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2006年02月15日
カテゴリ： ごはん
殻を開くとこんな感じ･･･
結構大きな貝柱が入ってるのもあったよ(^-^*)
貝柱･ひも･卵巣(?)に分けてみました。
３kgのホタテもお裾分けしたり、つまみ食いしたりで残り少なくなっちゃった(^▽^;)
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一緒に買ったカニもむきむきして、握り寿司に初挑戦！
とりあえず、ランチにお味見で少しだけ作ってみました･･･
美味ちぃ～！！！＼(≧∀≦)／
これ、今まで何でしなかったんだろ！？
ホタテが甘いの何のって、もうたまりません！
･･･という訳で晩ご飯も握り寿司に決定です♪
ヒモは良く洗ってお刺身で。
卵巣(?)はサッと茹でて大根おろしとポン酢で食べました。
↑大根とネギ盛り付けるの忘れてたので、慌てて付け足し↓ (^－^;)
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今回使ったホタテはこちら♪
活ホタテ（業者加工用）3.0kg
もっと大きなホタテをご希望ならこちらがお勧め♪
活ホタテ3年貝3.0kg
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