讃岐うどん、稲庭うどんは好きですが、氷見は初めて聞きました。
氷見方面は蛍烏賊のイメージが強いかも？
湯西川ではサンショウウオの炉端焼きは形から駄目でした。
でも熊刺しや鹿刺しは食べましたよ。
(2005.02.27 21:32:10)
氷見方面は蛍烏賊のイメージが強いかも？
湯西川ではサンショウウオの炉端焼きは形から駄目でした。
でも熊刺しや鹿刺しは食べましたよ。
(2005.02.27 21:32:10)
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ももくりさん358
２００６年２月２６日にブログを開設してから、たくさんのいい出会いがあり、開運街道まっしぐらです。 訪問者のみなさんとともにますます開運して行きたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。
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コメント新着
2005.02.27
カテゴリ： うまいもん
ウィークデーは、仕事中心の生活をしているため、家の台所が稼動するのは週末くらいです。２０代のころは、３食、家で作って食べる暮らしもしたことがありますので、料理は嫌いではないです。今でも、お正月のお節は自分で作る腕前です。
冷蔵庫に野菜を余らせたりするとストレスになる方なので、週末に材料を買って来て土日で使い切ってしまうような、メニューが自然、食卓に上るようになってきました。
このところマイブームになっているのが、「氷見うどん」です。
うどんと言えば、讃岐うどん、稲庭うどんが有名ですが、おいしさでは、氷見うどんも負けていないと思います。
豚汁や、鱈汁を作っておき、その中にうどんを入れて食べます。
汁は味噌仕立てでも、醤油仕立てでも合いますが、スーパーで手当たりしだいにキノコを買って、具に入れるのが私流です。
薬味は気分で、おろし生姜だったり、九州の「ゆず胡椒」だったり、新潟県新井の「かんずり」を使います。
まだまだ寒い日が続きますので、暖かいうどんであったまってください。
氷見うどん
冷蔵庫に野菜を余らせたりするとストレスになる方なので、週末に材料を買って来て土日で使い切ってしまうような、メニューが自然、食卓に上るようになってきました。
このところマイブームになっているのが、「氷見うどん」です。
うどんと言えば、讃岐うどん、稲庭うどんが有名ですが、おいしさでは、氷見うどんも負けていないと思います。
豚汁や、鱈汁を作っておき、その中にうどんを入れて食べます。
汁は味噌仕立てでも、醤油仕立てでも合いますが、スーパーで手当たりしだいにキノコを買って、具に入れるのが私流です。
薬味は気分で、おろし生姜だったり、九州の「ゆず胡椒」だったり、新潟県新井の「かんずり」を使います。
まだまだ寒い日が続きますので、暖かいうどんであったまってください。
氷見うどん
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Re:日曜のブランチは氷見うどん(02/27)
PATORA
さん
Re:日曜のブランチは氷見うどん(02/27)
主田兼夫
さん
稲庭うどんも食べに行ってみたいです
なしのばかめ
さん
我が家のうどんブームの発端は、やはり讃岐うどんからでした。０２年の年末に車で四国一周をし、香川の坂出近辺でうどんを食べました。噂のセルフうどんも体験し、しばらくは讃岐うどん一辺倒でした。氷見うどんはJAFFの機関誌に紹介されていたのを見て、おいしそーうと思い買出しに行ったんですよ。作り方は練った小麦粉をひも状に伸ばして作る方法で、稲庭うどんと似ています。細めんに個性が出ているそうです。
(2005.03.01 21:31:28)
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