新しょうがの甘酢漬け
新しょうがの甘酢漬け
＜材料＞
新しょうが ５００ｇ、塩 ２０ｇ（しょうがの４％）
｛漬け汁｝
酢 ２カップ、砂糖 １カップ、水 １／２カップ
＜作り方＞
１．漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰させて冷ましておく。
２．しょうがを薄くスライスして、塩をまぶして１時間以上置く。
３．熱湯でさっと湯通しして、よく水気を切り、
煮沸消毒した瓶に入れて、１．の漬け汁を注ぎいれる。
◎お酢には、穀物酢・りんご酢・黒酢など様々な種類があります。
好みに合わせて、使ってみてください。
私は甘めが好きなので、りんご酢にしました♪(*^。^*)
◎漬けて３日くらいで食べられますが、なじんだ方がおいしいです。
冷蔵庫で保存しましょう。
＜材料＞
新しょうが ５００ｇ、塩 ２０ｇ（しょうがの４％）
｛漬け汁｝
酢 ２カップ、砂糖 １カップ、水 １／２カップ
＜作り方＞
１．漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰させて冷ましておく。
２．しょうがを薄くスライスして、塩をまぶして１時間以上置く。
３．熱湯でさっと湯通しして、よく水気を切り、
煮沸消毒した瓶に入れて、１．の漬け汁を注ぎいれる。
◎お酢には、穀物酢・りんご酢・黒酢など様々な種類があります。
好みに合わせて、使ってみてください。
私は甘めが好きなので、りんご酢にしました♪(*^。^*)
◎漬けて３日くらいで食べられますが、なじんだ方がおいしいです。
冷蔵庫で保存しましょう。
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