2005.04.01
テーマ： 今夜のばんごはん(52007)
カテゴリ： 簡単レシピ
おふくろの味の定番とも言える「里芋の煮っころがし」を作りました♪
材料（二人分）：里芋１袋・いか１ぱい・だし汁３カップ・さとう大さじ３
みりん大さじ２・しょうゆ大さじ４
１・里芋の皮をむき、塩をふって手でもみ熱湯で軽く茹でてヌメリをとる
２・いかのハラワタや軟骨を取り下ごしらえをする
３・鍋にだし汁を沸騰させ１の里芋を加え、さとう・みりんを入れ５分煮る
４・しょうゆといかを加え里芋が柔らかくなるまで煮る
これで出来上がり♪
蓋をして置いておけば味が染み込んでホクホクに柔らかくなります。
今回は小さいイカを初めて使ったので下処理をするべきか？って思ったけど
しませんでした。
さすがに食べた時に軟骨が気になり取り除きました（笑）
みなさんはこの小さなイカを使うときには下処理をしますか？？
国産の牛カルビを半額（￥180）でゲットしたのでサッパリ焼肉にしました。
余っていたもやしとしいたけで炒めてお皿に乗っけたらネギと白ゴマをかけて
最後に味ポンをかけました♪
合計金額が￥200くらいの料理カナ。
メイン料理で安く作れるとすごく嬉しいです━━(☆∀☆)━━
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材料（二人分）：里芋１袋・いか１ぱい・だし汁３カップ・さとう大さじ３
みりん大さじ２・しょうゆ大さじ４
１・里芋の皮をむき、塩をふって手でもみ熱湯で軽く茹でてヌメリをとる
２・いかのハラワタや軟骨を取り下ごしらえをする
３・鍋にだし汁を沸騰させ１の里芋を加え、さとう・みりんを入れ５分煮る
４・しょうゆといかを加え里芋が柔らかくなるまで煮る
これで出来上がり♪
蓋をして置いておけば味が染み込んでホクホクに柔らかくなります。
今回は小さいイカを初めて使ったので下処理をするべきか？って思ったけど
しませんでした。
さすがに食べた時に軟骨が気になり取り除きました（笑）
みなさんはこの小さなイカを使うときには下処理をしますか？？
国産の牛カルビを半額（￥180）でゲットしたのでサッパリ焼肉にしました。
余っていたもやしとしいたけで炒めてお皿に乗っけたらネギと白ゴマをかけて
最後に味ポンをかけました♪
合計金額が￥200くらいの料理カナ。
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