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うな8694
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2008年02月23日
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビ
大好きな小豆かぼちゃを
今回はきちんと計量して作ってみました。
これまでは目分量で作っていましたが
キッチンスケール ＆ 計量スプーン を購入したので
レシピ通りに作りました。
以前，リマレシピの小豆かぼちゃを食べたとき
私にはしょっぱすぎると感じたので
今回はデコ先生のレシピで作りました。
「 マクロビオティックはじめてレシピ 」
小豆を煮始めてから
母にもらったかぼちゃが
ダメになっているのに気がついて
（あー，なんてダメダメな私(-_-;)）
あわててスーパーに買いに行くというハプニングあり。
何かをちゃんとやろうとすると
思わぬ出来事が発生する私です(^^ゞ
小豆かぼちゃそのものは
もう何十回も作っているので
味見～
「しょっぱいかも・・・」
塩の量は間違っておりません。
（そこまでのドジではありません，笑）
リマレシピでは塩は小さじ１です。
リマの半量であるにもかかわらず
しょっぱいと感じる私。
相当陽性なのかもしれないなぁ。
きちんとレシピ通りに作ったものを食べてみると
その感じ方で自分の今の状態が分かるのでいいですね。
とはいえ，それが絶対というわけではないので
盲目的になってしまってはダメだけれど。
さて，今度は何をレシピ通り作ってみよかなぁ。
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Re:小豆かぼちゃ デコ先生バージョン(02/23)
きく3002
さん
うなさんは私と逆ですね。
レシピ通りに作ってみてから、アレンジ派です。
だからこそ今まで勘でやってるうなさんが素晴らしいと思っています。
うなさんの感覚大切にしてくださいね♪ (2008年02月23日 23時34分56秒)
レシピ通りに作ってみてから、アレンジ派です。
だからこそ今まで勘でやってるうなさんが素晴らしいと思っています。
うなさんの感覚大切にしてくださいね♪ (2008年02月23日 23時34分56秒)
Re[1]:小豆かぼちゃ デコ先生バージョン(02/23)
うな8694
さん
きく3002さん
いやいや，勘でやってきたのは単に計量するものを持ていなかったからという，ただそれだけなのですよん。
あと，買った後も計るのが面倒くさいとか・・・単なる不精者です(^^ゞ
でも，レシピが必ずしもおいしいと感じるわけではないので
やはり，感覚も大事だなぁと思っています。
けど，やっぱり，正しい物も知らないとね(*^_^*)
(2008年02月24日 10時52分04秒)
いやいや，勘でやってきたのは単に計量するものを持ていなかったからという，ただそれだけなのですよん。
あと，買った後も計るのが面倒くさいとか・・・単なる不精者です(^^ゞ
でも，レシピが必ずしもおいしいと感じるわけではないので
やはり，感覚も大事だなぁと思っています。
けど，やっぱり，正しい物も知らないとね(*^_^*)
(2008年02月24日 10時52分04秒)
私も
BR_GIRL さん
そうですよー。
仕事していたら難しいです。環境によります。マクロの本に出てる塩の量。あと使ってる塩にもよります。私は海の精？はだめです。
相当陽性なのかもしれないなぁ。
＞そんなことないです。
今、季節が冬から春にうつってるときなので、
よけいそう感じやすいです。
ちなみに私はクシ系のものでも、マクロの定番キンピラ牛蒡が食べれません。
よっぽど具合が悪くない限り難しいです・笑
いえ、具合悪くても無理でしたね・笑
クシとかリマとかだからじゃなくて、
くくさんがおっしゃるように
うなさんの勘、その時楽な食べ方をえらべれば大丈夫ですよ☆ (2008年02月25日 19時08分12秒)
仕事していたら難しいです。環境によります。マクロの本に出てる塩の量。あと使ってる塩にもよります。私は海の精？はだめです。
相当陽性なのかもしれないなぁ。
＞そんなことないです。
今、季節が冬から春にうつってるときなので、
よけいそう感じやすいです。
ちなみに私はクシ系のものでも、マクロの定番キンピラ牛蒡が食べれません。
よっぽど具合が悪くない限り難しいです・笑
いえ、具合悪くても無理でしたね・笑
クシとかリマとかだからじゃなくて、
くくさんがおっしゃるように
うなさんの勘、その時楽な食べ方をえらべれば大丈夫ですよ☆ (2008年02月25日 19時08分12秒)
Re:私も(02/23)
うな8694
さん
BR_GIRLさん
＞使っている塩にもよる
おぉ！これは考えませんでした。
私，今「海の精」だったりするんですが，これも変えてみれば違う感じになるんですね。
今度，別の塩で作ってみよう！
キンピラは前日リマのものを食べましたが，とってもしょっぱかった～
クシのものは食べたことがありませんが，どうだろう。
おっしゃるように，どちらでも，その時食べやすいと思ったものを
感覚で選べればそれでいいですね。
ちゃんと選べているかしら・・・ちょっと不安(^_^;)
(2008年02月26日 17時35分24秒)
＞使っている塩にもよる
おぉ！これは考えませんでした。
私，今「海の精」だったりするんですが，これも変えてみれば違う感じになるんですね。
今度，別の塩で作ってみよう！
キンピラは前日リマのものを食べましたが，とってもしょっぱかった～
クシのものは食べたことがありませんが，どうだろう。
おっしゃるように，どちらでも，その時食べやすいと思ったものを
感覚で選べればそれでいいですね。
ちゃんと選べているかしら・・・ちょっと不安(^_^;)
(2008年02月26日 17時35分24秒)
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