これが気になる!フランス便り
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私の最近のお気に入りといえば、、ティラミス家でよく作ってます!今日は私のレシピをご紹介<材料>マスカルポーネ 250g卵 2個(卵黄と卵白に分ける)砂糖 25g フィンガービスケット (容器に敷き詰める分だけ)コーヒー カップ1杯好みのリキュール(お子様用ならオレンジジュースでも) 板チョコ半分(すりおろす)ココアパウダー 大1(最後に表面に振りかける) 1)マスカルポーネと卵を冷蔵庫から出しておき、常温に戻す2)コーヒーをつくって冷まし、リキュールを加えて好みのアルコール度にする。3)器を用意し、2)のコーヒーにフィンガービスケットを浸して底に並べておく4)ボールで卵黄と砂糖半分を混ぜる。5)4)にマスカルポーネも加えてなめらかになるまで混ぜる6)別のボールで卵白と残りの砂糖を加えてし~っかり泡立てる。7)5)と6)を混ぜる。なるべくつぶさないようになじませる。8)3)の上に7)を流し込み、おろした板チョコとココアパウダーを上にふる。9)冷蔵庫で冷やす(半日以上冷やすのがおすすめ) 簡単混ぜて冷やすだけだから失敗知らず! この分量だと、直径20センチくらいのガラスの器にどどーんと作れるのでお友達がきたときのデザートにしてます!お試しあれにほんブログ村
2011.08.17
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