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November 27, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10646)
カテゴリ： クッキー
クッキー作りはお菓子作りの中でも私のお気に入りの一つです。我が家の子供達もクッキー作りがだ～いすき♪いつでもリクエストにこたえられるよう、クッキー生地はいつも多めに作り、冷凍保存しています。
最近凝っているのが二色使いのクッキー♪アイスボックス、型抜き等いろいろと奥が深いです。楽しくて、週に3日は焼いています（笑）。
今週は以下の2種類を作ってみました。
1.ココアと抹茶のアイスボックスクッキー
ココア生地は基本のクッキー生地の小麦粉の約20％をココアに、抹茶生地は小麦粉の約5～10％を抹茶パウダーに代えて作りました。
2.”5層”クリスマス型抜きクッキー
ココア生地と基本の生地を交互に5枚重ね合わせてクリスマス型で抜きました。
最近凝っているのが二色使いのクッキー♪アイスボックス、型抜き等いろいろと奥が深いです。楽しくて、週に3日は焼いています（笑）。
今週は以下の2種類を作ってみました。
1.ココアと抹茶のアイスボックスクッキー
ココア生地は基本のクッキー生地の小麦粉の約20％をココアに、抹茶生地は小麦粉の約5～10％を抹茶パウダーに代えて作りました。
2.”5層”クリスマス型抜きクッキー
ココア生地と基本の生地を交互に5枚重ね合わせてクリスマス型で抜きました。
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