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Jan 12, 2009
カテゴリ： 日々雑感
夕飯を買いにスーパーに行って、惣菜コーナーのてんぷらを見ていて にんじんの天ぷらがないなぁ、何にするかと考えているうちに たまには 自分で作ってみるかと思いついた。
テレビなどの料理番組を見ている限り 天ぷら粉をつけて油で揚げるだけのようだから 何とかなりそうなので にんじんとサツマイモ、天ぷら粉を買って いざ挑戦
先ずは、野菜を切って、天ぷら粉を水で溶いて 準備。
油は捨てる手間を減らすために、中華なべにひとつがかろうじて揚げられるぐらいの量で揚げる。うーん、ここで困った。いつ上げていいのだろう？タイミングがわからない。
できあがり！うーん、ちょと揚げ過ぎもあったけど、最初にしては良く出来た。出来立てを食べるのは やはりおいしい
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ちょっとアドバイス
れん さん
見たところやや油の温度が高すぎのようです。
もう少し火を弱くすると良いかもしれません。
普通のフライパンで、数ミリ程度の油をでげると、簡単で油も節約でき、からっと揚がります。うちには中華鍋も天ぷら鍋もないんですよ。天ぷらもカツもフライも唐揚げもフライパン一つ、少しの油でさらにそれもリサイクル。そこまでいくと、ケチの部類かな？ (Jan 13, 2009 09:20:49 PM)
もう少し火を弱くすると良いかもしれません。
普通のフライパンで、数ミリ程度の油をでげると、簡単で油も節約でき、からっと揚がります。うちには中華鍋も天ぷら鍋もないんですよ。天ぷらもカツもフライも唐揚げもフライパン一つ、少しの油でさらにそれもリサイクル。そこまでいくと、ケチの部類かな？ (Jan 13, 2009 09:20:49 PM)
Re:ちょっとアドバイス(01/12)
こんばんは れんさん
＞見たところやや油の温度が高すぎのようです。
あぁ、そうなんだ！こんど 挑戦するときは気をつけます。
＞普通のフライパンで、数ミリ程度の油
うーん、イメージがわかない、油が跳ねたりしてあぶなそうだけどな？
>そこまでいくと、ケチの部類かな？
うん、けちだ！と言うのは冗談、器用なんじゃないの。
(Jan 14, 2009 07:08:32 PM)
＞見たところやや油の温度が高すぎのようです。
あぁ、そうなんだ！こんど 挑戦するときは気をつけます。
＞普通のフライパンで、数ミリ程度の油
うーん、イメージがわかない、油が跳ねたりしてあぶなそうだけどな？
>そこまでいくと、ケチの部類かな？
うん、けちだ！と言うのは冗談、器用なんじゃないの。
(Jan 14, 2009 07:08:32 PM)
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