もやしご飯
【材料＆下ごしらえ】四人分
米 ２カップ…洗ってざるにあげておく。
もやし １袋…洗って根を取り除いておく。
牛ミンチ ２００㌘
醤油 大さじ２
一味唐辛子 少々
スリゴマ 小さじ１
ネギ（みじん切り） 大さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ１
砂糖 大さじ１と１／２
醤油 大さじ２
【作り方】
①牛ミンチを小鍋に入れ、砂糖と醤油を加えてよく混ぜてから、火にかける。
強火で混ぜながら煮汁がなくなるまで炒りつける。
②醤油・一味唐辛子・スリゴマ・ネギ・にんにくを合わせておく。
③洗ったお米を炊飯器に普通の水加減にして入れ、その上にもやしをのせて炊く。
④炊きあがったら蒸らし、大きく混ぜる。
⑤ご飯をお茶碗に盛り、肉そぼろをのせて、②のたれをもう一度混ぜてから好みの 量をかける。良く混ぜ合わせてから食べる。
【ひとこと！】
以前「きょうの料理」で紹介されていたものです。
もやしは最初から「根取り」タイプを選ぶと手軽です。
もやしはお米の上にのせてそのまま炊くだけです。もやしが嫌いな人には不向きかなー？でも意外ともやし臭くなくてなぜか必ず炊飯器の底に「おこげ」が出来るんですけど…どうしてかなー？何にも調味料入れてないのに…
意外と美味しいんですよ。もやしを初めて炊飯器で炊くのは勇気がいるかなー？
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