夏希ヒョウの世界へようこそ

夕刊フジ（木曜発売）ベストセラー健康法より。

健診受験者の4人に1人以上が指摘される脂肪肝は、肝臓から中性脂肪落とさない限り治らない厄介な存在である。

・糖質の摂りすぎが原因であることが、肝硬変や肝がんに進行、心筋梗塞につながることもある。

決して甘く見てはいけない病気だ。

★ファイトケミカル（野菜）スープ。

〈材料〉

キャベツ・玉ねぎ・人参（皮つき）・かぼちゃ（皮つき）：各100ｇ

水：1リットル。（野菜が隠れる量）

〈作り方〉

切った野菜を鍋に入れ、蓋をして強火。

沸騰したら弱火、そのまま20分。

食塩などは一切加えない。（黒コショウやカレー粉、ハーブなどでアクセントを加えると食べやすくなる）

※ミキサーなどでポタージュにするのもオススメ。（本書から抜粋）

以上……「肝臓の脂肪が落ちる、ハーバード式野菜スープ」（徳間書店）