milky-pinky's kitchen

昼過ぎから喉、耳、鼻が非常にイタイ。。。

ムスメの風邪がうつったようデス

薬を飲んで

午後ちょっと昼寝をしたのだけど、

それでもダメ。。。

ということでディナーはムスメ担当。

《ムスメ作、スクランブルエッグ入りリングイネ》

決してカルボナーラじゃないですよ。

ムスメが好きなベーコンエッグのアレンジ版だそう．．．

他にたまねぎと

ベイビースピナッチ(サラダ用ほうれん草)いりの、

栄養的には申し分ない組み合わせ

味付けはシンプルにペペロンチーノ風。

で、

これがなかなかおいしかった

喉が痛いせいで味見だけさせてもらうつもりだったのだけど、

結構食べちゃった。。。

やっぱり、ムスメって役に立つ存在です。

食後のデザート。

バレンシアオレンジ。 

豪快に皮付きのまんま。

風邪引いたときに食べるフルーツは

やけにウマイ

朝、まだ元気だったときに作ったもの。

コリアンスーパーで大量に買ってきた生青唐辛子で。

《青唐辛子味噌》

久々作った青唐辛子味噌。

韓国味噌を使ってます。

FPで程よくみじん切りにした青唐辛子をごま油で炒め、

韓国味噌、みりん、酒、さとうで甘辛く味付け。

韓国味噌を使ってるってことで、

相性バツグンのにんにくもちょこっと投入。

弱火でぐつぐつ煮詰め、

とろみが出てきたら出来上がり。

ご飯だけじゃなく、

野菜のディップ、

焼肉のお供に最適な一品

また耳が痛くなってきました。。。

今日はもう寝ることにします…

よろしくお願いします