もきちの1000点料理修行日記

でっかい鮭が手に入りました。

ってここで写真を載せたかったのにとるの忘れちゃいました！！

丸1匹にーやんがさばいたんです。

 2日前に市場にあがっていた北海道の活きのいい鮭です。

昨日のバーベキューで余った食材と鮭を作って料理です。

余った野菜は野菜のスープを作りました。

キャベツとかいたんだセロリとか大根の葉っぱを鍋に入れて

水に入れて火にかけるだけ・・・

煮込むのは1時間以内。

これを作っておくとカレーにも使えるし色んな料理に使えますよ。

今回はナスビ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ベーコンを小さく切って

塩

 なかなか塩加減はむずかしい・・・

あとにーやんがお得意のオムライスを作りました。

にーやんがさばいた鮭といくらを使った鮭いくら丼

鮭が新鮮でうまいんだ♪

いっぱいあったからムニエルにしたりいろんな食べ方しました！！

なんと白子も焼いて食べましたよ。

ちょー高級な感じがしてうまかったぁ～

あと実は先生が作った絶品さんまのパスタも食べました！！

みんな食べるのに必死で写真は取り忘れたけど・・・

去年のバーベキューのときに作ってくれたらしく

うまいという噂は聞いていたので食べれてよかった★

大満足！！

お腹いっぱいです。

鮭は火を通してあるのがまだまだいっぱいあるので

もっといろんな食べ方を研究したいな♪