October 9, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52024)
カテゴリ： 旨いもの。
最近新調した平たい土鍋。
空炊きできるので、お肉を焼いたり、材料を炒めてから煮る、
なんてこともできるらしい。
このお鍋では、皮の中にバターをしのばせてトウモロコシを蒸し焼きにしたり、
ジャガイモ焼いたり、という、キャンプでの男の料理的なものを作っていた、
自称ワイルドな私だ。
ご飯用の土鍋ではないけれど、程よく水分を飛ばすから、パエリアなんかは得意らしい。
今日は、炊き込みご飯を。先にマッシュルームを炒めるので、ピラフっぽい仕上がり。
味はお醤油なので、和と洋の中間位の感じ。お焦げもしっかりできて香ばしい。
なんだか頼もしいお鍋。石焼ビビンバならぬ、鍋焼きビビンバもできそうだし、
やはり、パエリアは近々是非試したい～。
危険な秋、です。。。
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