Ｒ＠Ｅ　life

この時期食べるメニューにチョー悩む んで、この前おいなりさんを油揚げの味付けから作ってみたよいつもゎひじき煮があまった時にごはんに混ぜて買ってきた市販の揚げに入れて作るんだけど、最初から作ったことがなかったのでやってみたの意外と簡単で安くすんで大好評だったのでﾚｼﾋﾟ教えます

材料：油揚げ５枚・ だし汁２００CC・砂糖大さじ２と半分・ 醤油みりん各大さじ１ ・白ごま・市販の寿司酢・ガリ

半分に切った油揚げを沸騰したお湯で油抜きする。ザルにあげてお湯を切る。多分この時点で袋状に開いてるはず。

鍋に オレンジ色 の文字の材料を入れて揚げも入れる。落としブタをして 青色文字 の材料入れて煮汁がなくなるまで煮込む。煮汁が少なくなってきたら火を止めて冷ましながら煮汁を吸わせる。最初にだし汁と砂糖で煮込んでから残りの醤油とかを入れて煮込むと油揚げの色が濃くならないよぉ。。

炊きたてのご飯に市販の酢を入れて酢飯を作って白ごまやお好みで刻んだガリをいれて油揚げに入れて完成なりこの日ゎひじきがあったからひじき煮入れちゃったけどねぇ。白ごまとガリの組み合わせがさっぱりでおススメだよ