低温でゆっくり揚げる

とんかつがとっても美味しそう＼(^o^)／

裏鷹のとんかつ食べてみたくなりました👍

応援📣ポチ (2023年03月07日 18時45分45秒)

7040403

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全5003件)

過去の記事 >

2023年03月07日

練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」

(11)

テーマ： ●食べた物の画像♪(85669)

カテゴリ：静岡グルメ　スイーツ以外

鷹匠にある「練馬鳥長」は夜だけの営業なので、昼は空いてます。

ってことでそこにとんかつ激戦区、蒲田の「大希」で修行されたという方がとんかつ店を始められました。去年の11月くらいでした。

予約必須ではないのですが、低温でじっくり揚げるとんかつなので時間が掛かる。

なので「事前にご来店時間とご注文をいただけるとスムーズです」。

11時半に予約しました。既に3組が。皆さん、時間が掛かると思って早い時間帯の予約なのかな。

オープン当初に来た練馬鳥長。あの隅のカウンターだった。懐かしい。

二人ともヒレカツ。大希って白い(衣が）とんかつが推しみたいなので。（ロースは白くないそうです）。

確かにお肉はしっとりしてジューシー。美味しいですね。

天ぷらみたいな衣はちょっと油っぽいけど。

テレビで大希が紹介された時、出汁の入った器に浸して食べてました。この店の出汁はこれですが。

これだと浸すというより付ける感じで。

塩の方が好みでした。

単品でメンチカツも頼んでました。これあって良かった。とんかつだけだと夫は足りなかったと思う。

裏鷹とんかつ / 新静岡駅、日吉町駅、静岡駅）

ブログランキングに参加しています。
サクッとしたロースの方も食べてみたいわたしに応援クリックいただけると嬉しいです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2023年03月07日 00時46分10秒
コメント(11) | コメントを書く

[静岡グルメ　スイーツ以外] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

エンスト新さん

おはようございます
かなりの肉厚ですね、予約というか行く時間を事前に言っておいて正解でしたね。 (2023年03月07日 05時19分31秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

dekotan1 さん

とんかつは美味しいですが、
もう食べられない年代ですね。

鮭と、牡蠣を頂いて体重が500グラム減っていたので、
これで丁度良い年代ですね。

☆

(2023年03月07日 09時32分02秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

悠々愛々さん

おはようさんさん。

いつも応援ありがとなし。

なんだか、

トンカツのころもに

違和感が・・・

のポテチ・・・

(2023年03月07日 09時54分51秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

し〜子さんさん

おはようございます！

とんかつ激戦区と言うエリアに進出と言うのもすごいのですが
そういうお店の心意気に、ヨシッ‼と思っちゃう単純な私(笑)

ヒレの分厚さ！
衣の白さはソフトなヒレに合わせて揚げすぎないようになのでしょうね
自宅でだったら絶対無理ですが、時間がかかっても仕上げる
揚げ物屋さんの技ありですね❗

ようやく暖かい日もある山形
啓蟄でもまだまだ朝は氷点下です

応援♪ (2023年03月07日 11時12分13秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

いわどん0193 さん

＞ってことでそこにとんかつ激戦区、蒲田の「大希」で修行されたという方がとんかつ店を始められました。
●つまり昼はとんかつ屋、夜は焼鳥（？）屋なんですね。

＞単品でメンチカツも頼んでました。
●切る前はほぼ球体！　げんこつメンチカツですね　＾＾＾）

●3/7 ぽち、完了しました＾＾＾）/

(2023年03月07日 15時21分07秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

うさぎ1172525 さん

こんにちは＾＾

「練馬鳥長」は夜だけの営業で、昼はとんかつ店なんですか？？
テレビで見たような？？
低温でゆっくりとあげると出汁の入った器と見た覚えです＾＾

只「練馬鳥長」は❓です（笑） (2023年03月07日 15時21分58秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

jun to sora さん

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

Photo USM さん

こんにちは（USM）

午前中「もも」を連れて動物病院へ行って来た。
診察台に乗せ11.2キロだがシッポは下がったまま。

設備は整っており検査の為MRIかレントゲンか聞かれた。
獣医はMRI検査が3万円でレントゲンは7千円だという。

MRIを撮っても原因は分からないと言われ尻込みした。
脱走時に恐怖を体感したのか誰にも分からないと言う。

問診中に先生！シッポが半差尾に戻ってますと言うと、
痛みはないようですねと診察代1550円払い帰って来た。

帰宅しフードに刻んだ鶏肉をトッピングしももご飯と
呼ぶとシッポを少し上げ廊下を走り自分の部屋で待つ。

もしシッポを骨折してれば振る事も出来ないのでは？
(2023年03月07日 19時19分30秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

ＭｏＭｏ太郎009 さん

いつもコメント＆応援📣ありがとうございます。
昼と夜でお店が違うんですね。
応援📣ｐ
(2023年03月07日 20時04分10秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

kopanda06 さん

こんばんは。

いつもありがとうございます。

今日の名古屋は20℃超えでした。　

予想外の外見のとんかつでした。

I/OのP。
(2023年03月07日 20時49分52秒)

返事を書く

Re:練馬鳥長の「裏」で営業する「裏鷹」(03/07)

みぶ〜たさん