８月24日　　　本当はバイクで走りたかった。

★信州★

だけど　何度　天気予報を見ても　だめそう　

と、諦めて　めずらしく車で出かけることに。

行き先は★戸隠★

念願の戸隠そばの旅

一度も訪れたこともない戸隠には　ある思い入れがあります。

大昔の高校生の頃、アルバイトを探していた時に

蕎麦好きの友人Ｍが

伊勢佐木町ブルースで有名な？みなとよこはま～♪の

「戸隠そば」という店の前で

アルバイト募集の貼り紙を見て

「ここでバイトしなよ！」　

と強引に勧め、自動ドアが開き

あわわ～っ！　となって

とにかく私は　そこで働くことに。

そこは　老舗の蕎麦屋で本店だったらしく

なぜか　分店は　

一番高い 鍋焼きうどん でも　 海老天蕎麦 でも

まかないに　好きな物を　食べていいそうなのに

本店は　 せいろ 　か　 かけ 　のみ。

時々　分店にお手伝いに行くと　その差をみせつけられ

ずっと分店に居たい・・・と思うのでしたが、

基本　私は本店の人。

そして　そのうち　

今日の蕎麦の調子までわかる口になってしまった。

蕎麦の味がわかるのは　断然　

せいろ かけ 。

実際　通な通いのお客さんは　いつも　 せいろ か かけ だった。

その後　その蕎麦屋をやめると　後から

蕎麦の禁断症状が出るのでした。

逆蕎麦アレルギー　蕎麦中毒の禁断症状。

そして　蕎麦屋に入ると　あれもこれも食べたいと

迷いに迷って　いつも頼んでしまうのが　一杯のかけ蕎麦（涙

脱かけ蕎麦～！と、思って　色々具が入っている

「おかめ蕎麦」とか　頼んじゃう事もあるのですが

なぜか具が沢山というのに満足感が得られず　後悔する。

そのバイトしていた蕎麦屋には

「戸隠連山」という3食蕎麦があって

戸隠って　地名があるんだ？？　と　なんとなく　思ったけど

今になって　すごく気になって

本当の戸隠に行ってみたかったのです。

そんなんで　今回は 念願の戸隠そばの旅 です。