June 4, 2005
カテゴリ： 我們的生活
先日のお気に入り的日用品に続いて、お気に入りな食料品も書いてみたいと思います。
気にしだすと止まらない性格の私は、ここ数年MSGとバトル中、かなり負けが込んでます...(笑)。
MSGって「Monosodium Glutamate」の略称で、日本語では「グルタミン酸ナトリウム」、いわゆる化学(旨み)調味料というヤツです。日本食品の原材料名のところに「調味料(アミノ酸)／(アミノ酸等)」と書いてあるのがそれで、様々観察してみると、味噌・醤油・納豆・ドレッシング・マヨネーズ・つゆの素・お茶漬けの素・ふりかけ・カレールー・漬物・スナック・インスタントラーメン・レトルト食品 etc...あげだすとキリがない程多くの食品に、さも当り前のように用いられています。
もちろん、それは日本食品だけではなくて、香港で外食したらよっぽどの事がない限りごく普通な事として味の素が使われてるし、そこらのスーパーで売っている様々なブツにもキッチリ含まれています。
マヨネーズとかカレールーとか我が家的生活必需品をなくすのは、私の料理の腕前では不可能だし(笑)、外でそれを気にして御飯を～となると我が家周辺では何も食べられなくなってしまうし...私とMSGとのバトルは、MSGの体内含有率を幾ばくかでも下げようとするだけ、自分の出来る範囲内でのみという大変消極的なものとなっています。そんな訳で、NO MSGなアイテムがいくつかあります。
しょう油
JUSCO[トップバリュ] 特級丸大豆しょうゆ（甘味料・保存料・化学調味料・遺伝子組換え大豆不使用）
だし
JUSCO[トップバリュ] 天然だしパック（化学調味料無添加・無漂白ペーパー使用）
や 
を利用してます。（余談ですが、最近これがなんと「價真棧(PrizeMart)」TsuenWan店で買えるようになっててビックリでした～）
吉之島のトップバリュシリーズは、他にもいろいろ化学調味料無添加のアイテムがあるので、あなどれません。
チキンパウダー
knorr 清然鶏粉（不添加味精・防腐剤 不含人造色素）
オイスターソース
李錦記 財神[虫豪]油（不加味精）
この２アイテムも化学調味料無添加アイテムです。
中華系の調味料は、AMOY(淘大)が「NO MSG」を掲げた商品をいろいろと出してるので、とりあえずAMOYのをチェックしてみるとイイかもしれません。
マレーシア風チキンカレーミックス
Rasaku Chicken Rendang Mix 乾[口加]哩鶏即煮料
おかずを考えるのに行き詰った時よくお世話になるのが、これです。中に入ってるもの（カレーパウダー、ココナッツクリームパウダー、トーストされたココナッツパウダー）をお鍋にあけて、お湯250ccで溶いて火にかけ、鶏肉500gと食用油３匙を入れて弱火で25分、水分がなくなったら完成～と、ほとんどほったらかしで出来る超お手軽アイテムです。こんなにお手軽なのに、味は割と本格的で（といっても、マレーシアへ行った事がないので本当のところはよく分からないのですが...苦笑）イケテます。
塩
長らくスーパーで最も安く売ってる粗塩(海水から作られてるかと思って...)を使ってきた我が家なのですが、今回は「純天然海晶鹽」というのを買ってみました。「來自純浄的海洋 給生命更多健康呵護！」なんて書いてあっていい感じなのですが、なんと「MADE IN HONG KONG」とも書いてあります。中華白イルカが普通に生活する事さえキビシそうな香港の海水で作ってる？！ いえ、その横に（香港包装）と書いてあるので、どこぞで作ったものを持って来て、香港でパッケージしているようです。でも、一体どこの海水で作ってるんだろう...謎は深いのです。
気にしだすと止まらない性格の私は、ここ数年MSGとバトル中、かなり負けが込んでます...(笑)。
MSGって「Monosodium Glutamate」の略称で、日本語では「グルタミン酸ナトリウム」、いわゆる化学(旨み)調味料というヤツです。日本食品の原材料名のところに「調味料(アミノ酸)／(アミノ酸等)」と書いてあるのがそれで、様々観察してみると、味噌・醤油・納豆・ドレッシング・マヨネーズ・つゆの素・お茶漬けの素・ふりかけ・カレールー・漬物・スナック・インスタントラーメン・レトルト食品 etc...あげだすとキリがない程多くの食品に、さも当り前のように用いられています。
もちろん、それは日本食品だけではなくて、香港で外食したらよっぽどの事がない限りごく普通な事として味の素が使われてるし、そこらのスーパーで売っている様々なブツにもキッチリ含まれています。
マヨネーズとかカレールーとか我が家的生活必需品をなくすのは、私の料理の腕前では不可能だし(笑)、外でそれを気にして御飯を～となると我が家周辺では何も食べられなくなってしまうし...私とMSGとのバトルは、MSGの体内含有率を幾ばくかでも下げようとするだけ、自分の出来る範囲内でのみという大変消極的なものとなっています。そんな訳で、NO MSGなアイテムがいくつかあります。
しょう油
JUSCO[トップバリュ] 特級丸大豆しょうゆ（甘味料・保存料・化学調味料・遺伝子組換え大豆不使用）
だし
JUSCO[トップバリュ] 天然だしパック（化学調味料無添加・無漂白ペーパー使用）
や
を利用してます。（余談ですが、最近これがなんと「價真棧(PrizeMart)」TsuenWan店で買えるようになっててビックリでした～）吉之島のトップバリュシリーズは、他にもいろいろ化学調味料無添加のアイテムがあるので、あなどれません。
チキンパウダー
knorr 清然鶏粉（不添加味精・防腐剤 不含人造色素）
オイスターソース
李錦記 財神[虫豪]油（不加味精）
この２アイテムも化学調味料無添加アイテムです。
中華系の調味料は、AMOY(淘大)が「NO MSG」を掲げた商品をいろいろと出してるので、とりあえずAMOYのをチェックしてみるとイイかもしれません。
マレーシア風チキンカレーミックス
Rasaku Chicken Rendang Mix 乾[口加]哩鶏即煮料
おかずを考えるのに行き詰った時よくお世話になるのが、これです。中に入ってるもの（カレーパウダー、ココナッツクリームパウダー、トーストされたココナッツパウダー）をお鍋にあけて、お湯250ccで溶いて火にかけ、鶏肉500gと食用油３匙を入れて弱火で25分、水分がなくなったら完成～と、ほとんどほったらかしで出来る超お手軽アイテムです。こんなにお手軽なのに、味は割と本格的で（といっても、マレーシアへ行った事がないので本当のところはよく分からないのですが...苦笑）イケテます。
塩
長らくスーパーで最も安く売ってる粗塩(海水から作られてるかと思って...)を使ってきた我が家なのですが、今回は「純天然海晶鹽」というのを買ってみました。「來自純浄的海洋 給生命更多健康呵護！」なんて書いてあっていい感じなのですが、なんと「MADE IN HONG KONG」とも書いてあります。中華白イルカが普通に生活する事さえキビシそうな香港の海水で作ってる？！ いえ、その横に（香港包装）と書いてあるので、どこぞで作ったものを持って来て、香港でパッケージしているようです。でも、一体どこの海水で作ってるんだろう...謎は深いのです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[我們的生活] カテゴリの最新記事
-
こうちゃん、ありがとう！ June 21, 2007 コメント(5)
-
浅漬けブーム到来中～ May 22, 2007 コメント(3)
Re:お気に入り的食料品(06/04)
くみりん0125
さん
はじめましてー
まみさんのところから、飛んできました。
私も香港にいるとき、李錦記のオイスターソース
愛用してました＾＾
今でも使うけど、日本で買うと高いのでかなり不満です。
炒め物にもいいし、スープに隠し味に少し入れると
コクが出ておいしいですー
香港の安くて種類豊富な食材が恋しいです。 (June 8, 2005 08:13:56 PM)
まみさんのところから、飛んできました。
私も香港にいるとき、李錦記のオイスターソース
愛用してました＾＾
今でも使うけど、日本で買うと高いのでかなり不満です。
炒め物にもいいし、スープに隠し味に少し入れると
コクが出ておいしいですー
香港の安くて種類豊富な食材が恋しいです。 (June 8, 2005 08:13:56 PM)
Re[1]:お気に入り的食料品(06/04)
サビィ
さん
くみりん0125さん
こちらこそ、はじめまして！
なんと香港に住んでいらしたのですねぇ。
本当、オイスターソースは何にでも使えて便利ですよねぇ～。
日本って何でも結構お高いけど、日本の方がどんな食材だって手に入るので羨ましいなぁ。デパ地下とか無性に恋しい今日この頃な私です。あっ、あとミスタードーナツ...(笑)。 (June 9, 2005 09:38:56 AM)
こちらこそ、はじめまして！
なんと香港に住んでいらしたのですねぇ。
本当、オイスターソースは何にでも使えて便利ですよねぇ～。
日本って何でも結構お高いけど、日本の方がどんな食材だって手に入るので羨ましいなぁ。デパ地下とか無性に恋しい今日この頃な私です。あっ、あとミスタードーナツ...(笑)。 (June 9, 2005 09:38:56 AM)
マレーシアのスーパーで
forever-green さん
Rasaku のカレーパウダーをクアランプールのスーパーで買って家で作ってみました。おいしかったです。（ＴＢしました）。チキンカレーミックスも一箱買ったので楽しみです。どこで買われたのですか？
(September 7, 2005 09:37:00 PM)
Re:マレーシアのスーパーで(06/04)
サビィ
さん
TBありがとうございます～！
私は香港に住んでいるので、香港内限定になってしまうのですが...パークンショップというスーパーマーケットやアジアっぽい食材店等、結構いろいろなところで売ってます。Rasakuのチキンカレー(汁があまりないタイプの方)、真面目にはまりますよぉ～！ (September 7, 2005 10:32:15 PM)
私は香港に住んでいるので、香港内限定になってしまうのですが...パークンショップというスーパーマーケットやアジアっぽい食材店等、結構いろいろなところで売ってます。Rasakuのチキンカレー(汁があまりないタイプの方)、真面目にはまりますよぉ～！ (September 7, 2005 10:32:15 PM)
サビィさんへ
forever-green さん
教えていただいてありがとうございます。香港にお住まいですか。新婚旅行の地で懐かしいですが新空港が出来て変わってしまったのでしょうね。チキンカレーは一箱しかないのですが楽しみです。もっと買えばよかった。
ところで、クアランプールで萬寿亭という赤い建物を見かけたのですが、何の店か不明です。また壺を並べた店がありましたが結構大きい壺で何に使うのか不明です。いづれも中国文化だと思うのですが、気になっています。TBしましたので、もしご存知なら教えてください。失礼します。 (September 8, 2005 07:03:11 AM)
ところで、クアランプールで萬寿亭という赤い建物を見かけたのですが、何の店か不明です。また壺を並べた店がありましたが結構大きい壺で何に使うのか不明です。いづれも中国文化だと思うのですが、気になっています。TBしましたので、もしご存知なら教えてください。失礼します。 (September 8, 2005 07:03:11 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
サビィ
香港で猫＋ムスメ中心な生活をしています。
Comments
© Rakuten Group, Inc.
