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2013.07.11

うなぎ川菊の「櫃まぶし」

カテゴリ：熊谷市グルメ

ちゃんとした鰻屋さんの櫃まぶしって初めて、うまいよ～♪♪
熊谷市鎌倉町のうなぎ名店・川菊さん、実は店内でいただいたのはお初だったりして。
うちわ祭まで、いよいよ１０日を切ったね！昨日の暑さときたら、もう～（＾＾；
そんな中…年番町の鎌倉町に少しでもお金を落っことしつつ、自分自身も力をつける為
思い切って川菊さんへ！持ち帰りは食べたことあるけど、店内で食べた事が無かったしね

鎌倉町商店街の、踏切に近いところで横の路地を覗くと、老舗の香りを漂わす一角が♪
熊谷市で鰻といえばココを一番に挙げる人も多い、高い評価を得ているお店（＾＾）
ちょっと前、日曜のお昼時に通りかかったら、待ちの列が出来ててビックリ！
このときも平日ながら、テーブル席の方はほとんど埋まってたよ。

このイラストが好きなんだ～！これは箸袋ね
初めて見る店内メニューは、うな重１８００円～を中心にしつつも
どぜう＆鯉料理各種、なまず天、鮒の甘露煮、「すっぽん雑炊かば焼き膳」　気になる～！
ツウな感じの川魚料理が幅広い♪ でも私はお酒も飲まない小市民、普通に鰻ご飯にしとこ。
うな重のつもりで来たんだけど、メニューに櫃まぶしを見つけ…
そういえば、櫃まぶしってファミレス系お手軽店でしか食べたことが無かったっけ。
３種類の食べ方で鰻を満喫できるし、今日はパアッと行っちまえ～！（＾◇＾）

しばらく待つと、見目麗しきお膳がどど～ん！とご登場～♪♪

ちょっと、これ…思った以上のボリュームですよっ？

鰻もでかいし、ご飯もけっこう入ってる感じ。　薬味の盛りも気前の良いこと（＾＾）

澄んだ色の「肝のお吸い物」が綺麗～
肝が苦手な御方は、他のお汁に変えられるそうだよ。
私も本当は日頃、肉でも魚でも肝は食べない人なんだけど、敢えてこのままで…
クセが抜いてあって私にも食べやすい、それに柔らか～い（＾＾）

お楽しみのご飯を盛ろうとすると…わ、ご飯みっちり入ってる！
軽めに分けて４杯でいただく事に。こんな大量のお米を食べるのって、何年ぶり？（＾＾；

１膳目はそのまま、鰻そのものの風味を味わって♪
品のよい山椒をたっぷりかけて…おおお～何と柔らかで、とろけるような食感
タレの甘辛加減と染みこみ加減も絶妙、鰻自体の白い味とタレの味が
口の中で程良く混ざっていきますな～（＾＾）
そういえば数年前にアド街に出たとき、「青手」という青みがかったうなぎを
蒸すのではなく茹でてから焼く、とか仰っていたね。
それと、ご飯へのタレの染み具合が、ちょうど私の好みにメガヒット♪

２膳目・３膳目は薬味（のり・あさつき・わさび）を入れて。
わさびでピリッと締めても、また大人の風味になって美味しい！
薬味をたっぷり入れても、それに負けない味のする鰻様♪

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さいごの１膳は薬味を使いつつ、だし汁をかけて「うな茶漬け」で。
鶏系？のほんのり味のお出汁に、甘辛タレがやさしくとけていき…
うわ～ん、世の中にこんな贅沢で美味しいお茶漬けが存在したのかいっ！

少し食べ進んだあと、勿体ないからと、だし汁を全部入れちゃったけど
まあバランス的には、お汁は八分目にしといた方が美味しいかなっ

満腹であります…３種類の、どの食べ方もとっても美味でした…
鰻屋さんは敷居が高くて滅多に行けるもんじゃないけと、入ってみてよかった

通し営業で売り切れ終いの場合もあり、お休みは月曜ってことかな？
土用の日は持ち帰りのみだって…しかも、うちわ祭最終日じゃん。

駐車場はスグそこの三船さんのお隣、ここが満車の時は第２Ｐもあるそうな。

ちなみに、昨日の写真…お祭り広場の御仮屋も建ちはじめましたか～

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