PR
koukou8831
ワインと料理と競馬と犬（と相方）を愛する料理人の日記
カレンダー
長谷 FUKUIHARA cla…
New!
mache2007さん
昼間は曇り。 New! HABANDさん
家族でトゥールダル…
shuz1127さん
DE10-1118 工9393レ… musigny0209さん
地方競馬の楽天競馬… 楽天競馬ライターさん
New!
mache2007さん昼間は曇り。 New! HABANDさん
家族でトゥールダル…
shuz1127さんDE10-1118 工9393レ… musigny0209さん
地方競馬の楽天競馬… 楽天競馬ライターさん
コメント新着
2014年04月09日
テーマ： ワイン大好き！(30758)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ワインビストロ モンブスケ ☆4月のおすすめ☆
日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
東日本大震災被災地の１日でも早い復興をお祈り申し上げます。
さて、今月のおすすめ料理には仔羊のメインをご用意しております。
おすすめワインにはブルゴーニュの３本。
ピュリニモンラッシェ、
今は亡きジェルマンの貴重なボーヌ１級、
飲み頃ニュイサンジョルジュ１級。
旬のおすすめ料理と飲み頃ワインでお寛ぎ下さい♪
ナヴァランダニョー（仔羊のトマト煮込） \2,200
★旨みたっぷり穀物飼育の仔羊をトマトと香味野菜で柔らかく煮込みました♪
☆４月のおすすめ特別価格ワイン☆
1）白 ピュリニ・モンラッシェ 2011
ジャン・シャルトロン
（ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100％） \9,000
＊1859年設立。16AOC、13haの畑を所有。
大部分の畑でビオロジックを導入し、収穫もすべて手摘み。
シュヴァリエ モンラッシェ クロ デ シュヴァリエなど３つのモノポールを所有。
樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産。
30%新樽のオーク樽で発酵させ、シュールリーで約10ヶ月間熟成。
プルミエ クリュのクラヴァイヨンの東方にあるレ ブドリエールのリュー・ディのブドウを使用。
２) 赤 ボーヌ１級 レ・トゥーロン 2008
シャトー・ド・ショレイ
（ブルゴーニュ地方・品種：ピノノワール100％） ￥8,500
＊ショレレボーヌ村で最高峰と言われ長い歴史を持つ名門。
常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑えることを実践。
ソムリエにファンが多く、フランス本国数多くの星付きレストランがオンリスト。
その後畑はルイジャド社が買収。
レッドベリー、熟したプラムにカシスが上品でありながらリッチ。長い余韻。
ブノワ氏が手掛けた貴重なバックヴィンテージ！
3）赤 ニュイ・サン・ジョルジュ１級 プリュリエ 2003
フレデリック・マニャン
（ブルゴーニュ地方・品種：ピノノワール100％） ￥10,000
＊モレサンドニ村の名門ドメーヌ、ミッシェル・マニャンの５代目のフレデリック。
自らが畑を探し、栽培、醸造までこなす、新しいネゴシアンスタイルを確立。
収量制限やＤＲＣ御用達の特注樽を使用。
プリュリエは傑出した１級畑のひとつ。
強いミネラル風味にチョコレートや皮のにおいをともなう。
凝縮感のあるブルゴーニュ。お買い得飲み頃バックヴィンテージ！
＊価格は税込み表示でございます。サービス料は頂戴いたしません。
＊数量限定の入荷となっておりますので、売り切れの際は何卒ご容赦下さいませ
4月の休業日：
・6日（日）定休
・13日（日）定休
・20日（日）定休
・26日（土）臨時休業
・27日（日）定休
・29日（火・祝）定休
皆様のご来店をお待ちしております！！
ワインビストロ モンブスケ
渋谷区東3-18-5 Ｔ＆Ｔハイツ東１階
Tel 03-3797-4844
http://www.monbousquet.net/
日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
東日本大震災被災地の１日でも早い復興をお祈り申し上げます。
さて、今月のおすすめ料理には仔羊のメインをご用意しております。
おすすめワインにはブルゴーニュの３本。
ピュリニモンラッシェ、
今は亡きジェルマンの貴重なボーヌ１級、
飲み頃ニュイサンジョルジュ１級。
旬のおすすめ料理と飲み頃ワインでお寛ぎ下さい♪
ナヴァランダニョー（仔羊のトマト煮込） \2,200
★旨みたっぷり穀物飼育の仔羊をトマトと香味野菜で柔らかく煮込みました♪
☆４月のおすすめ特別価格ワイン☆
1）白 ピュリニ・モンラッシェ 2011
ジャン・シャルトロン
（ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100％） \9,000
＊1859年設立。16AOC、13haの畑を所有。
大部分の畑でビオロジックを導入し、収穫もすべて手摘み。
シュヴァリエ モンラッシェ クロ デ シュヴァリエなど３つのモノポールを所有。
樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産。
30%新樽のオーク樽で発酵させ、シュールリーで約10ヶ月間熟成。
プルミエ クリュのクラヴァイヨンの東方にあるレ ブドリエールのリュー・ディのブドウを使用。
２) 赤 ボーヌ１級 レ・トゥーロン 2008
シャトー・ド・ショレイ
（ブルゴーニュ地方・品種：ピノノワール100％） ￥8,500
＊ショレレボーヌ村で最高峰と言われ長い歴史を持つ名門。
常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑えることを実践。
ソムリエにファンが多く、フランス本国数多くの星付きレストランがオンリスト。
その後畑はルイジャド社が買収。
レッドベリー、熟したプラムにカシスが上品でありながらリッチ。長い余韻。
ブノワ氏が手掛けた貴重なバックヴィンテージ！
3）赤 ニュイ・サン・ジョルジュ１級 プリュリエ 2003
フレデリック・マニャン
（ブルゴーニュ地方・品種：ピノノワール100％） ￥10,000
＊モレサンドニ村の名門ドメーヌ、ミッシェル・マニャンの５代目のフレデリック。
自らが畑を探し、栽培、醸造までこなす、新しいネゴシアンスタイルを確立。
収量制限やＤＲＣ御用達の特注樽を使用。
プリュリエは傑出した１級畑のひとつ。
強いミネラル風味にチョコレートや皮のにおいをともなう。
凝縮感のあるブルゴーニュ。お買い得飲み頃バックヴィンテージ！
＊価格は税込み表示でございます。サービス料は頂戴いたしません。
＊数量限定の入荷となっておりますので、売り切れの際は何卒ご容赦下さいませ
4月の休業日：
・6日（日）定休
・13日（日）定休
・20日（日）定休
・26日（土）臨時休業
・27日（日）定休
・29日（火・祝）定休
皆様のご来店をお待ちしております！！
ワインビストロ モンブスケ
渋谷区東3-18-5 Ｔ＆Ｔハイツ東１階
Tel 03-3797-4844
http://www.monbousquet.net/
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
