Jun 3, 2026
カテゴリ： お菓子
今年に入っても相変わらず回顧録ですいません。
実は昨年、久々に山奥の自宅に友人たちを招いての
ティーパーティーをしました。
コロナ渦と手湿疹の超悪化で、お菓子作りどころか
生活にも不自由するような状態だったところから
ようやく落ち着き始めたのと、
刺激をいっぱい受けたので、
いろいろと作ってみたいー
という思いがふつふつと湧いてきて。
万博終了後、仲の良かったお仲間同士で集まろうという話になり
ちょうど私もケーキ作りたいモードが全開になっていたので
「家に来ませんか？」とお声かけをさせていただきました。
お仲間の1人が年内にハワイに移住するということで
慌てて日程を調整して。
イギリスオタクとしてはスコーンも考えたのですが
せっかく家に来ていただくので
やっぱり家でしか出せないものをというのと、
今回は仲のいい方ばっぱりなので、
もうコンセプトとか抜きで（何なら季節感もムシで?!）
ガンガン作らせて頂きました。
いくつか作るので1つはセイボリーのものをということで
チーズとシイタケのキッシュを（イギリスぢゃない?!とか）。
お次はちょうどコーンスターチがあったので
レモンフェザーケーキを。コーンスターチを入れた軽い口当たりの
スポンジ生地にリッチなレモンクリームを挟みました。
季節外れだ！と言われるのは承知の上で。
こういう時でないと食べれないでしょ？
サマープディングを♪
そのほかちょうど英国展でゲットした
ジャファケーキやファッジと共にティータイム♪
お仲間のお一人が沢山の紅茶やハーブティーを持ってきて
くれたのでそれも飲みながらまったりしました。
おまけでポーションタイプのサマープディング。
おまけでポーションタイプのサマープディング。
半年だけの同僚。
すぐには会えないお仲間もいますが
この絆はずっと続くと思います。
またこの仲間で集まりましょうね♪
最後に。
自分が全然写真撮れてなくて、写真を頂いたら頂いたで
ほっとしちゃってそのままになっていました。
ほっとしちゃってそのままになっていました。
みきさん、すいませんでした。
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