もきちの1000点料理修行日記

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2007年12月05日

ぐるぐる

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の昼

バタバタしてた

でもみんなが動いてた

ポジションなんて関係ない

誰が何をするなんて決めてない

けどちゃんと回ってた

惣菜盛りしてオーダーとって

デザートして提供行って

仕込みしながらお茶運んで

みんなが動いてた

ちょっとでも手があくと片付け

お客さんが来る

予約が入る

席がうまる

オーダーが入る

どんどん増えていく

余裕だったわけじゃない

おもてなしは手をぬかない

お客さんが増えるにつれて

笑いがこみあげてくる

たくさんのお客さん

どのお客さんにも

同じように満足して笑顔で帰って欲しい

もっともっと質を高めていこう

明日も来るぞー

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