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2004.12.13
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◆ せたが屋　雲＠品逹

テーマ： ★ラーメン(14917)
カテゴリ： ラーメン日記
「せたが屋　雲」＠品逹　品川　★★☆☆☆


行ってきました！品逹3杯目♪
今日のところは、うまく表現できません。。

スープをひと口飲んだとき
同行者の友人Yさんに感想を聞かれました。

もりこびのコタエは・・「謎」
「謎な味がする。」

お店のメモには、

雲のスープはしょう油でも、味噌でも塩でもトンコツでもない。
ソース　ラー麺です。ソースと言ってもあのソースを
使ってる訳ではありません。> 当たり前やん(T_T)

もりこび的には、ソースより野菜スープ。
同行者Yさんのコトバをかりると・・
「野菜ポタージュ」繊維たっぷりな感じです。
野菜やフルーツを加えてコトコト煮込んであるようです。

麺は、太ちぢれ麺。感動のうまさではありません。。
またまたYさんの言葉をかりると・・
「つい最近、作りあがった（既製品）みたい」

トッピングは、ごろごろチャーシュー、のり1枚

味玉はトロリですが、あまり味がしなかったです。

いずれにせよ、微妙な新風です。
挑戦の心意気を汲んで、★2個です。




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Last updated  2004.12.14 21:41:03

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