暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

ユズ
＜ミカン科＞

柑橘類のなかでは得に、耐寒性が強く、広い地域で栽培が可能な果実です。

しかも栽培も容易ですので、露地栽培はもちろん、プランターや鉢でも栽培可能なのが嬉しい。



柚子の品種には「本柚子」と言って大木に育つものがありますが～

プランター栽培では、「花柚子（一寸柚子）」がおススメ。

＜花ゆずとは＞
一才柚子（いっさいゆず）とも呼ばれ、1年目の樹が小さいうちから実を付けます。
別名でハナユ、はなゆずと呼ばれています。
「本ゆず」と言われる「木頭系」「山根系」「多田錦」とはまったく異なる系統。
果実は小さいけれども、果汁はたっぷり。
もともと日本に在来していた品種らしいです。
寒さに強く、多雨や乾燥にも強いため、東北や北陸地方でも庭植えで栽培可能。

もちろん、本柚子もプランターで栽培は可能です。（=￣▽￣=）V やったね☆



＜植え付け・植え替え時期＞
３月中旬～４月中旬
3～4月ごろが植え付け適期です。6月中旬でも大丈夫です。
暖地では秋～冬でも植えられますがマルチングなどの寒さよけを。
葉が芽吹いた後に植え付けする場合は根を崩さないように植えてください

＜植えつけ場所＞
冬の北風の当たらない、日当たりの良い場所に植えてください。

＜植え付け用土＞
水はけの良い、肥沃な土を好みます。
花が咲き始めるまでは肥料は控えめです。



＜開花時期＞
５月～６月中旬頃
花の香りは南国チックな、あまぁ～い香りです♪
開花を確認したら、乾燥しないよう水の管理は忘れずに。
（花が落ちてしまうと～実がつきませんからね（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ）

＜追肥の時期＞
３月・６月・10月頃



花が咲き、その後、果実が膨らみ始めます♪

柚子栽培の利点は、1本で結実すること！

でもあまり～実がつき過ぎてしまうと～良質な実ができません。

また果実をたくさんつけることで株が弱ってしまします。（｡>0<｡）ﾋﾞｪｪﾝ

＜摘蕾時期＞
葉のない枝や葉の少ない枝についた蕾は、早めに取り除きます。



＜摘果時期（青柚子の収穫時期）＞
８月下旬～１０月中旬

＊摘果をかねて、８月下旬から未成熟な果実を収穫できます。
果皮が緑色のうちから～爽やかな香りを料理に利用できます。
（注意）植えてから２年は全てを摘果しましょう。
果実を摘果することで株の成長が早まり3年目以降の花つきがよくなります。



＜摘果のポイント＞
・葉っぱ100枚につき実を一個を基準としましょう。
・傷果、小玉果、奇形果、病虫害被害果、接触している果実など先に選び摘果する。
・たくさん結実していて混んでいる部分の果実を摘果します。
・果実を長くつけておくと来年に果実がならない場合があるので早目に摘果しましょう。



青柚子を収穫したら～是非、作ってほしいのがコレ♪

自家製☆簡単ゆずこしょう


料理名：ゆずこしょう　簡単　手作り
作者： 根岸農園

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＜柚子胡椒の浅漬け＞



＜青柚子ポン酢＞



＜青柚子のちらし寿司＞


＜黄柚子の収穫時期＞
11月～12月
果実が黄色く色づいたら収穫します。

＊果実が黄色く色づいても、そのままにしておくと株が弱まり、翌年に花が咲きづらくなります。
すると一年おきに実がなるようになります。これを「隔年結果」といいます。
柚子は比較的隔年結果になりにくいのですが、あまり長期間果実を放置せずに収穫しましょう。

＜隔年結果性とは＞
成り年と不成り年が交互にやってくる性質のことで、成り年では多くの果実が結実する反面、
翌年はわずかな果実しか結実しない不成り年になってしまうこと。
でも、またその翌年は成り年になるという性質を言います。


σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
さて、皆さんのお宅の柚子は今年は成り年？不成り年？


台風１６号は温帯低気圧に変わっても
各地で大雨や強風などの不安定な天候が続いていますね。
また今度は台風１７号が発生し来週にも日本に接近するとか～しないとか。。
一雨ごとに気温が下がっていくのかと思うと、
秋を通り越して冬が来ちゃうんじゃ～ないかと心配になります。
体調の変化にも十分、気をつけたいですね☆





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