心の不思議

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ＳＴＥＬＬＡ

フォローする

Favorite Blog

新・理学気功的気ま… 吉祥寺中欧・理学気功院々長　ヒエトル萱沼（かやぬま）さん
豊かで幸せな人生に… ツイてる西風五月さん
身・金・態　生き方… 名前変更さん
人生のポートフォリ… ミドル英二＠「ホンカコ」「ホンダソ」発行人さん
Dr.さんだの売れる発… さんださんださん
藤沢あゆみのやれる… 藤沢あゆみさん
後悔しないための読書 Tulipaさん
民主党落選運動 ビースクエアレディさん
石ころ館雑記帳 石ころ館店主さん
吉日ヒロコ☆Happy ho… 吉日ヒロコさん

Comments

背番号のないエース0829 @ Re:そば鍋しました。(01/17) 私も以前那覇市繁多川に在住しておりまし…

Freepage List

大好評　ジャンルランキング上位継続中！！
”ＡＱＵＡ”＆ＳＴＥＬＬＡの当たる占いガイド
みてね～。

過去世リーディング：：：告知：：：

現在、メール受信状況は落ち着いております。
お問い合わせ、お申し込み後一両日中にはお返事を
差し上げております。

もし、お返事が届かない場合、
メールが受信されていない事がございますので
お手数ですが、再度ご連絡を下さいませ。

STELLA

clickで救える様々な事。あなたは無料で、ボランティアができます。(^_^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　©マインドカラー

このページの内容は、
マインドカラーに許可を取って作成しております。

Shopping List


冷やして食べると美味しい夏のオレンジ希少貴重な国産のバレンシアオレンジガイア…

>> お買い物履歴一覧を見る

新着記事一覧(全318件)

過去の記事 >

2011.01.17

そば鍋しました。

(1)

テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿

カテゴリ：カテゴリ未分類

新食感！究極ののどごしを楽しめる、極細切りの蕎麦。山形の日本そば／極細！やまいものおそば（360g）［みうら食品］

とりぱん

【送料無料】とりぱん（10）（こちらは最新刊）

の何巻か忘れたけれど、
冬のとりの家の定番お鍋として
紹介されている、おそばの鍋は
家でも定番化しています。

おそばを固めに茹でて、
関東風の濃い目のそばつゆをこさえて
卓上コンロに乗っけて

金物のみそこしに茹でたおそばを

コンロで、ゆるゆる温めた
そばつゆでちゃちゃっとあっためて

好きな具をのっけて
つるっと食べるというもの。
ここ数日、沖縄も寒かったので
久々にこれを作っちゃいました。

鍋といっても、土鍋でなくて
普通の金物のお鍋で作れるのと

鍋といいながら、主役はおそばで
具も、適当で良くて気に入っています。

特に、沖縄ではおそばが美味しくたべれるお店が

郊外の、モールのフードコーナーに行っても
東京近郊以北なら必ずあるであろう、
蕎麦のお店はない。（そのポジションには、
100％　沖縄そばのお店があるのです。）

もちろん立ち蕎麦も無い。

食べられないのですね。

かなり小さい頃、祖母が、
近所の郵便局の職員向け食堂の
お蕎麦コーナーにいてパートをしてて

兄と一緒に遊びに行って
月見蕎麦を食べてとっても美味しくて嬉しかった記憶がある。

幼い頃でもかなり小さい頃の思い出で
私にとって、おそばはある意味ソウルフードなわけ。

だから、沖縄の日本そばのつゆが、関西風だったりして
食べたいおそばじゃないのは、かなり悲しく

沖縄でも、関東以北の、濃い茶色のおつゆのが食べたいんだけど
関西風の、薄口醤油のうどんのだしみたいなんだよね。

で、家で作るというわけですよ。

鍋焼きうどんを作るのも、
もちろん、関東風の濃いお醤油のお出汁ですよ。

で、そば鍋の具というか、薬味で一番欠かせないものは

大根おろし。

これが、合うのですね～。

あとは、そばつゆを作る時に、
まいたけや、薄切りの鶏肉をさっと一緒に
煮て、別にとっておいて、
おそばにのっけたり、
少し甘めに焼いた玉子焼きや、
きつね風の、油揚げを煮たもの
かまぼこやちくわほうれん草の茹でたの、
葱や、わかめや、なめたけなど、
お家にあるものを添える。

美味しいよ～。

そして簡単なので、
ぜひお試しを。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう