もきちの1000点料理修行日記

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2006年12月01日

1日の日記

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は全員が感じてた。

今までと全く空気が違ってた。

みんなの心も違ってた。

ゆにわで出したかった

おいしいものを提供できた。

喜んでもらえた。

来てくれてるお客さんが

いつもよりゆっくりのんびりして帰っていく。

キッチンも使ってなおして

だいぶ意識がむくようになった。

働いてたスタッフも

まかないを食べに来たスタッフも

きっとお客さんも

今日は違うってわかった

にゃおこ師範がシステム化してくれたから。

おいしいものを作ってくれたから。

この状態をこれからずぅっと保つようにしないとね。

いい空間なんだから

自分たちでいい空気にしないとね。

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