暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ヒルガオ科の野菜
＜ヒルガオ科＞

ヒルガオ科？(；＾ω＾)
漢字で書くと・・・昼顔？！ってことで～
ヒルガオに似たような花が咲く・・・野菜とは・・・
さて、何でしょうか？

＜昼顔（ヒルガオ）の花とは＞
アサガオ同様、朝開花するが昼になっても花がしぼまないことからこの名がある。
つる性の多年草で、地上部は毎年枯れる。
春から蔓が伸び始め、夏にかけて道ばたなどに繁茂する。
夏に薄いピンク色で直径5～6cmの花を咲かせる。花の形は漏斗形。
（ヒルガオ - Wikipedia　より）



これは、何の野菜の花だかわかりますか～？

＜ヒント＞
・夏の野菜です。
・ツル性ではないけど～わき芽から、次々に新芽がでてきます。
・精力旺盛で葉物野菜が少ない夏場には、活躍する野菜です。



はい！正解です？！

答は、エンサイ！

日本では、別名　ヨウサイ、エンツァイ、アサガオ菜などと
呼ばれることがありますが、一般的には～
「空芯菜（クウシンサイ）」と言った方がわかりやすいかな？
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ



＜エンサイ（クウシンサイ）＞：サツマイモ属


中国南部、東南アジアで広く栽培されています。
サツマイモの葉を細長くした形で、真夏に茎と葉を収穫します。
炒め物や中華風おひたしに利用する健康野菜です。
＊詳しい栽培方法は ★コチラ★


（サカタのタネより）



＜サツマイモ＞：サツマイモ属


一般的な野菜は「種子」や「球根」「種芋」などを植え付けて栽培しますが、
サツマイモには「種子」と言うものがなく「挿し苗」と言うものを
土の挿し、栽培をします。
詳しい栽培方法は ★コチラ★



＊ヒルガオ科だけに、昼顔に似た花が咲くようなのですが・・
本州ではめったに咲くことはなく、咲いてもほとんど受粉せず種が出来ません。
なので～今だお花はみたことがありません。。
もし九州や沖縄などで栽培していて、お花が咲いていたら～
是非。。教えて下さいね♪



～以上です！～

Σ（Ｔ▽Ｔ；） ぐわわぁぁ～ん!　コレだけ？

お花の種類は豊富なヒルガオ科ですが・・
野菜としてのヒルガオ科は少ないようです。。残念！！



☆～おまけの話～☆
＊ツルを利用して、楽しもう！！＊

＜エンサイ（クウシンサイ）＞

空芯菜の茎葉です。



スーパーなどで販売している食用のクウシンサイでも
「挿し木」をすれば～簡単に栽培することができます。



3~4日ほど経つと～節から根が・・♪
それを、水耕栽培やプランターの土へ植えたらＯＫ。
夏場の暑い中、収穫が出来秋口まで収穫が可能☆
詳しい挿し木の方法は ★コチラ★



＜サツマイモ＞

これが・・サツマイモのツル苗♪

ツル苗の、販売期間は一般的に4月下旬～6月頃ですが、
「ツル苗」はあまり日持ちしないため、良い苗が手に入らなかったり、
あっという間に「売り切れ」になってしまうため
確実に入手するのは大変なので、園芸店なので予約をしておくことをオススメしますが・・

じつは～自分でも苗をつくることができるんです！(v^ー°) ヤッタネ ☆



詳しい栽培方法は ★コチラ★




暖冬で喜んでいたのもつかの間？
今週は寒い日が続きました。
そして来週はさらに強い寒気がくるんだとか・・
この週末にやっておきたきたいことは済ませておきたいですね。
良い週末を♪





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