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2014.11.01

埼玉グランドホテル本庄・１０月のコース～終わっててスマン～

カテゴリ：その他埼玉県内

終わったメニューで申し訳ないけど、美味しかったので載っける
埼玉グランドホテル本庄
こちらは昨年の今頃も載っけたけど、今年も「ヌーベルシノワ秋の味覚2014」って事で
１０月限定のコースが登場していたよ…個々に提供するスタイルのコースね。
で先日、期間終わり間際にお邪魔したよ
昨日で終わったメニューなので、また来年今頃あるかも？のご参考程度に～。

今回のメンバーは熊谷～行田あたりに生息する、３歳～６０代の謎の１１人メンバー。
人数はその時々で全然違うけど、この謎軍団でのグランドホテルも５回目くらいか？

まずは先に、お子ちゃま用の特別メニューが一気に登場～
中華にこだわらず、子どもの好きなものがてんこ盛り！
とても３歳児に食べきれる量じゃないね…今年はパンダまんが２個も（＾＾）

では大人の時間です…前菜は、「アワビに見立てた蒟蒻」の
自家製食べるラー油＆バジルソース添え♪

アワビっぽく仕立てた蒟蒻おもしろっ！
お刺身にラー油って珍しい、クローブが効いてるような独特の味で美味しい。
バジルのソースも最高だあ～　こういう創作感がヌーベルシノワの楽しいところ。

身体に良さげな素材ばかり入った「輝肌スープ」、胡椒がきいてて
赤城鶏・花茸・蓮の実・山芋・貝柱・クコの実入りとな。
鶏とキノコのダシが超うま～（＾＾）

香味サーモン（チーズのマリアベール風包み）に、海老入り深味オリエンタルソース。
ピリ辛中華あんが絶妙、しかもチーズに合わせるのが斬新でまた超・美味♪
ちょこんと添えられただけのパクチーが、すごくイイ仕事してたな。
ご飯入れて食べちゃいたい～！と、みんな言ってた

ハロウィン飾りが可愛いお肉は、上州牛のほろほろ柔らか五香粉煮。
ほんとに、お箸で簡単にほぐれちゃうほどホロホロの柔らかお肉♪
ふわふわ中国風蒸しパンと栗、あとカボチャは小豆と煮てある？これもいい！

口直しのレモンシャーベットは…これも訳ありオマケみたい？
同行者さんのお陰でラッキ～（＾＾）

お楽しみの、五穀米のおこげ登場～！
自分でかけるスープには、平貝やキノコ等が入ってて…この白いきのこ美味しい！

デザートは、これまたお子ちゃま用が先に登場。
おおお～杏仁豆腐の下に仕込まれたライト、色が変わる！素敵な演出

大人には、甘さ控えめでヒアルロン酸入りの杏仁豆腐と、マカロン。
杏仁の黒い飾りは何と、黒トリュフとな！
キャラメル味の濃厚なマカロン、とても濃い甘苦で絶品だった～（＾＾）
これだけ食べたのに、マカロンおかわりしたい気分だったさ。

くせのないスッキリ美味しいジャスミンティーで締め。
今回も全てが美味しかった～。
しかも昨年のメニューと見比べて、内容ほとんどかぶってないしね。

ごちそうさまでした（＾＾）　←自分で払ってないのか！

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