの方は一見の価値アリなのかも～？！ちなみに７月１日前後は関連イベント目白押しで、花火以外にも江蘇省の舞蹈團の表演やカウントダウンイベントやら山車巡回やら様々あるようです。以前我が家の窓からは遠ーくに中環周辺の香港島が見えていたのですが、その眺めをすべて奪った「萬景峯」(マンション群)がそびえ立つ今...はたしてこの花火は我が家から見えるのかしらん？！ あれっ、そういえば、打ち上げポイントは海のどこら辺なのでせう？？？
May 24, 2007
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浅漬けブーム到来中～
浅漬け鉢日本で↑こんな感じの浅漬け容器を買ってきました(香港でも売ってそうな気がかなりするのですが...)。それ以来、我が家では浅漬けがヒット中なのです。きゃべつ、きゅうり、大根、緑色の大根、白菜、セロリ、にんじん、白菜、茄子等適当な２～３種類＋塩、砂糖、酢、黒酢、乾燥唐辛子の輪切り、花胡椒粒、細切り昆布、生姜等やはり適当な組み合わせ↓これらをこの容器に入れてしばらく冷蔵庫でほったらかして完成～！手軽すぎる一品なのですが、食卓にちょこっとあるとかなりほっとする一品だったりします。ちなみに、このガラス容器、蓋が重石代わりになってて、漬かれば漬かるほど下がっていくので(真ん中位までですが...)、結構良く漬かってイイ感じです。我が家的には２回分の量あるので、別の小鉢に盛り付けますが、容器がガラス製で涼しげ～なので、水分を切ってそのまま出すなんていうのもアリっぽいです。でも冷静に考えたら、わざわざ重たい思いをして担いで来なくても、ボールやタッパーといった他のモノで十分事足りますよねぇ、そんな事に今頃気が付いたりなんかしてて...。現在育成中の赤紫蘇酢で漬けたら、きっとガラスに映えてキレイそうだ～という事で？！この浅漬け専用器の存在価値を見出す努力をしてみる私なのです...(苦笑)。
May 22, 2007
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ブランチとおまけの話
先日、かなり久々に川龍村の瑞記茶樓へ行ってきました。今回の目的は、ブランチ！なんていうと聞こえがイイ気もしますが、ダラダラお茶を飲みつつ點心をつまもうなんていう、まさに飲茶の王道スタイルです(笑)。やはりここ川龍村には何とも退廃的な空気が流れていて、我々もつられてマッタリ...周りの緑な風景も含めて、何だかとても癒されてしまいました。強い風が吹く度に軒にぶら下げられた沢山の鳥籠が大騒ぎ、その鳴声のボリュームは我々の話し声が遮られてしまう位で...ムスメは何事かと毎回ビックリしまくってました。食後の腹ごなし？！とばかりすぐ下にあるクレソン畑を見に行ったのですが、道端でおばちゃんが様々葉っぱや木の実を売ってました。で、なんと！紫蘇の葉も売ってました。川龍村産なのだそう、というか売り子のおばちゃんの畑産っぽいです(笑)。よく活きた上海蟹を買うとおまけで茹でる時用に乾燥した赤紫蘇をくれるので、どこかにはあるんだろうなぁ～と思ってたのですが、実際に売ってるのを見たのは私は初めてでした。しっかり買ってみたのですが、写真の束で100円もしなかったです...。大量の紫蘇の葉、別に梅干を漬けるわけでもないので、さてどぉするかぁ～と本を見たりネットを放浪したりして、何とか用途を決めました。まずは、紫蘇味噌。紫蘇を細かく切って油で軽く炒めて、砂糖、酒、みりん、味噌等々を好きなだけ加えて好きな味、固さになるまで炒めて完成！ 御飯の友という感じでおいしく頂きました。これを作ってもまだ余ったので、お次は紫蘇酢。Omikanさんという方のシソ風味が恋しいのっ...1年中! シソ酢 海外編を参考にして。で、現在冷蔵庫で寝てますが、今回買ってきたのは赤紫蘇なので、お酢がピンク色に染まりつつあり、イイ感じです。来月辺りから使おうと思ってます。ピンク色の酢飯とかドレッシングとか今からワクワクなのです。それでもまだ余ったので、わかめのお吸いものを作って、紫蘇をバサッと入れてみました。葉を量食べるとやはり苦かったので、撤去して香りだけ堪能。冷やして飲むのが合いそうな、さわやかな一品となりました。次回は、紫蘇ジュースでしょ、天ぷらでしょ...夢が広がりまくり～なのです。という訳で、同行者の皆様、第二回まったりブランチ？！のお誘い、お待ちしておりまする～(笑)。
May 15, 2007
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