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ネギ坊主66
仙台を中心に東北地方で活動しているサクソフォン奏者 根岸 良のホームページです。
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March 31, 2005
テーマ： ●食べた物の画像♪(89754)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日のお昼は、以前トメイトスパゲチーに使ったホールトマトの残りがあるのを
覚えていたのでそれを使って作りました。
まずフライパンに油をしき、刻んだニンニクとトーチ醤を炒め、香りが出て来たら
豚ロースの薄切りを投入して、8分位まで火を通します。
いったん豚肉を取出し、オリーブオイルで櫛形に切ったタマネギを炒めます。
そこにホールトマトを握り潰しながら入れ、更に生クリーム、赤ワインを加えます。
グツグツいい始めたら、隠し味のオイスターソース、ハチミツ、コクだしの粉チーズを
投入し、塩で味を整えます。
そこへ先程の豚肉を入れソースと絡めて、パセリをかけたら出来上がりです。
思いのほか美味すぃかったです。
オイシカッタニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡
ソースがクリーミーで付け合せの生野菜と絡めて食べてもウマいです。
料理名は"豚肉のトマトクリームソースがけ"ってか・・・。
なんかパッとしない名前だなぁ。
でも、簡単ですのでおためし～～～～～～ (/´θ｀)/ アーレー
覚えていたのでそれを使って作りました。
まずフライパンに油をしき、刻んだニンニクとトーチ醤を炒め、香りが出て来たら
豚ロースの薄切りを投入して、8分位まで火を通します。
いったん豚肉を取出し、オリーブオイルで櫛形に切ったタマネギを炒めます。
そこにホールトマトを握り潰しながら入れ、更に生クリーム、赤ワインを加えます。
グツグツいい始めたら、隠し味のオイスターソース、ハチミツ、コクだしの粉チーズを
投入し、塩で味を整えます。
そこへ先程の豚肉を入れソースと絡めて、パセリをかけたら出来上がりです。
思いのほか美味すぃかったです。
オイシカッタニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡
ソースがクリーミーで付け合せの生野菜と絡めて食べてもウマいです。
料理名は"豚肉のトマトクリームソースがけ"ってか・・・。
なんかパッとしない名前だなぁ。
でも、簡単ですのでおためし～～～～～～ (/´θ｀)/ アーレー
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