2026.09.25
テーマ： 暮らしを楽しむ(413555)
カテゴリ： レシピ
先日導入したソイリッチで、
自家製塩麹を作ってみたの。
【材料】
- 乾燥米麹150g
- 粗塩50g
- 水200ml
【手順】
- スープモードでソイリッチの煮沸消毒
- 材料入れて発酵モードをスタート
- 8時間で完成
- そのままジュースモードでペースト状に仕上げる
- 粗熱を取って消毒したガラス瓶へ移す
早速、出来立ての自家製塩麹を使って、
夕飯を用意してみたの。
信州揚げ、
豚バラ肉と野菜の塩麹生姜炒め、
鶏ささみと根菜の塩麹スープ、
味付けは塩麹のみなんだけど、
ちゃんと味が成立するね。
オット君にも好評だったよ😊
塩麹をどんどん活用しましょ。
今回のキーアイテム★「塩麹」
補足: この献立は AIの提案なんだけど、 野菜炒めにカボチャを使うなんて斬新。
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.09.26 08:19:18
[レシピ] カテゴリの最新記事
-
おうちごはんで麻婆豆腐にしたよ 2025.05.08
-
食卓に「あのタイカレー」を再登場させたよ 2025.05.01
-
おうちごはんで冷製パスタにしたよ 2024.08.22
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
