現在のディナー・メニュー(上下)
親子丼で5千円とは凄いです……。
ならば、個人的には皮やひき肉も使ってほしいです。
色んな部分も味わいたい。
器もいいです。
漬物。
写真で見ると、肉はそれなりにありそうですが、
実際に食べた感じでは少ない。
というか、物足りないです。
奥久慈卵のような濃厚さと旨味があります。
あッと言う間に食べ終わりました。
美味しいけど、高いから当たり前。
鶏スープがあれば、満足感・充実感は増しますね。
テーブルには、
一味やブラックペッパーなどが
常備してあれば味変ができるのですが。
歴史と伝統・名店という
《資産》が長い間築かれているから顧客もいて、
看板が成り立っているのですが、
今の1億総グルメ時代に、同じ値段と料理で
個人が新規に開業しても上手くいくでしょうか?
(失礼ながら)
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