みやびんの日記

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2005年12月04日

就寝１：００

中国茶のお茶会に行ってきました。

みろくの里美術館にて。

ほとんど、先生の作るおちゃうけ目当てでいったんですね。もーう、おいしかったよう。

ケーキ、ドライフルーツ、ムースに飲茶まで。梅の砂糖漬け、うずらの烏龍茶葉漬け・・・今日の最大のヒットのおちゃうけは、はまなすの花の砂糖漬けでした。花の香りが口いっぱいに・・・

肝心の中国茶ですが、３０種類あって、好きなものをみなさんでおてまえしていただきました。１０種類ぐらい飲んだかな。

単叢（たんそう）がすき。
フルーツや、お花の香りのするお茶です。

細長いのが聞香杯（もうこうはい）。まずもうこうはいに注いでから、香りを楽しんで、入れ替えて、空のもうこうはいを香る。単叢は空のもうこうはいが、たとえば、もくれんの香りがしたり、蜜のにおいがしたり、あまーい香りがします。

色は茶色。味も甘い。しっかりした味わいです。

あと、緑茶。
青ーい香りがしました。龍井（ろんじん）が有名みたい。お豆のような香り・味わいのもの、竹の葉のような味わいのもの、全般的にさっぱり、自然です。

とにかく、出るお茶出るお茶、千種千様といったかんじで、（だって、同じお茶でも一煎と二煎で風味が全く違うんだし。）味覚やら嗅覚やら、全ての感覚が大事なものを思い出すような。

幸せでした～

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