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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~☆ ルッコラ ☆<アブラナ科>ゴマ油のような風味とピリッとした辛味が特徴のルッコラ。特に女性には大人気のハーブ野菜の1つです。地中海沿岸が原産で、イタリア名はルッコラ、英語ではロケット と呼ばれています。そして~和名はキバナスズシロって言います。日本ではイタリア料理の人気と共に、ルッコラって名前が一般に知られるようになったため、英語のロケットよりもイタリア名ルッコラの方が知名度が高いかな~種まき:3月~6月ころ 9月~10月ころ*すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ1年中~収穫を楽しめます。葉が15~20cmくらいになったら収穫時期です。タネまき後、約1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉っぱは、どんどん生長して育ってきますので~株元から抜いて収穫するのではなく、外葉(下の方の葉)から順次に摘み取ります。そうすることで長い期間収穫を楽しめますよ~秋まきだと、約35日~40日前後で収穫できるようになります。晩秋だと、60日前後で収穫できるようになります。種まきが遅くなれば~なるほど、収穫するまで時間がかかってしまいますのでこの秋、ルッコラを楽しむなら~まさに今種まきするっきゃないでしょう♪柔らかな葉っぱは、キラキラしていて・・生サラダには、最高~です。ビタミンC・Eが豊富なので、女性にはとても人気ですね主にサラダとして葉を生食するのが一般的ですが、ピザや付け合せの生野菜としても重宝しますよ!他にも、ピザやパスタ料理にと風味を楽しみましょう~。こ~んな炒め物にだって、利用可能☆白身魚とルッコラのさっと炒め☆料理名:白身魚 ルッコラ 炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントルッコラの香りを楽しんだ炒め料理です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ピリっとした辛味が癖になりますよ♪皆さんも一緒に、ルッコラのタネ蒔きませんか~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 今日、関東地方にもやっと本格的な大雨がやってまいりました!雷ゴロゴロ~~~は、ちょっと恐怖ですが、大人しく過ごしたいと思います。土砂災害や増水・浸水・落雷や竜巻のよる突風にも十分、気をつけたいですね♪なにも被害がありませんように☆ インパクト秋植え野菜 美味しいカラーカリフラワー!やさいの苗/カリフラワー:シチリアン4色セット 食感がシャキシャキしておいしい 苗草花の苗/マコモタケ 4号ポット
2013年09月05日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>イタリア名はバジリコ。シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。殺菌作用、消化促進作用もあるので、バジルで夏バテを乗り切りましょう!5月に植えつけたバジル苗。すっかり大きく立派なバジルになって大喜びなのですが・・バジルの花芽が出てきてしまいました。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!花が咲いてしまうと、花に養分が奪われ~バジルの葉は硬くなってしまうので・・ココは思い切って、花芽を摘んでしまいます。こうすることで、2~3週間花が咲くのを抑えることができます。でも・・・更に勢いが、抑えきれなくなった時には・・・半分くらいの高さでまで切り戻し収穫や摘心などをします。切り戻し整枝や摘心などを繰り返し行なえば~何度も新しい脇芽を出させ~また柔らかな若葉を収穫できるようになりますよ♪<バジルの摘心>摘心の方法は至って、簡単!!高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。摘心によって、わき芽を出して株が大きくるため、収量を増やすこともできます。*摘心後は、肥料をよく吸収するため、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。<バジルの収穫> 食べきれないほどのバジルを収穫したのなら~やっぱりコレを作らなくっちゃね☆フレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るそれでも~まだ残っていたら・・<バジルの挿し苗>今から~「挿し苗」を作っておけば~秋まで楽しめますよ☆バジルのソースは・・まずは~パスタでジェノベーゼでも作ってみますか?いよいよお盆休み、到来!ですね。実家へ帰省される方、旅行へ行かれる方と空も電車も道路も・・どこも人で車でいっぱいなのでしょうね♪我が家は今年も居残り組で、のんびりな夏休みです~皆様のお土産話を楽しみに待っていますね~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 冬至にとりたて新鮮かぼちゃを食べましょう!冬至かぼちゃ 『白』 9cmポット苗 2本セット ...
2013年08月10日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ シソ<シソ科>日本の夏には~紫蘇(大葉)の薬味が不可欠ですよね♪薬味や料理の彩りなど利用の幅が広く、1鉢あると便利な香味野菜。プランターやベランダでも簡単に育てられるシソ。葉はもちろんのこと、芽紫蘇、花穂紫蘇、実紫蘇などと~すべてを利用することができる点も栽培する魅力のひとつ。そばにあれば~刺身のツマに、テンプラにサラダや麺類のトッピングに大活躍。買ってきたシソはすぐにしなびてしまいますが、自分で 育てていればいつでも新鮮な葉を使うことができます。種蒔き時期: 4月中旬~5月上旬暖かくなってから種蒔きします。好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。発芽したシソの苗は、徒長しやすいので芽の間引きは早めに。間引いた芽も「芽ジソ」として、お刺身の薬味やお蕎麦の薬味として食べられます。ちょっと高級な薬味が育てながら食べられるのも、嬉しいですね☆追肥は月に1度程度。生育期間が長いので生育を見ながら追肥します。根が浅く広がるため乾燥にはやや弱く、夏場は水やりをたっぷりと多めにして。水分不足になると葉が固くなってしまいます。また、猛暑日が続く場合は~少し日影に移動すれば・・葉も硬くならず柔らかい葉が長く楽しめますよ。あまり背を高くしたくない時は、頂点を摘心して脇芽を増やします。初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきますよ。摘心や整枝をすることによって、風通しも良くなり元気に育ち新鮮で柔らかな葉を多く楽しめるようになりますよ☆また害虫などの被害も少なくなります。<収穫時期> 6月下旬~11月上旬収穫は6月下旬頃から。草丈が30cmぐらいになった頃から下葉を順次収穫していきます。株が小さいうちは生長が遅く収穫できる葉も少ないですが、夏場からどんどん葉が増えて大量収穫可能になります。葉はあまり放置していると固くなるので、摘み取り~新しくわき芽からでてくる葉を選び収穫しましょう。<紫蘇の花芽>10月後半からは葉ではなく穂や実の収穫に移ります。秋になって出てくる花穂。この花穂はお刺身などのツマとして食べることができます(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<紫蘇の実>また花が咲いた後の実も実ジソとして収穫が可能。自家製の実紫蘇も、格別美味しいですよ~♪さらに、11月頃になると穂が枯れてきます。実ジソとして収穫しなかった物は種ができ、これを自家採種することで来年の種として使うことができます。トレーなどを穂の下に持って穂を叩けば種が簡単に落ちます。種を採らなくても自然に落ちて翌年勝手に発芽しますが、他の場所で育てるために種を採りたい場合はこの時期に採っておきましょう。紫蘇にんにく醤油♪料理名:紫蘇 大葉 にんにく しょうゆ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント紫蘇の剪定を兼ねて、収穫しました。いっぱい作っておくと便利ですよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…紫蘇にんにく醤油をおにぎりに巻けば~うまし!(笑)肥料切れと乾燥にだけ注意しておけばほとんど手間がかからず育ちます。脇芽かきなども特に必要なく、混み合ってきたら剪定する程度でok。とても育てやすい紫蘇ですね♪活用法は~いっぱい! 是非、秋まで長い期間楽しんでね☆今日はものすご~く暑いらしい。お互い、熱中症には気をつけましょうね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 栄養満点のゴマ!(観葉)ごまの苗 金ごま 3号(1ポット)
2013年07月06日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ナスタチウム(キンレンカ)<ノウゼンハレン科>南米原産のナスタチウムは、、和名「キンレンカ(金蓮花)」とも言われ~開花期 の5月~10月頃まで、お庭やガーデンなどで華やかに咲かせお花のイメージが強く、鑑賞用にされていますが・・・じつは、葉と花にぴりっとした風味があり、食べてもおいしいハーブなんです♪エディブルフラワー(食べられる花)として有名なナスタチウム。辛みのある若葉の風味がクレソンを思わせることから~インディアンクレスとも呼ばれています。【※注意】ナスタチウムの葉・花・未熟な種子は食べられますが、全体にピリッとした辛みがあり特に種子は刺激が強いので、胃の弱い人、刺激物に敏感な方は食用を控えめに。品種には、つるが長く伸びるつる性の種類、斑入り葉、八重花などがあり黄色や橙色・朱色などの花は美しく、花持ちもいいのも魅力。さらに、ナスタチウムは、観賞・食用だけでなく、コンパニオンプランツとして利用することもできます。効果としては、アブラムシやアリ、コナジラミを忌避し、キュウリやピーマンの育ちをよくします。また、トラップ植物としてナメクジやカタツムリを引き寄せ、他の作物への被害を軽減させることができるんだとか・・(*□*)ビックリ!!我が家では、ポタジェ菜園のコンパニオンプランツ(キュウリとの混植)を楽しんでいますが、ちょっと大株になったので剪定がてら・・収穫です!!花、葉、種子ともに利用でき、花と葉は彩りを活かして主にサラダで利用されるほか、サンドイッチに挟んだりクリームチーズやオムレツに混ぜたりと応用も利きます。つぼみや種は未熟なものを摘み取って、一晩塩漬けにしてピクルスに、好みの味付けで酢漬けにしておけば、自家製ケーパーもどきの出来上がり。料理例としては、パスタソース・ドレッシング・マヨネーズに混ぜて・・・刻んでしょうゆに混ぜて。ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!(注意:市販の種子は食用に適さないので使用しないで下さいね。)西の魔女が死んだ [ 梨木香歩 ]のお話のシーンの中にもある、サンドイッチを、作ってみましょう~♪わさびに似た風味を持つ辛味のある葉は、超ミニサイズの蓮の葉のよう~。まずは、サラダ!色鮮やかな花は、花びらにほのかな甘みがあり付け根はピリッと辛いです。サラダに彩りとフレッシュな味わいを加えたいときは花びらだけを散らし・・ぴりりと辛みもプラスしたいときは、花を丸ごとトッピングしましょう。サンドイッチの作り方は、簡単!蓮の葉に似た若葉を少量、ハムと挟めば~出来上がり☆ポテトサラダと若葉も挟んじゃったっ♪じゃぁ~~~~ん!!ビタミンC・鉄分などを含み、食べると胃腸の機能を高め貧血予防になるともいわれます。鉄分とビタミンCが豊富で貧血や風邪に良いとも。また抗菌、血液浄化、利尿といった作用もあるナスタチウムです☆<補足>ナスタチウムは、枝先を水に挿しておくと一週間ぐらいで発根し、簡単に殖やすこともできます♪~ちょっと嬉しいご報告!~<レシピブログ より><今日のイチオシ ブログ>で6月24日(月)限定で掲載中~♪お料理ブログのポータルサイト、レシピブログ!人気 料理ブロガーが多数活躍しています。また新しくガンバっているブロガーさんもいっぱいで楽しいお料理サイト。「今日のお料理、何しよう?」って思ったら、レシピブログで検索すれば~きっとお好みの新しいお料理・本格的なお料理に出会えるかもよ☆お天気がハッキリしない月曜日・・急な大雨が心配ですが~今週1週間、頑張りましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【ポイント10倍】【送料無料】1台3役 トリプルスマートピーラー【代引き手数料無料】
2013年06月24日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ローズマリー<シソ科>ローズマリーの原産地は地中海沿岸地方で消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理や魚料理にと使われている手軽なハーブの1つです。また、ハーブティーやアロマオイルとしても身近な存在ですね。そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴です。ローズマリーは、丈夫で乾燥に強く、手軽に育てられるというのも人気の秘密!!高温多湿を嫌うので、日当たり、水はけ、風通しの良い場所で管理します。ローズマリーには・・・木立性:茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き(ベランダなど)・ほふく性:地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗(ハンキングバスケットやロックガーデンなど)・半立ち性(半ほふく性):木立性とほふく性の中間タイプ。 四季咲き性でコンパクトで花色が濃いなどがあります。我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス収穫のタイミングは、ある程度大きくなったらいつでもOK!穂先の7~8センチほどをハサミで切って収穫しましょう。また、枝がたくさん伸びてきたら、切り戻し収穫するのも長く楽しめるコツ。収穫する方法は・・わき芽を残して切ること。枝を切ることで、脇からまた新しい芽が出てきます。伸びてきたら~切る!・・伸びてきたら~切る!これを繰り返しながら育てれば~自然とこんもりとした姿の美しいローズマリーに仕上がります。また、梅雨時期から夏にかけて湿気が多いので、蒸れてしまうことがあります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!収穫を何度か繰り返し、茂りすぎている場所を透かすように刈ることで、風通しもグ~ンと良くなり病害虫被害もなくなり元気にすくすく育ちます。秋から春にかけて、薄紫色や水色・ピンクなど(品種によって様々)のお花で楽しませてくれますよ♪(開花は一般的には4~6月ですが、生育環境によって秋に花を咲かせたりもします)ローズマリーのもっとも香りが高いのは開花前で、この時にまとめて収穫しておけば~楽しい活用方法もいっぱいです。朝が一番香りが高いので、天気の良い朝にまとめて収穫しちゃいましょう。例えば・・収穫したローズマリーをお洒落なリースにしたり~「ハーブ石鹸」を作ってみたり・・作り方はコチラ自家製☆乾燥ローズマリー料理名:乾燥ローズマリー作者:根岸農園■材料(3~5人分)ローズマリー / 適量■レシピを考えた人のコメント無農薬で育てたフレッシュなローズマリーを季節に関係なく楽しみたいので♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こんな風にして~いつでも手軽に調理に使えるようにすれば~お肉料理や魚料理にと、簡単に活用できますよ♪「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」との異名を持ち、頭が疲れた時や、身体がダルイ時には~ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリしますこんな便利で活用しやすいローズマリーを、もっともっと楽しんでしまいましょう~今年は是非、自家製ハーブ栽培で~毎日のお料理をもっと楽しくしてみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 蔓性のズッキーニタイプのカボチャです。韓流つるありズッキーニ カボッキー苗
2013年06月20日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~シソ<シソ科>薬味や料理の彩りなど利用の幅が広く、1株あると便利な香味野菜。しかも、葉を食すのはもちろんのこと~芽、花穂、実などすべてを利用することができるのも・・魅力のひとつかもしれませんね。こんなにも、1つの野菜の成長過程を楽しめる野菜って少ないかも♪是非!青紫蘇や赤紫蘇を栽培してみましょう!<種まき時期>種まき:4月~6月上旬定植:5月収穫:7月~9月下旬*タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきます。シソの種は光に当たると発芽率が良くなる『好光性種子』なので、まいた後は軽く押さえて用土になじませる程度にごく薄く土をかぶせます。気温が20℃くらいなら、タネまき後1週間~10日で発芽します。発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。プランターの場合は、最終的に20~30センチ間隔になる様にします。ポリポット場合は、本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。<芽紫蘇>発芽して間引いたシソを「芽ジソ」として食べてます。刺身のツマなどに使われる芽ジソは、発芽して本葉が出はじめる頃に地際で刈り取って収穫します。そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ。<葉紫蘇>葉ジソは、草丈20~30センチ以上伸びてきたら下の大きい葉から収穫していきます。株がちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので気をつけましょう。お刺身やその他料理の薬味や彩りとして用いられる他、塩漬けにしたり~赤ジソの場合は煮出してシソジュースにしたり、乾燥させ、砕いてふりかけ状にするなど工夫次第で利用方法は無限大。<穂紫蘇>8月~9月になると、花穂が伸びてくるので~2~3センチ開花したら摘み取って「穂ジソ」として利用します。料理に上品な彩りと爽やかな香りを添える穂ジソです。<実紫蘇>穂紫蘇をそのままにしておくと、花が結実します。これは塩漬けなどにして頂くこともできるし、翌年のタネまき用に使ってもいいです。<シソ栽培のポイント>1.日当たりのよい場所で育てます2.やや湿り気のある肥沃な土を好みます3.真夏に水切れさせないシソはやや湿り気のある土壌を好み、乾燥を嫌います。土の表面が乾きかけたらたっぷりと水を与えます。水切れさせてしまうと葉が傷んでしまいますので気をつけましょう。シソの葉が硬い原因には、水やりが少ないときや、太陽の日差しがきついと思われます。夏であれば明るい日陰で、水をたっぷりあげると、葉が大きくてやわらかい葉をいっぱい着けてくれると思いますよ☆しその実de塩昆布漬け♪料理名:しその実 塩漬け 塩昆布漬け 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント夏に大活躍した~シソ栽培。その後花が咲き終わる頃、もう一度大活躍していただきましょう♪アツアツのご飯やおにぎり~お酒のツマミにと常備菜として重宝しますよ☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こ~んな活用頻度が多い紫蘇って改めてすごいと思いませんか~?(*□*)ビックリ!!スーパーでは10枚で100円もして、使ってしまえばそれで終わりだけど・・この春「シソの苗」を植えつければ~簡単にシソの四季?が楽しめるんです!!是非・・この春、チャレンジしてみませんか☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2013年04月04日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>イタリア名はバジリコ。シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。特にトマトやチーズとの相性がよいのでスパゲッティやピザ、サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブとして人気です。(サカタのタネより)バジル は、とても育てやすいハーブの1つです。種の発芽率も良いので、種まき初心者さんでも大丈夫!あれこれお料理にもたくさん使えるので~是非育ててみませんか?<タネまき時期>4月~6月ころまでタネまきができます。・すじ蒔き・点蒔きなど。 ・高温で光があると、よく発芽しやすくなりますので、 ごく薄く土をかぶせ、しっかり押さえて、たっぷりお水をあげる。バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。殺菌作用、消化促進作用もあるので、バジルで夏バテを乗り切りましょう!ピザはもちろん、フレッシュサラダやパスタにも大活躍。<バジルの栽培方法>・種から育てる・苗を購入して、プランターに植えつける・切った挿し芽を水にさしておくだけで簡単に発芽するので 挿し木として増やして植えつける。<挿し木(挿し芽)の方法>・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 1時間ほど水にさしておきます。 ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 まわりの土をよせて押さえ、枝を安定させましょう。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。増やす時期:4月~7月、9月~10月の上旬。これなら~購入してきたバジル苗が1個あれば、いっぱい増やしちゃって~お料理にも楽しめちゃいますね♪<バジルのわき芽> バジルは成長し始めると~グングン~ぐんぐん~株が大きくなります。そのままにしておくと・・あっと言う間に、蕾はつき~お花が咲いてしまいます。そこで・・収穫を兼ねて~随時、適蕾と摘心をくりかえし、こんもりした可愛らしいバジルに育てあげます。こうすることで・・収穫が長く楽しめるのです。<バジルの摘心>高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。摘心によって、わき芽を出して株が大きくるため、収量を増やすことができます。摘心後は、肥料をよく吸収するため、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。<バジルの収穫> 花が咲いてしまうと、葉が固くなって、収量も半減するため、つぼみは全部摘み取っていきましょうお料理に使えないほどのバジルを収穫したのなら~是非コレフレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るこれさえ作っておけば~いつでも思い立った時に、パスタやピザ・バジルソースを使ったお料理が楽しめますねまずは~パスタで、ジェノベーゼでも作ってみますか?その後のレシピはも~無限大!コレからの時期は~美味しいバジルとトマトの調理を楽しむ時間がいっぱい待っています。今から~バジル栽培をすれば~秋まで楽しめますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【セット】キッチンバジル3号ポット2ポットセット
2013年04月02日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ミツバ<セリ科>低温多湿に強く、高温乾燥が苦手で、多少日当たりが悪いほうが育つミツバ。ベランダなどの少し陰となる場所でも育てられます。っていうよりも~あまり直射日光が当たらない場所の方が葉も柔らかく美味しく育ちます半日陰でやや湿り気のある場所にもともと自生しているので、日の当たらないベランダでも良く育つんですね。また、他の野菜の株元にタネまきしてもOK♪ミツバのタネまき適期は春と秋の2回。ミツバは発芽に光が必要なため(光好性種子)、土を薄めにかぶせるのがコツです<種まき時期>春まき・・3月下旬~5月上旬秋まき・・9月上旬~10月発芽率が低いので、一昼夜水につけたタネをまきます。発芽後7~8センチくらいから収穫が可能~必要な分を株元からハサミで切りとり収穫します。収穫後、追肥すると再び新芽が出てきます。ミツバの栽培の大きなポイントは~「間引きをしないで、密植させておくこと!」これは~ミツバを密集させて日陰に置いて「ひ弱」な感じに育てて、葉茎を柔らかくさせるのが理由の1つ。固いミツバじゃ~美味しくないですからね♪種は混み気味で蒔いて、わざと密植にして~三つ葉自身の成長によって葉が日陰をつくり、軟白処理しなくてもひょろっとか弱く?白っぽく育ちます。発芽温度は15℃~20℃。20cm程度に育ったら株元を残して~収穫します。収穫してもまた新しくすぐ葉が生えてきます。(葉が黄色っぱく薄くなったようなら~追肥を忘れずに)瑞々しい~香り豊かな柔らかなミツバが収穫できますよ!ミツバは、スーパーで購入する際~切りミツバや根ミツバ・糸ミツバなどと~名前を変えて販売されていますが~実は、種は同じであっても~栽培方法によってかわるようです。・切りミツバ(白三つ葉)遮光した軟化床で育て、葉が開くころに光を入れて緑色にし、根元で切り取る。吸いものや茶碗蒸しに。東京近郊が主産地。・根ミツバ春に種をまき、冬、葉が枯れると根元に土寄せし、翌春、葉が地上に出たころ、根つきのまま収穫、出荷する。・糸ミツバ(青三つ葉)葉柄が20センチくらいになったところで収穫。おひたし、あえものに。水耕栽培の普及により周年栽培されている。お味噌汁やおすまし 、茶碗蒸しなんかに入れると~もう~それは最高なご馳走になりますね。この、独特の香りが食欲をそそるんです♪少しずつ収穫しながら~柔らかな三つ葉を楽しめるといいですね☆ミツバとあさりの和風炒め料理名:三つ葉 あさり 和風 炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントミツバを収穫しました。お吸い物やどんぶりにもいいけど~ちょっと豪華?にミツバが主役なおかずに~♪香りと食感を感じて☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…三つ葉は多年草なので、真冬は葉がなくなってしまいますが~そのままにして置いても、翌春にまた芽吹いてくる便利なエコ野菜です。今年も・・タネを蒔かなくても無事発芽です!超~ラッキー☆是非、1鉢・・お側に・・♪(笑)皆さんの好きなミツバの食べ方は?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗!ワラビ 山菜苗 10株
2013年03月27日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ルッコラ(ロケット)<アブラナ科>イタリア名は、ルッコラ、英語ではロケット 。ゴマのような風味とピリッとした辛味が特徴の人気野菜です!!ルッコラ(ロケット)栽培の種まきは~一般的に、春まき・秋まきとがありますが・・今回は、9月に種まきした~秋まきのルッコラ栽培です!!ルッコラ(ロケット)は、比較的耐寒性はありますが~暑さにはめっきり弱いので、夏場はあまりオススメできません。<春まき>種まき時期:3月~6月収穫時期は:4月~7月春~初春だと、約30日前後で収穫できるようになります。<秋まき>種まき時期:9月~12月収穫時期:10月~翌1月秋だと、約35日~40日前後で収穫できるようになります。晩秋だと、60日前後で収穫できるようになります。種まき方法は、すじまき♪ ルッコラ(ロケット)の草丈が、20~25センチほどになったら~収穫OKです!!プランター栽培なら、15~20センチほどの収穫でもOK♪収穫するにも~2通りの方法があって・・・草丈が20~25センチほどになったら株元から切り取って収穫する。または・・・必要な分を外葉から1本ずつ丁寧に摘み切り取る。この方法なら~長期収穫もバッチリ楽しめますね☆多少の辛み・苦みがあるけど~成長とともに苦みも強くなってしまうルッコラ。主にサラダとして葉を生食するのが一般的!!でも・・イタリア料理にはかかせないルッコラは、ピザやパスタや付け合せの生野菜としても重宝しますよ!今回は・・ピッザにしてみました(笑)温かなポカポカな陽気に包まれて~アツアツの焼きたてピッザに、摘みたて採れたてのフレッシュなルッコラをどっとのっけて~バージンオイルをたっぷり~かけて・・召し上がれ!!自宅にルッコラがある生活って素敵だと思いませんか「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【そのままサラダ】野菜苗ベビーリーフイタリアンチコリ3,5号ポット サラダそら豆苗 1パック4本入
2012年11月05日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~シソ<シソ科>夏の間~そうめんやお刺身・冷奴などに大活躍した紫蘇(大葉)。秋の気配を感じる頃になって~花が咲き・・刺身など添え、穂紫蘇を楽しんだ後~更に実を付けても、もうひと仕事してくれるありがたいシソです!!9月中旬から下旬頃、シソの穂先に花が2,3個咲き残っている穂紫蘇を選んで収穫します。花が多く残っている穂はまだ実が少なくて~肝心のぷちぴち感が感じられません。また、花が完全に落ちた穂は種が固くなっていて食べた後に固いカラが口の中に残ってしまって食感がイマイチなんです。しその実1 posted by (C)根岸農園しその実栽培 posted by (C)根岸農園中身を確認してみましょう~♪ぷっくりと膨らんだ~穂紫蘇は~こんな感じ!これ以上若くてもダメだし~これ以上熟してしまったら種を食べることに成っちゃいますね(笑)しその実2 posted by (C)根岸農園しその実3 posted by (C)根岸農園まずは~下処理方法を・・☆作業は・・簡単!!紫蘇の実を洗って水気をよくとり、指先でしごいて軸から実をズルズル~~~~と、はずします。しその実の処理方法1 posted by (C)根岸農園この作業を始めると~部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になります♪(笑)ちょっと手間だけどね。。(>▽<;; アセアセ一般的には~「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・もっと簡単に試して欲しいので~我が家では・・こんな、食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪しその実de塩昆布漬け♪料理名:しその実 塩漬け 塩昆布漬け 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント夏に大活躍した~シソ栽培。その後花が咲き終わる頃、もう一度大活躍していただきましょう♪アツアツのご飯やおにぎり~お酒のツマミにと常備菜として重宝しますよ☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…我が家の娘は、これをふりかけ状態にして~ご飯をモリモリ食べちゃいます♪塩昆布と和えるだけだから~超簡単でしょ!きゅうりや茄子など合わせても~美味しいですよ。この独特の香りとプチプチした食感を是非お試し下さいな☆<要注意!!>しその実処理方法4 posted by (C)根岸農園ただ・・数多くの穂紫蘇をしごいていると~紫蘇のアクで手先がこんなに汚れてしまいます。気になる方は~手袋をするといいかも!1つの野菜を1つ1つ美味しい時期に食べ、最後の最後まで自然に感謝しながら~頂けるって幸せですね☆まだまだ・・楽しめそう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2012年09月26日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ルッコラ<アブラナ科>皆さんは、ルッコラを食べたことがありますか~?イタリア名は、ルッコラ、英語ではロケット 。そして~和名はキバナスズシロって言います。日本ではイタリア料理の人気と共に、ルッコラって名前が一般に知られるようになったため、英語のロケットよりもイタリア名ルッコラの方が知名度が高いかな~ロケット1 posted by (C)根岸農園種まき:3月~6月ころ 9月~10月ころ*すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ1年中~収穫を楽しめます。葉が15~20cmくらいになったら収穫時期です。タネまき後、約1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉っぱは、どんどん生長して育ってきますので~株元から抜いて収穫するのではなく、外葉(下の方の葉)から順次に摘み取ります。そうすることで長い期間収穫を楽しめますよ~ロケット2 posted by (C)根岸農園葉野菜のハーブで、ゴマのような風味?と、多少の辛み・苦みがあるけど~成長とともに苦みが強くなります。主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど~ピザや付け合せの生野菜としても重宝します!ルッコラ3 posted by (C)根岸農園柔らかな葉っぱは、キラキラしていて・・生サラダには、最高~です。ビタミンC・Eが豊富なので、女性にはとても人気ですねサラダの他にも、ピザやパスタ料理にと風味を楽しみましょう~。ルッコラサラダ posted by (C)根岸農園ルッコラは・・サラダやピザなどが一般的ですが・・こ~んな炒め物にだって、利用可能白身魚とルッコラのさっと炒め料理名:白身魚 ルッコラ 炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントルッコラの香りを楽しんだ炒め料理です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ピリっとした辛味が癖になりますよ皆さんも一緒に、ルッコラのタネ蒔きませんか~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 幾何学形状の黄色花蕾。甘味が強く耐寒性強。ロマネスコカリフラワースパイラル苗
2012年09月08日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~セロリ<セリ科>セロリはパセリと並び~セリ科の代表的な野菜の1つ。和名は、オランダミツバ!?(*□*)ビックリ!!また、セルリーと呼ばれることもありますね。葉、茎、そして根や実まで、ほとんど余すことなく利用できます。スープセロリと同様に、ビタミンを多く含み独特の香りがあり香味野菜として人気がありますね。家庭菜園で栽培した採り立てのセロリを食べると、とっても香りがよく歯ごたえがシャキシャキと瑞々しく、スーパーで売られているセロリとは、また別物の食物に感じるはず。ってなことで~栽培中~!!今年4月頃に植えつけた~セロリ苗。種からの栽培は、発芽するまでが大変なのですが・・それ以降の栽培管理方法は至って、簡単!ほとんど手間なくプランター栽培でも、お水の管理と追肥をすれば~こんなに大株に育つんです!!じゃぁ~~~~~んすごく太った株元でしょう?プランター栽培でも、こんなに見事な太いセロリが栽培できちゃうんです。(使用プランターは30×30)セロリ栽培2 posted by (C)根岸農園セロリ栽培3 posted by (C)根岸農園セロリの収穫時期は、株元から~1番下の節間の長さが、20cmを超えたら収穫可能です。外側から1枚ずつはがすようにハサミで切り取るか、かき採り収穫してもOK。セロリ栽培4 posted by (C)根岸農園かき採り収穫すれば~欲しい時に欲しい分だけ香り豊かなセロリが食べられるし・・株ごと切り採って収穫しちゃうのも醍醐味ですね♪取り遅れると~茎の中に「す」が入るので、早めに収穫するのがコツ美味しそうなセロリが収穫できたので~早速!収穫祭~いってみよう~セロリ☆生姜漬け料理名:セロリ 生姜 漬けもの 常備菜作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント香り豊かなセロリが収穫できました。ついつい食べ過ぎちゃう~常備菜です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…セロリって本当に香りが最高です♪このシャキシャキ感も味わってほしいわ~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ UFOズッキーニ 9cmポット苗 3本セット
2012年06月29日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。ピザはもちろん、フレッシュサラダやパスタにも大活躍。4月に植えつけたバジル苗。すっかり大きく立派なバジルになって大喜びなのですが・・我が家のトマトちゃんは、まだ青いまま。そして~厄介なことに~バジルの花芽が出てきてしまいました。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!花が咲いてしまうと、花に養分が奪われ~バジルの葉は硬くなってしまうので・・思い切って、花芽を摘んでしまいます。バジル3 posted by (C)根岸農園こうすることで、2~3週間花が咲くのを抑えることができます。でも・・・勢いが、抑えきれなくなった時には、半分くらいの高さでまで切り戻し収穫や摘心などをします。こうすることで、新しい脇芽を出させ~また若葉を収穫できるようになりますよ。バジルの収穫 食べきれないほどのバジルを収穫したのなら~やっぱりコレを作っておかないとね☆フレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るそれでも~まだ残っていたら・・<バジルの挿し苗>バジルさし苗1 posted by (C)根岸農園まだまだトマトの栽培が始まったばかり~コレからが美味しいバジルとトマトの調理を楽しむ時間がいっぱい待っています。今から~「挿し苗」を作っておけば~秋まで楽しめますよ☆バジルのソースは・・まずは~パスタでジェノベーゼでも作ってみますか?PRONT6 posted by (C)根岸農園「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【まとめ割】リクガメのおやつに!(観)モロヘイヤの苗 2.5号(お買い得5ポットセット) 大きく育てたゴーヤ苗3個セット★送料無料★[グリーンカーテン][ガーデニング]【緑のカー...
2012年06月21日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~シソ・赤シソ<シソ科>日本の夏には~紫蘇(大葉)の薬味が不可欠ですよね♪シソ(大葉)には、青紫蘇と赤紫蘇があり~青紫蘇の若葉は、大葉と呼ばれ・・薬味や天ぷらなどに、赤紫蘇は、梅干しなどの色づけなどに利用されています。お刺身や冷奴などの薬味や料理の彩りなど利用の幅が広く、1株あるととても便利な香味野菜です。種まき・4月~5月定植・5月収穫・7月~9月下旬葉を食すのはもちろんのこと~芽、花穂、実などすべてを利用することができるのも・・魅力のひとつかもしれませんね。・発芽したばかりの芽ジソ・葉っぱを調理に使う葉ジソ・花や穂を薬味系で楽しむ穂ジソ・実ジソこんなにも、1つの野菜の成長過程を楽しめる野菜って少ないかも <芽紫蘇>発芽した間引いたシソを「芽ジソ」として食べてみてください。そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ。<葉紫蘇>葉ジソは、草丈30cm以上伸びてきたら下の大きい葉から収穫していきます。お刺身ツマや薬味としてお使い下さい。<穂紫蘇>8月~9月になると、花穂が伸びてくるので~2~3cm開花したら摘み取って「穂ジソ」として利用します。<実紫蘇>穂紫蘇をそのままにしておくと、花が結実します。これは塩漬けなどにして頂くこともできるし、翌年のタネまき用に使ってもいいです。シソの育て方は~簡単!!本葉が10枚くらい出てきたら、一番上の芽先を茎ごとカットします。これが・・摘心!そうすることで~わき芽がたくさん出てきて葉を収穫できます。 青紫蘇1 posted by (C)根岸農園赤紫蘇1 posted by (C)根岸農園赤ジソは~梅干しを漬け込む時くらいにしか出番がなさそうだけど・・ちゃ~んと活用方があるんですよ赤しそジュース 夏の定番な飲み物夏バテ対策には~この赤紫蘇ジュースには~お酢も入っているから~スッキリな後味なんです!薬味や天ぷら程度で、シソが食べきれなくなったら~紫蘇にんにく醤油♪料理名:紫蘇 大葉 にんにく しょうゆ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント紫蘇の剪定を兼ねて、収穫しました。いっぱい作っておくと便利ですよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…赤しその佃煮料理名:シソ 赤紫蘇 佃煮 節約作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント赤しそジュースを使った後の、葉っぱがもったいなかったので・・保存用にも・・おにぎりの具に♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…活用法は~いっぱいヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 是非、菜園のお仲間に入れてあげてね☆注:目クソ・鼻クソって読まないように~(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2012年05月05日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~クレソン<アブラナ科>ピリッとした辛さとさわやかな香りが特徴で、ステーキなどの付け合わせには欠かせませんね~他にもクレソンのお浸しにしたり、サラダやスープ・油で炒めたりなどして~柔らかい茎のほろ苦さの美味しさを感じてほしいな~ってことで・・クレソン栽培を楽しんじゃいましょうクレソン1 posted by (C)根岸農園クレソンは、 水がらしとも言われています。水が豊富で綺麗な自然なところでは、今でも自生しているようですが~都会?ではなかなか見かけないので・・手軽にほぼ1年中~プランター栽培や水耕栽培で楽しむことが出来るんです。もちろん~湿った畑なら栽培も可能!クレソン2 posted by (C)根岸農園成長はとても早いので~摘み取りながら収穫をして、いつでも新しい柔らかい芽を楽しめちゃいます。しかも病害虫などの被害も殆どなく強いクレソンは、家庭でも無農薬で育てられちゃうんです。安全なクレソンでサラダ~だなんて最高だと思いませんか?クレソン3 posted by (C)根岸農園βカロチン、カルシウム、ビタミンCやミネラルや鉄分を豊富に含んでいるヘルシーなハーブ です。サラダにすれば~必要な鉄分を補給できてしまうほど、貧血気味の方にもお勧めのハーブです クレソンの種や苗も販売されていますが~市販のクレソンを購入してこのような「水挿し」をして発芽させ、成長させるほうが~一般的に容易な方法かも暑さには強い方ですが・・真冬の霜に当たってしまうと枯れて?しまいます。しかし~春になれば~また発芽して楽しめることができます。真夏・真冬を除けば~通年楽しめます。<~プランター栽培の場合~>クレソンはどちらかと言えば砂土を好むので~砂土を入れ、底に水を入れた受け皿を置いて常に水に浸しておく方法が簡単です。この場合、受け皿の水は時々交換します。綺麗で澄んだ水を好むので、こまめに新鮮な水に取り替える必要があるんです。ちょっと面倒なように感じますが・・水蒔きついでに行えるので・・是非チャレンジしてほしいわぁ~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10%off★辛みとさわやかな香りが肉料理にぴったり★送料70円郵便OK★【ハーブの種】クレソン(... 10%off★ガーデンで楽しみながら収穫~洋風料理の風味つけに★送料70円郵便OK★【ハーブの種】...
2012年04月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>トマトとの相性がバッチリなバジル。あれこれお料理にも使えるので~是非育ててみませんか?タネまき:4月~7月ころまでタネまきができます。 すじ蒔き・点蒔きなど。 間引き苗や挿し木でも増やせます。 (水にさしておくだけで簡単に発芽) 高温で光があると、よく発芽しやすくなりますので、 ごく薄く土をかぶせ、しっかり押さえて、たっぷりお水をあげる。バジル1 posted by (C)根岸農園バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。ピザはもちろん、フレッシュサラダやパスタにも大活躍。育て方は簡単な「苗」を購入して、鉢に植えつけてもOKまた、挿し木で増やしてみるのも、いいですね挿し木(挿し芽)の方法・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 1時間ほど水にさしておきます。 ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 まわりの土をよせて押さえ、枝を安定させましょう。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。増やす時期:4月~7月、9月~10月の上旬。これなら~購入してきたバジル苗が1個あれば、料理にも、いっぱい楽しめちゃいますね。バジルのわき芽 バジルは成長し始めると~グングン~ぐんぐん~株が大きくなります。そのままにしておくと・・あっと言う間に、蕾はつき~お花が咲いてしまいます。そこで・・収穫を兼ねて~随時、適蕾と摘心をくりかえし、こんもりした可愛らしいバジルに育てあげますこうすることで・・収穫が長く楽しめるのです。バジルの摘心高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。摘心によって、わき芽を出して株が大きくるため、収量を増やすことができます。摘心後は、肥料をよく吸収するため、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。バジルの収穫 花が咲いてしまうと、葉が固くなって、収量も半減するため、つぼみは全部摘み取っていきましょうお料理に使えないほどのバジルを収穫したのなら~是非コレフレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■材料(10人分)バジル / 30gニンニク / 2片オリーブオイル / 50cc塩 / 小1/2コショウ / 大1■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るこうしておけば~いつでも思い立った時に、パスタやピザ・バジルソースを使ったお料理が楽しめますねちょっと小話バジルは純潔を試すハーブとされていて、誠実でない男性が触れると枯れてしまうらしい?我こそは!誠実な男子!!って方は試してみて☆(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【4月中旬以降発送予定】ハミーメロン 1ポット「☆」 ポイント10倍!「とくダネ」でも紹介♪人気急上昇中!新野菜アイスプラント♪アイスプラント苗4...
2012年04月01日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~野菜栽培も楽しいけど・・今日はまだ病み上がりなので・・ハーブ栽培!(笑)ローズマリー<シソ科>消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理にしばしば使われている手軽なハーブの1つです。また、ハーブティーやアロマオイルでも身近な存在ですね。ローズマリーローズマリー1 posted by (C)根岸農園そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴です。ローズマリーには・・・木立性:茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き(ベランダなど)・ほふく性:地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗(ハンキングバスケットやロックガーデンなど)などがあります。木立性ローズマリーローズマリー2 posted by (C)根岸農園我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」との異名を持ち、頭が疲れた時や、身体がダルイ時には~ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリしますこんな便利で活用しやすいローズマリーを、もっともっと楽しんでしまいましょう~ローズマリーdeチキン☆料理名:鶏もも肉のローズマリー焼き作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント無農薬のローズマリーが収穫できました。美味しく食べたくって♪ローズマリーは生でも乾燥でもOK☆詳細を楽天レシピで見るたくさん~収穫したら~こんな風にしたら~いつだってすぐローズマリー料理が楽しめちゃう♪自家製☆乾燥ローズマリー料理名:乾燥ローズマリー作者:根岸農園■材料(3~5人分)ローズマリー / 適量■レシピを考えた人のコメント無農薬で育てたフレッシュなローズマリーを、季節に関係なく楽しみたいので♪詳細を楽天レシピで見るトマトとローズマリーのフォカッチャ風料理名:フォカッチャ ホットケーキ ハーブ作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント我が家の菜園で収穫した~トマトやハーブを使って美味しい時間を・・♪詳細を楽天レシピで見る他にも・・手作りの石鹸を作ったり~ポプリにして楽しんだり、クリスマスには~ローズマリーのリースにしちゃっても素敵!!活用方法はいっぱいです。ハーブって楽しいね今年は是非、自家製ハーブ栽培で~毎日のお料理をもっと楽しくしてみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ハーブの苗 「立性:ローズマリーマジョルカピンク 9cmポット」
2012年03月26日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ルッコラ<アブラナ科>葉野菜のハーブで、ゴマのような風味?と、多少の辛み・苦みがあるけど~成長とともに苦みが強くなるルッコラ。主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど~ピザや付け合せの生野菜としても重宝しますよ種まき:3月~6月ころ 9月~10月ころ*すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ1年中~収穫を楽しめます。葉が15~20cmくらいになったら収穫時期です。タネまき後、約1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉っぱは、どんどん生長して育ってきますので~株元から抜いて収穫するのではなく、外葉(下の方の葉)から順次に摘み取ります。そうすることで長い期間収穫を楽しめますよ~日本では「ルッコラ」や「ロケット」で親しまれていますが~イタリア~では「ルッコラ」の愛称で呼ばれ・・野菜のように丸ごと食べられちゃうけど、実はハーブ摘みたて新鮮な~ハーブのルッコラを香りと共に味わってみませんか?まずオススメなのが~やっぱりサラダかな?この香り~届いたらいいのにな普段ルッコラサラダなんて~家庭じゃなかなか食べる機会がないですが・・ちょこっと空いた場所があれば~是非種蒔きして楽しんでみてね初心者様にも栽培しやすい~ルッコラちゃんです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?甘くておいしいフルーツトマト中玉【春野菜2012】【4月中旬以降お届け... 【2月~3月のお届け】春の山菜♪人気の薬味! 早生みょうが苗 1パック(約40g) ご予約 農家発『ビックリアスパラ超大株(一般評価は超超大株)1株』
2012年03月14日
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おはようございます。我が家の屋上、プランター栽培&ベランダ菜園へようこそ~クレソンクレソンは、 水がらしとも言われています。ピリッとした辛さとさわやかな香りが特徴で、ステーキなどの肉料理の付け合わせには欠かせませんね~特にこれからの時期・・クリスマスパーティーなどのイベントがたくさん!!たかが付け合せのお野菜だから~なんて言わず。この際、「なんちゃってキッチンガーデン」を楽しんでみませんか?スーパーの野菜売り場で買って来た、クレソンを水を入れたコップに何日か挿しておくと~クレソン1 posted by (C)根岸農園チョロチョロ~と、脇芽や根がどんどん出てきます。クレソン2 posted by (C)根岸農園発芽を確認したら~お料理にすぐ使いやすいように・・窓辺においたり~クレソン3 posted by (C)根岸農園ポリポットに挿して~ベランダやお庭で大きく育て気楽に~家庭菜園を楽しんでみませんか~?クレソン posted by (C)根岸農園お肉のつけ合わせの他にも・・クレソンの使い道には、お浸しにしたり、サラダやスープ・油で炒めたりなどして~柔らかい茎のほろ苦さの美味しさを感じてほしいです。~この挿し木・水挿し方法なら~、ガンバって土いじりしなくってもいいし・・場所もとらないから~とりあえず、「育ててみたいな~」って方には超お奨め。他に~ミント、セージ、タイム、レモンバーム、ナスタチウムなど多くのハーブ、そしてゼラニウムや、バラなども・・挿し木栽培がOKなんです。水が豊富で綺麗な自然なところでは、今でも自生しているようですが~都会?ではなかなか見かけないので・・一度、クレソンを買ったら~試してみてね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 送料無料おトクな2個栽培セットです。簡単に室内しいたけ栽培(シイタケ栽培、椎茸栽培)を楽し...価格:2,160円(税込、送料込) 育つ楽しみ!見る楽しみ!食べるたのしみ!節約・倹約生活の味方♪簡単ヘルシー自家栽培☆スプ...価格:1,890円(税込、送料別)
2011年11月06日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>涼しくなってきた秋頃・・バジルは残念ながら枯れはじめてきます。バジルの種の採種方法は、7月から9月ごろに白色の花を咲かせて楽しんだ後、花穂の先端まで褐色になり、穂が乾いてきたところで穂を摘み取ります。 バジル1 posted by (C)根岸農園真夏には、真っ赤なトマトとバジルの相性がよくって、大活躍でしたね~キラキラ~グリーン色だった葉っぱも徐々に・・茶色い部分がチラホラ「枯れちゃったのかしら?」なんて~急いで撤去する前に・・・お仕事がありますよバジル3 posted by (C)根岸農園バジル4 posted by (C)根岸農園花殻一個に4,5粒くらいの種が入っています。毎年、苗や種を買って育て収穫するのも楽しいですが、この機会に、ぜひ自家採種して来年また楽しんでみても~いいかもバジル5 posted by (C)根岸農園イタリアン料理で人気のバジルですが・・ 古代ギリシアでは王家など貴人の香水や薬に使われたことから、「王様のハーブ」と呼ばれたバジル。日本では、水に浸した種で目に入ったゴミを取り除いていたことから、「メボウキ(目箒)」と呼ばれていました。ところで・・みなさん、バジルの種が食べれるって知っていましたか?バジルの種はバジルシードと呼ばれ、水につけると半透明のゼリー状にふくらんで~中華デザートのタピオカミルクのタピオカのように利用されるとか?(*□*)ビックリ!!では、早速実験開始バジルシード1 posted by (C)根岸農園バジルシード2 posted by (C)根岸農園バジルの種を水につけると、こんな風になります。バジルシードとして東南アジア等ではデザートにするとか。バジルシード(バジル種)は水を含むと寒天状の物質が膨張して約30倍もの体積の半透明の寒天状種子になる。そのため、バジルシード(バジル種)は摂取後に満腹感が持続し、ダイエット効果が期待できる。また、バジルシード(バジル種)は食物繊維を多く含み、宿便の除去の効果もあるとされている。更に、バジルシード(バジル種)はa-リノレン酸も豊富で、発ガン抑制、高血圧抑制などにも効果が期待できる。タピオカって言うより~カエルの卵?バジルシード3 posted by (C)根岸農園種を水に浸すと、10分ぐらいで膜が出来ます。半透明のゼリー状になって~天然食物繊維たっぷりのデザートに変身!です。滑らかで~ぷにぷにした食感とほのかに広がるバジルの香り・・なんとも不思議ヨーグルトなどに入れたりして、デザートとして頂きたいですね。※市販の「園芸たねまき用の種」は、薬品がかけられていることがありますので、飲食しないようにしてください!自家製のバジルで種を採取すれば~無農薬で安全なバジルシードが手に入るのかも。美容とダイエットにと、数年前からひそかなブームを呼んでいるみたい。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【F対象商品12点購入で送料無料】スイートバジルシード【100g】【メール便発送の場合4個まで発...価格:500円(税込、送料別)
2011年10月14日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ルッコラ<アブラナ科>ルッコラって食べたことがありますか~?イタリア名ルッコラ、英語ではロケット 。そして~和名はキバナスズシロって言います。日本ではイタリア料理の人気と共に、ルッコラって名前が一般に知られるようになったため、英語のロケットよりもイタリア名ルッコラの方が知名度が高いかな~ロケット1 posted by (C)根岸農園種まき:3月~6月ころ 9月~10月ころ*すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ1年中~収穫を楽しめます。葉が15~20cmくらいになったら収穫時期です。タネまき後、約1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉っぱは、どんどん生長して育ってきますので~株元から抜いて収穫するのではなく、外葉(下の方の葉)から順次に摘み取ります。そうすることで長い期間収穫を楽しめますよ~ロケット2 posted by (C)根岸農園葉野菜のハーブで、ゴマのような風味?と、多少の辛み・苦みがあるけど~成長とともに苦みが強くなる。主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど~ピザや付け合せの生野菜としても重宝しますルッコラ3 posted by (C)根岸農園柔らかな葉っぱは、キラキラしていて・・生サラダには、最高~です。ビタミンC・Eが豊富なので、女性にはとても人気ですねサラダの他にも、ピザやパスタ料理にと風味を楽しみましょう~。ルッコラサラダ posted by (C)根岸農園ルッコラは・・サラダやピザなどが一般的ですが・・こ~んな炒め物にだって、利用可能白身魚とルッコラのさっと炒め料理名:白身魚 ルッコラ 炒め作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントルッコラの香りを楽しんだ炒め料理です♪詳細を楽天レシピで見るピリっとした辛味が癖になりますよ皆さんも一緒に、ルッコラのタネ蒔きませんか~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 初心者の方にオススメ!受け皿付きのプランターなので室内でハーブ菜園が楽しめます!28種類か...価格:1,780円(税込、送料込) 安心★安全♪有機(勇気)を育てるカワイイプランター付きセットで♪希望の種蒔き!花ひろば ”...価格:2,047円(税込、送料別)
2011年10月03日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>イタリアン料理にはかかせない~バジル。トマトとの相性がバッチリなバジルは、食欲が落ちる夏に食卓に~とてもフレッシュな香りで包んでくれました。8月上旬に強めに剪定をしたおかげで~新芽がでて、さらに大きくこんもり~と茂ります。花が咲いてしまうと葉がかたくなるので、咲かないようにどんどん収穫です。バジル1 posted by (C)根岸農園そんなバジルも秋になると、少しづつ枯れはじめてきます。バジルは1年草なんです。まずは・・枯れてしまう前に・・1.種の収穫を楽しむ。花穂が枯れて茶色くなっていたら~タネの入ったサヤを、手にしごいて茎からはずします。タネの入ったサヤを両手でスリスリ~と手で揉むようにして種を取り出します。最後にザルなどで・・ゴミ?を取り除き来年用に保存しておきましょう。2.挿し芽をして~室内で楽しむ。挿し木(挿し芽)の方法・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 1時間ほど水にさしておきます。 ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 まわりの土をよせて押さえ、枝を安定させましょう。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。*バジルは水にさすだけでも簡単に増やす事ができますよ。増やす時期:4月~7月、9月~10月の上旬。挿し芽をして暖かい室温で育てれば、冬~春の間も収穫が楽しめます。3.収穫をして~バジルペーストを作ろう~バジルの収穫 お料理に使えないほどのバジルを収穫したのなら~是非コレフレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るこうしておけば~いつでも思い立った時に、パスタやピザ・バジルソースを使ったお料理が、冬でも楽しめますねバジルオイル焼き posted by (C)根岸農園お魚料理にも、是非使ってみてくださいな~「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【重要】動画共有サービス終了に伴い、10月1日(土)午前2:00-午前6:00にてメンテナンスを行います。フォト蔵にアクセスできない状態となります。ご迷惑をおかけいたします。 送料無料のお試しセットをご用意しました。もりのきのこ農園シリーズの中からお好きなキノコを...価格:2,200円(税込、送料込) グラパラリーフ苗 【3本セット】(次回入荷は10月中旬以降の予定です)価格:1,480円(税込、送料別)
2011年10月01日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~シソ<シソ科>夏場のご家庭に、一鉢あると~とても便利な香味野菜の1つ紫蘇。特に、冷奴などでは~大活躍していませんかそんなシソも・・このクソ暑い、猛暑の中・・グッタリ~としていませんかまだまだ・・暑い日は続くので、枯れてもらっては困りますので・・いっそのこと剪定してみませんか?シソ1 posted by (C)根岸農園結構毎日、数枚づつ葉を収穫してはいるのですが・・やっぱりモッサリ~な状態のシソ。シソはわき芽を伸ばして、枝数を増やしていくので・・収穫しても~収穫しても・・間に合わないほどの生命力ですね。シソ2 posted by (C)根岸農園こんな暑さの中・・あまり葉が茂っていると、かえって乾燥しやすくなり・・シソの葉っぱが少し・・縮んだりしていませんか~?病害虫の被害などほとんどない紫蘇ですが・・さすがにこんな暑さが続くと、アブラムシ・ハダニなどの被害が心配になります。・アブラムシは穂先や若葉に集中して害をもたらして葉を縮ませます。・成長した葉の裏ではハダニが発生し、葉の変色や収縮の害が出ます。シソ3 posted by (C)根岸農園少し枝を整理してあげるだけで~(*□*)ビックリ!!するほど、シソが元気になりますよ~時間があるときに、少し紫蘇の剪定や摘心をしてあげてください。ナスの剪定同様、少し収穫量がおちますが・・秋になれば~紫蘇葉や穂紫蘇が・・柔らかで、香り豊かに美味しく食べられますよシソ4 posted by (C)根岸農園大量に収穫した葉シソは・・こんなお料理などは、いかがでしょうか?紫蘇にんにく醤油♪料理名:紫蘇 大葉 にんにく しょうゆ作者:根岸農園■材料(3~4人分)紫蘇(大葉) / 10枚にんにく / 1片だししょう油(めんつゆ) / 100ccごま油 / 少々白胡麻 / 小1■レシピを考えた人のコメント紫蘇の剪定を兼ねて、収穫しました。いっぱい作っておくと便利ですよ♪詳細を楽天レシピで見る来年は、えごまの葉も食べてみたいな~またまた・・育ててみたい野菜発見しちゃった「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! ご飯によくあう韓国惣菜えごまの葉醤油漬け 200g韓国食品・惣菜価格:525円(税込、送料別) 韓国食品の店「韓国広場」韓国料理に欠かせない「えごまの葉」です^^[A] えごまの葉/約35枚...価格:280円(税込、送料別)
2011年08月12日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~青シソ・赤シソ日本のハーブの代表選手、紫蘇 購入苗もいいけど~たまには種まきから育ててみると、おもしろい。 ・発芽したばかりの芽じそ ・葉っぱを調理に使う葉じそ ・花や穂を薬味系で楽しむ花じそ・穂じそこんなにも、1つの野菜の成長過程を楽しめる野菜って少ないかも 前回~紫蘇の育て方はコチラシソは、間引いたシソを「芽じそ」として食べてみてください。そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ。青シソ青紫蘇1 posted by (C)根岸農園青ジソの「葉じそ」は、毎度おなじみですよね~お刺身に・・薬味に調理にと、今の時期は大活躍しています~シソの生長は早いので、葉が大きくなり過ぎないうちに、下の葉から順次収穫していきます。秋頃になると~花が咲き始めます。これが「穂じそ」といいます。お刺身のツマや天ぷらにして食べてもおいしいです。また、穂ジソを収穫しないでいると、穂にタネができます。この「シソの実」を塩漬けやニンニク醤油漬けにして食べたり佃煮にすると、熱いご飯や酒のつまみにと~珍味の味です。赤ジソ赤紫蘇1 posted by (C)根岸農園赤ジソ・・梅干しを漬け込む時くらいにしか出番がなさそうだけど・・ちゃ~んと活用方があるんですよ赤しそジュース ☆赤ジソは茎ごとたっぷりの水で良く洗い、水気を切っておきます。水切りを終えたら葉だけを摘み取って使います。材料:シソの葉、お酢、水。(お好みで、三温糖(砂糖))1.鍋にいっぱいのお水を入れ沸騰させ、 赤シソの葉を加えて5~6分煮ます。 赤い色素が湯に溶けだし、赤ジソの葉が濃緑色に変わります。2.煮汁をザルにあげる。3.(煮汁を再び火にかけ砂糖を加えます) (良くかき混ぜて砂糖を溶かし火を止めます。)4.充分に冷めてから、酢を加え、良くかき混ぜます。(お酢が気になるなら・・冷める前に加えて飛ばしても・・いいかも)5.酢を加えると鮮やかなピンク色に変わります。(これが、楽しい~)6.保存ビンに入れ、冷蔵庫で保存してください。 冷やして~頂きましょう紫蘇ジュースto佃煮 なんじゃこれって言わないで・・・自宅で育てた、自家製しそ酢ジュースの、煮だした葉っぱでふりかけ用に佃煮?にしてみました。 残ったシソの葉は細かくきざみ、醤油とみりんで煮て、 佃煮にすると常備菜になります赤しその佃煮料理名:シソ 赤紫蘇 佃煮 節約作者:根岸農園■材料(3~4人分)赤紫蘇 / 200g☆水 / 100cc☆砂糖 / 大1☆しょう油 / 大1☆顆粒だし / 小2☆みりん / 大1☆酒 / 大1お好みで白ゴマ / 少々■レシピを考えた人のコメント赤しそジュースを使った後の、葉っぱがもったいなかったので・・保存用にも・・おにぎりの具に♪詳細を楽天レシピで見る煮出した葉っぱ~もったいない~もったいない~最後まで、残らず頂きましょうまた・・自家製のゆかりを作っても~いいかもねまだまだ~暑さが続いていますね~さっぱり紫蘇ジュースで・・乗り切りたいです・・お酢ってパワーの源!大事だよね今日も暑くなりそうです「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【7月上旬定植 野菜苗】プチヴェール苗4本 【06dw06】価格:840円(税込、送料別)
2011年06月29日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ローズマリー<シソ科>消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理にしばしば使われている手軽なハーブの1つです。また、ハーブティーやアロマオイルでも身近な存在ですね。ローズマリーローズマリー1 posted by (C)根岸農園そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴です。ローズマリーには・・・木立性:茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き(ベランダなど)・ほふく性:地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗(ハンキングバスケットやロックガーデンなど)などがあります。木立性ローズマリーローズマリー2 posted by (C)根岸農園我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」との異名を持ち、頭が疲れた時や、身体がダルイ時には~ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリしますこんな便利で活用しやすいローズマリーを、もっともっと楽しんでしまいましょう~自家製☆乾燥ローズマリー料理名:乾燥ローズマリー作者:根岸農園■材料(3~5人分)ローズマリー / 適量■レシピを考えた人のコメント無農薬で育てたフレッシュなローズマリーを、季節に関係なく楽しみたいので♪詳細を楽天レシピで見る他にも・・手作りの石鹸を作ったり~パプリにして楽しんだりと活用方法はいっぱいですハーブって楽しいね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 寝苦しい夜から開放!アウトドア・ペットの蚊よけ・蚊予防・虫刺され対策・モスキート・蚊取線...価格:480円(税込、送料別) キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【期間限定セール】キッチンハ...価格:2,803円(税込、送料別) 合計¥2000以上で送料無料ローズマリーマジョルカピンク(立性)10P25oct10価格:714円(税込、送料別)
2011年06月23日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル<シソ科>トマトとの相性がバッチリなバジル。あれこれお料理にも使えるので~是非育ててみませんか?バジル1 posted by (C)根岸農園バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。ピザはもちろん、フレッシュサラダやパスタにも大活躍。育て方は簡単な「苗」を購入して、鉢に植えつけておけばOKもちろん~種蒔きからでも。。挿し木で増やしてみるのも、いいですね挿し木(挿し芽)の方法・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 1時間ほど水にさしておきます。 ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 まわりの土をよせて押さえ、枝を安定させましょう。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。増やす時期:4月~7月、9月~10月の上旬。これなら~購入してきたバジル苗が1個あれば、料理にも、いっぱい楽しめちゃいますね。バジルのわき芽 バジルは成長し始めると~グングン~ぐんぐん~株が大きくなります。そのままにしておくと・・あっと言う間に、蕾はつき~お花が咲いてしまいます。そこで・・収穫を兼ねて~随時、適蕾と摘心をくりかえし、こんもりした可愛らしいバジルに育てあげますこうすることで・・収穫が長く楽しめるのです。バジルの摘心高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。摘心によって、わき芽を出して株が大きくるため、収量を増やすことができます。摘心後は、肥料をよく吸収するため、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。バジルの収穫 花が咲いてしまうと、葉が固くなって、収量も半減するため、つぼみは全部摘み取っていきましょうお料理に使えないほどのバジルを収穫したのなら~是非コレフレッシュバジルソース(バジルペースト)料理名:バジルソース作者:根岸農園■材料(10人分)バジル / 30gニンニク / 2片オリーブオイル / 50cc塩 / 小1/2コショウ / 大1■レシピを考えた人のコメント自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪フレッシュさを閉じ込めて☆アレンジ無限大のソース。詳細を楽天レシピで見るこうしておけば~いつでも思い立った時に、パスタやピザ・バジルソースを使ったお料理が楽しめますねちょっと小話バジルは純潔を試すハーブとされていて、誠実でない男性が触れると枯れてしまうらしい?試してみようかしらん?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ハーブ苗のセット。種類はアソート【父の日ギフト】【父の日の送り物】【ハーブ】【送料無料】...価格:3,150円(税込、送料込) キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【期間限定セール】キッチンハ...価格:2,803円(税込、送料別)
2011年06月15日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~イタリア~では「ルッコラ」の愛称で親しまれ・・野菜のように丸ごと食べられちゃうけど、実はハーブ摘みたて新鮮な~ハーブのルッコラを味わいたくって~種まきしましたよルッコラ(ロケット)<アブラナ科>前回、無事ルッコラが発芽して大喜びをしていました。この時期・・害虫被害にあわないように・・と、大切に不織布で覆っていたら~成長しすぎて・・少し潰れちゃったようです。。でも、直射日光が当たりすぎてないおかげで、葉っぱはかたくならずに~柔らかそうに出来上がりましたよ~前回発芽の様子はコチラ不織布で覆っていたら~潰れちゃった~ルッコラ1 posted by (C)根岸農園あんまり~クタ~としているので、たっぷりのお水をかけて・・しばらくすると、太陽を浴びて~元気を取り戻したようですいやぁ~良かったホッとしました。(笑)ルッコラの葉っぱは、ゴマ?に似た香ばしい香りがして、ピリっとした辛味が癖になりますねルッコラ3 posted by (C)根岸農園柔らかな葉っぱは、キラキラしていて・・生サラダには、最高~です。ビタミンC・Eが豊富なので、女性にはとても人気ですねサラダの他にも、ピザやパスタ料理にと風味を楽しみましょう~。ルッコラサラダ posted by (C)根岸農園「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 合計¥2000以上で送料無料ブロッコリー(スティクセニョール)価格:74円(税込、送料別) 流行り先取り!高級トロピカルフルーツ!ペピーノ・ドルチェ7.5cmポット苗価格:400円(税込、送料別) 野菜苗 トマトベリー ガーデン 9センチポット価格:399円(税込、送料別)
2011年05月16日
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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~今日は冷たい雨が降っていて~なんにもできないで・・・・クレソンの簡単増やし方クレソンスーパーの野菜売り場で買って来た、クレソンを水を入れたコップに何日か挿しておくと~クレソン1 posted by (C)根岸農園チョロチョロ~と、脇芽や根がどんどん出てきます。クレソン2 posted by (C)根岸農園発芽を確認したら~お料理にすぐ使いやすいように・・窓辺においたり~クレソン3 posted by (C)根岸農園ポリポットに挿して~ベランダやお庭で大きく育て気楽に~キッチンガーデンを楽しんでみませんか~?クレソン posted by (C)根岸農園クレソンは、 水がらしとも言われています。ピリッとした辛さとさわやかな香りが特徴で、ステーキなどの付け合わせには欠かせませんね~他にもクレソンのお浸しにしたり、サラダやスープ・油で炒めたりなどして~柔らかい茎のほろ苦さの美味しさを感じてほしいな~この挿し木・水挿し方法なら~、ガンバって土いじりしなくってもいいし・・場所もとらないから~とりあえず、「育ててみたいな~」って方には超お奨め。他に~ミント、セージ、タイム、レモンバーム、ナスタチウムなど多くのハーブ、そしてゼラニウムや、バラなども・・OKです。水が豊富で綺麗な自然なところでは、今でも自生しているようですが~都会?ではなかなか見かけないので・・一度、クレソンを買ったら~試してみてね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! ホームハイポニカ601水気耕栽培/キッチンガーデニング 5P23aprkaimawari価格:13,440円(税込、送料込) ☆新たに7種類の種が仲間入り!☆人気のスプラウト専用種子6種類に栽培容器まで付いて送料無料...価格:1,980円(税込、送料込) セットでお得!!ハイポニカ液肥セット!【送料無料】e-プランター(自動給水)+ハイポニカ液肥...価格:6,000円(税込、送料込)
2011年05月12日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~やっと少暖かくなってきたのか~待ちにまった!「桜の開花」の嬉しいニュースが舞い込みましたそんな中~我が家の菜園にも、発芽のお知らせです種まき posted by (C)根岸農園ずら~りと並べられたプランターの中の1つ。ルッコラ<アブラナ科>ルッコラって食べたことがありますか~?イタリア名ルッコラ、英語ではロケット 。そして~和名はキバナスズシロって言います。日本ではイタリア料理の人気と共に、ルッコラって名前が一般に知られるようになったため、英語のロケットよりもイタリア名ルッコラの方が知名度が高いのかな~ロケット1 posted by (C)根岸農園葉野菜のハーブで、ゴマのような風味?と、多少の辛み・苦みがあるけど~成長とともに苦みが強くなる。主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど~ピザや付け合せの生野菜としても重宝しますよ栄養素としてはカルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富。ロケット2 posted by (C)根岸農園葉が15~20cmくらいになったら収穫時期です。タネまき後、約1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉っぱは、どんどん生長して育ってきますので~株元から抜いて収穫するのではなく、外葉(下の方の葉)から順次に摘み取ります。そうすることで長い期間収穫を楽しめますよまぁ~我が家は一気に食べちゃうので~すぐ食べきってしまいますが・・種まき:3月~6月ころ 9月~10月ころ*すじまきか、点まきで種まきをします。真夏と真冬以外はほぼ1年中~収穫を楽しめます。皆さんはルッコラ?ロケット?どちらの名前の方がなじみがあるかしら「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 販売中!サラダやピザの具材に!単品4号【ハーブ苗】ロケットサラダ(ルッコラ)価格:294円(税込、送料別) 10%off★ゴマのようなピリっとした辛みビタミン豊富でイタリア料理の定番★送料70円郵便OK★【...価格:189円(税込、送料別) イタリア料理によく使われ、ルッコラという名前の方が良く知られています。ゴマの様な風味とク...価格:199円(税込、送料別)
2011年03月29日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~マリーゴールド<キク科>昨年のハクサイの植え付けの時に、コンパニオンプランツとして白菜の近くに植えていたマリーゴールド。無事役目も終わり、今じゃ~こんなお姿でいます。マリーゴールド1 posted by (C)根岸農園マリーゴールドは、キク科の1年草。「ご苦労様~ありがとう~」って抜いてしまう前に・・ここでちょっと、自然の恵みを頂いてしまいましょう~マリーゴールド2 posted by (C)根岸農園お花をひとつ・・摘まんで、開いてみると・・ほらっマリーゴールド3 posted by (C)根岸農園マリーゴールド4 posted by (C)根岸農園マリーゴールドの種です。一つの花からたくさん採れるんですね~(*□*)ビックリ!!。タネは大きめでまきやすく、発芽率もよく発芽日数も比較的短いので扱いやすいと思います。 タネまきの適期は3~5月、発芽適温は15℃~20℃です。 種まきの方法はコチラマリーゴールド5 posted by (C)根岸農園何故、野菜作り楽しむ人が~マリーゴールド?それはね・・マリーゴールドは、コンパニオンプランツでも代表格な信頼ある植物だから・・野菜などを無農薬で栽培する 無農薬栽培の方法としても良く利用されているんです。マリーゴールド6 posted by (C)根岸農園効果のある野菜アブラナ科、根菜類、トマト、ウリ科の野菜効果と効用根からの分泌液で、土中のセンチュウを遠ざけることで被害から守る。葉の臭気に防虫効果があり。【トマトとマリーゴールド】 センチュウ・コナジラミ・ヤガなどの病害虫を遠ざける。 野菜の生育を促進してくれます。 【カボチャ×マリーゴールド】センチュウを防いでくれます。ツル割れ病予防に【キュウリとマリーゴールド】 センチュウを防いでくれます。 土壌を活性化してくれます。アブラムシを遠ざける。【ニンジンとマリーゴールド】 センチュウを防いでくれるため、綺麗に育つ。マリーゴールドの独特な臭いが害虫を遠ざける。 他にも、ジャガイモ、マメ類などとも 相性が良いようです。 これから~春夏野菜をいっぱい楽しみたい方には~いくつあっても足らない~マリーゴールドなんです。野菜の種を蒔くついでに・・是非、マリーゴールドの種も蒔いちゃってくださいね(さし芽でも増やせますが・・)昨年のコンパニオンプランツの様子はコチラ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 【送料無料】コンパニオンプランツで無農薬の野菜づくり価格:1,400円(税込、送料別) コンパニオンプランツ 高性マリーゴールド 4株価格:184円(税込、送料別)
2011年03月03日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ナスタチウム(キンレンカ)ナスタチア1 posted by (C)根岸農園葉っぱが円形で、蓮の葉を小さくしたような姿が可愛いナスタチウム。(斑の入る品種もあります)花色はオレンジ・赤・サーモンピンク・黄色・オレンジなど暖色系が多く、咲き方には、一重・八重、更に花びらが重なる万重咲きまでもがあるんですってつる性で茎は這うように伸びるので、吊り鉢のバイキングにすると素敵に飾ることができますね鑑賞だけではなく、葉、花、果実は食用にもなります。葉はぴりっとした刺激があり、ちょっと辛め?程よい酸味も。よくイタリアンサラダ?などに、使われているのを見たことありませんか?花は料理の彩りに、果実はすりおろして薬味として利用するそうです。こんな万能なお花は、いっぱい欲しいですよね~そんなわけで・・今日は・・挿し穂で増やそう~コンパニオンプランツコンパニオンプランツとは:ハーブと一般の草花や野菜を混植して、それぞれの植物の特性を活かして病害虫を抑えたり、野菜が元気に育つようになる。美しい花を観賞するためや、茎葉や花をハーブとして食用するために栽培されています。そして・・このナスタチウムは・・アブラムシの被害を遠ざける役目があるんですよ~分類:半耐寒性一年草(本来は多年草)ナスタチウムは本来多年草ですが、夏の暑さと冬の寒いさに弱いため一年草扱いされているようです。種まき:3月~4月開花時期:6月~7月:9月~10月フランスでは、”ペルークレソン”と呼ばれるほど。ピリッとした辛みのある若葉はクレソンの代用として。すごいでしょう~だから~いっぱい欲しいんです増殖しちゃいましょう~水に挿しておくだけで・・ 芽が出ました ナスタチウムは、キュウリ・ナス・トマト・ブロッコリー・キャベツなどの野菜によく利用されていますまた・・トラップ植物としても、大活躍してくれますよトラップ植物とは: 害虫の‘おとり’となって他の植物を守るものや、天敵を集める働きのある植物などを指します。ナスタチウムは、ナメクジなどのトラップにもなるらしい~これで・・無農薬で野菜作りに力が入りますよね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています。にほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 宿根草ムラサキミツバ価格:315円(税込、送料別) ナスタチウムのタネ 300Tropaeolum majus価格:315円(税込、送料別)
2011年02月07日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~レモンバーム<シソ科>レモンバームは、耐寒性のある宿根草です。冬に地上部は枯れますが、翌春また新芽を出します。毎年楽しめる~嬉しい多年草なハーブ。葉はシトラールを含んだ、レモンに似た香りがします葉っぱを摘み取って~ハーブティーやアイスクリームに風味を添えるのによく使われていますねレモンバームレモンバーム posted by (C)根岸農園レモンバームは、高血圧・神経性の消化不良・頭痛・ストレスなどに良いとされ、更に脳の活性化や若返りといった嬉しい効果も秘めていますこのことから、ヨーロッパでは昔から~「活力の歓び」・「長寿のハーブ」と呼ばれ親しまれてきたハーブなんですって。レモンの香りを嗅ぐだけでも、イライラや気分の落ち込みを取り除き、爽快感を与えてくれるレモンバーム。ちょっとお庭に、一株あれば~嬉しいハーブかもしれませんね収穫したレモンバームは、ハーブティーやハーブバス、ポプリの他、サラダやスープ、ドレッシングといったお料理にも活用できます。その中でも、まず試していただきたいのは、やっぱりハーブティーハーブティーにして飲むと発汗作用があり、風邪の初期症状にも効果があるとも言われていますし・・何しろ~「毎日飲み続ければ、長生きする」とまで言われるくらいですから~ちょっとした気分転換にも、いかがでしょう~レモンバームの大きな特徴として、アレルギー症状を緩和する効果があげられます。シソ科の植物にはポリフェノールの一種「ロズマリン酸」が多く含まれ、なかでもレモンバームはその含有量が豊富で、シソの約3倍。花粉症などのアレルギー症状を抑えます。また、発熱性の風邪に良く、発汗を促してくれます。抑うつと緊張に優れた効果があり、不安や悩みによる胃腸の不調に最適。また、消化を助け、精神疲労を回復する効果もある。今年は、野菜もいいけど~ハーブも少しお勉強したいな~って思っています。生活の中にハーブがそばにあるなんて・・素敵だと・・思いませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【売り切りSALE!半額以下!】...価格:2,415円(税込、送料別) 【送料無料】ハーブガーデン プレミアムセット プロがデザインの本格派!たった一畳分のスペ...価格:6,980円(税込、送料込) 農園直送!新鮮ハーブの6点セット!ハーブティーもセットでWの癒し!!送料無料で1319円もお得です...価格:5,555円(税込、送料込)
2011年01月03日
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おはようございます我が家の屋上、プランターde家庭菜園&ベランダ菜園へようこそローズマリー<シソ科>消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理にしばしば使われている手軽なハーブの1つです。また、ハーブティーやアロマオイルでも身近な存在ですね。ローズマリーローズマリー1 posted by (C)根岸農園そっと触れただけで香りがして、ツンとくる清涼感が特徴ですねローズマリーには・・・木立性:茎がまっすぐ伸びるタイプ 左右に広がらないスペースの限られた場所向き(ベランダなど)・ほふく性:地面をはうよう横へ横へと伸びる。 垂れ下がりような育て方をすると綺麗(ハンキングバスケットやロックガーデンなど)などがあります。木立性ローズマリーローズマリー2 posted by (C)根岸農園我が家では、限られた場所なので・・木立性のものをチョイス「若返りのハーブ」「記憶のハーブ」との異名を持ち、頭が疲れた時など、ひと枝折って香りを嗅ぐだけでも気分がスッキリしますこんな便利で活用しやすいローズマリーをもっと楽しんでしまいましょう~自家製☆乾燥ローズマリードライローズマリー posted by (C)根岸農園自家製☆乾燥ローズマリーhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000087/ローズマリーdeチキン☆ローズマリー3 posted by (C)根岸農園ローズマリーdeチキン☆http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000092/他にも・・手作りの石鹸を作ったり~パプリにして楽しんだりと活用方法はいっぱいですハーブって楽しいね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 自家製ハーブティーを楽しもう!【送料無料】蔵王ハーブ 8種 8ポット ハーブティーセット価格:2,200円(税込、送料込) 初めてのハーブ作り定番50種価格:1,575円(税込、送料別) キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【半額 セール】キッチンハー...価格:2,415円(税込、送料別)
2010年11月02日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~バジル真夏には、真っ赤なトマトとバジルの相性がよくって、大活躍でしたね~そんなバジルも・・涼しくなってきた~秋頃には・・キラキラ~グリーン色だったのに・・茶色い部分がチラホラ枯れちゃったのかしらなんて~急いで撤去する前に・・・お仕事がありますよバジルあんなに小さかったバジルの苗なのにね~何度が摘心したので・・こんなにこんもり~したバジルになっていましたバジルのお花蕾ができては~取り除いていたけど・・追いつかなかったみたい・・バジルのお花が・・枯れた? 下のほうから~少しづつ・・茶色くなってきました種の採種花殻一個に4,5粒くらいの種が入っています。毎年、苗や種を買って育て収穫するのも楽しいですが、この機会に、ぜひ自家採種して来年楽しんでみても~いいかもバジルのさし穂 挿し芽で簡単に増やせます。増やすのに最適な時期:5月中旬~9月頃までくらい。水を入れたグラスにさして置くだけで、1週間~くらいで根っこが出てきます。これからは~室内で管理して、お料理に使えたらいいな~バジルの収穫 花が咲いてしまうと、葉が固くなってしまします。もったいないので~収穫して・・フレッシュバジルソース <バジルペースト>またまた~バジルソースを作っておきましょう「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! メール便でのお届けです!☆送料無料☆25種類の中から6種類選べるハーブの種♪価格:980円(税込、送料込) キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【半額 セール】キッチンハー...価格:2,415円(税込、送料別) お買得1ポットあたり200円♪当店人気商品^^2目的選んでハーブ苗おまかせ24種セット価格:5,040円(税込、送料別)
2010年09月27日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~青シソ・赤シソ日本のハーブの代表選手、紫蘇購入苗もいいけど~たまには種まきから育ててみると、おもしろい。 ・発芽したばかりの芽ジソ ・葉っぱを調理に使う葉ジソ ・花や穂を薬味系で楽しむ花ジソ・穂ジソこんなにも、1つの野菜の成長過程を楽しめる野菜って少ないかも 前回~紫蘇の育て方はコチラ青シソ 青シソは、毎度おなじみですよね~お刺身に・・薬味に調理にと、今の時期は大活躍しています~赤ジソ 赤ジソ・・梅干しを漬け込む時くらいにしか出番がなさそうだけど・・ちゃ~んと活用方があるんですよ紫蘇ジュースto佃煮 なんじゃこれって言わないで・・・自宅で育てた、しそ酢ジュースと、その後の葉っぱでふりかけ用に佃煮?にしてみました。煮出した葉っぱまで~もったいない~もったいない~☆赤ジソは茎ごとたっぷりの水で良く洗い、水気を切っておきます。水切りを終えたら葉だけを摘み取って使います。材料:シソの葉、お酢、水。(お好みで、三温糖(砂糖))1.鍋にいっぱいのお水を入れ沸騰させ、 赤シソの葉を加えて5~6分煮ます。 赤い色素が湯に溶けだし、赤ジソの葉が濃緑色に変わります。2.煮汁をザルにあげる。3.(煮汁を再び火にかけ砂糖を加えます) (良くかき混ぜて砂糖を溶かし火を止めます。)4.充分に冷めてから、酢を加え、良くかき混ぜます。(お酢が気になるなら・・冷める前に加えて飛ばしても・・いいかも)5.酢を加えると鮮やかなピンク色に変わります。(これが、楽しい~)6.保存ビンに入れ、冷蔵庫で保存してください。 冷やして~頂きましょう 残ったシソの葉は細かくきざみ、醤油とみりんで煮て、 佃煮にすると常備菜になりますまた・・こんなのも見つけましたよ~赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り! 赤紫蘇ジュースの搾りかすでゆかり作り! by cocosideまだまだ~暑さが続いていますね~さっぱり紫蘇ジュースで・・乗り切りたいですが・・お酢って大事だよね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 美味しい商品を送料無料・モニター価格で...赤シソエキス入黒酢飲料・赤紫蘇黒酢60ml×2袋 アグリコ赤と黒のパワーで健康に...リフレッシュ効果満点♪まずは貴方が試してください!【送料無料-0705】【モニター】【お試し】【父の日】【smtb-MS】ふんわりソフト赤しそふりかけ70g しっとりした本格ふりかけ!赤シソの香りが広がります。 ふんわりソフト赤しそふりかけ70g しっとりした本格ふりかけ!赤シソの香りが広がります。 【赤シソ ふりかけ】【5本で送料無料】【濃縮5倍】北海道産有機しそジュース紫蘇の葉約350枚分が入った飲みやすい健康飲料です安心・安全の北海道産有機紫蘇葉「知床の風」siso juiceしそジュース紫蘇飲料紫蘇ジュース完全無添加・無着色飲料
2010年08月07日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~昨日8月2日は、ハーブの日だったようですね。。日本人って語呂合わせが大好きですよね~バジル<シソ科>前回大きく育ったバジルを摘心しましたが・・またまた~大きく株が育ちました前回の様子はコチラだいぶん大きくなってきたので適心をかねて収穫をしましたバジル バジルは成長し始めると~グングン~ぐんぐん~株が大きくなります。そのままにしておくと・・あっと言う間に、蕾はつき~お花が咲いてしまいます。そこで・・収穫を兼ねて~随時、適蕾と摘心をくりかえし、こんもりした可愛らしいバジルに育てあげますこうすることで・・収穫が長く楽しめるのです。バジルのわき芽 高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。バジルの摘心最盛期の夏には盛んに枝葉を出して生長します。摘心によって、わき芽を出して株が大きくるため、収量を増やすことができます。摘心後は、肥料をよく吸収するため、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょうバジルの収穫 花が咲いてしまうと、葉が固くなって、収量も半減するため、つぼみは全部摘み取っていきましょうフレッシュバジルソース <バジルペースト> フレッシュバジルソース(バジルペースト)たっぷりのバジルとガーリック、オリーブオイル、塩をミキサーにかけて、出来上がりお好みで松の実やパルメザンチーズなどを加えても・・このバジルペーストを作っておけば~普段のメニューもちょっとイタリアン風に変身するかも茹で上がったパスタに和えて頂くだけで、簡単にバジリコスパゲティーが出来上がりますその他、じゃがいもや野菜を和えたり、ドレッシングに加えたりと肉料理や魚料理のトッピングソースとしても使用用途は様々ですねトマトオニオン タコとズッキーニ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! フレッシュバジルソース 95gハーブの苗 「スイートバジル 9cmポット」キッチンで活躍するハーブと、大人気の木製プランターをセット♪【半額 セール】キッチンハーブ4苗&スリム木製プランター35cmセット7月下旬~8月上旬発送【予約販売】楽天ランキング上位入賞商品手軽にベランダ菜園はじめませんか?キッチンガーデンお得な送料込み【スイートバジルお手軽栽培セット】(野菜苗・ハーブ)土・鉢コミコミセット【タル鉢・土1・苗2・底石】
2010年08月03日
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おはようございます我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ハーブを育てましょ皆さん、ハーブを育てていますか~ハーブはお料理、お菓子、お茶など・・・たくさんの楽しみ方があります。ご家庭に1鉢あれば~きっといつでもフレッシュな香りが楽しめねこれで、気分もUPスイートバジル<シソ科> イタリア名はバジリコ。シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。特にトマトやチーズとの相性がよいのでスパゲッティやピザ、サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブとして人気です。 (サカタのタネより)タネまき:4月~7月ころまでタネまきができます。 すじ蒔き・点蒔きなど。 間引き苗や挿し木でも増やせます。 (水にさしておくだけで簡単に発芽) 高温で光があると、よく発芽しやすくなりますので、 ごく薄く土をかぶせ、しっかり押さえて、たっぷりお水をあげる。収穫: 乾燥させないように水やりに注意し、 生育に応じて追肥をします。 草丈が15センチ以上になったら、収穫を兼ねた摘心をして 側枝を出させます。 摘心はわき芽の上を摘みます。 花穂がでたら、早めに摘んで葉を多くだすように。 スイートバジルのお花は、、可愛いから~このまま観賞して楽しみたけど・・7月中旬くらいには~少し・・摘んで収穫をして・・株を半分くらいまでに切りつめておきましょうじゃがバタ☆トマト ホットケーキの素deピザ 青シソ・赤シソ<シソ科>寒さ暑さに強く、こぼれタネから増えるほど生育旺盛で手間がかからない。丈夫で作りやすく、ビタミン・ミネラルの栄養豊富な香味野菜。葉は軟らかで香りが良くシソ巻き、薬味、天ぷらなどの料理に使用。使う分だけ1枚~1枚、葉を摘み採り収穫をします。摘心をして、わき芽を伸ばして枝数を増やしても。秋になったら~穂ジソも収穫してお刺身などの薬味に利用。青シソ・赤シソ タネまき:5月から9月ころに、すじ蒔き。直蒔き。 発芽には光が必要なので(好光性種子)などで、 土を薄くかぶせ、発芽までは毎日乾燥させないようにする。 (土が厚かったり、土が乾いたりすると発芽しません) 乾燥を嫌うので、こまめに水やりを。 収穫: 乾燥させないように水やりに注意し、 生育に応じて追肥をします。 定期的な追肥はもちろん、柔らかい葉を摘み採り収穫。 いったん乾燥させてしまうと株が弱ってしまうので、 水やりはこまめに。かつおのお刺身 シソの天ぷら 楽しみ方も~いっぱいだね「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいしますいつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています にほんブログ村人気ブログランキングへblogramランキング参加中! 昨日はお天気が良くって~今日は曇りでどんより~毎日、コロコロ~天気が変わって・・体調不良になりそう~皆さんの気分UPの方法があったら、教えて~スウィートバジル(バジリコ) 9vp ハーブ苗【ハーブ苗 お料理用】ダークオパールバジル手軽にベランダ菜園はじめませんか?キッチンガーデンお得な送料込み【スイートバジルお手軽栽培セット】(野菜苗・ハーブ)土・鉢コミコミセット【タル鉢・土1・苗2・底石】
2010年07月09日
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今日は~・・・?週初めの大切な一日の始まりです皆さん~頑張っていきましょ~うぅぅ~~~昨日、気候が良いので・・?のんびり畑仕事・・チェック・チェックとりあえず・・・・バジル 株を大きくしたいので・・・わき芽を残して~~~葉っぱを取る・採る・とる~~~ 少し残したけど・・・少しは綺麗になったかな~~収穫してたら・・お腹がすいたバジルの香りを、鼻いっぱいに吸い込んだからかな~~~ん~~~~~、ピザがムショウに食べたい我慢できないので・・・簡単にホットケーキの素とヨーグルトで、生地もどきを作り・・トマトと玉ねぎ・ケチャップ・とろけるチーズなどなど・・・トッピング~(古いか・・ゴメン) 案外、いける今度はモッツレラで作って食べてみよう~と、思いました
2009年07月06日
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今日一日、雨のお陰でゆっくりとできました・・。ベランダや屋上の畑で作業ができなかったのは、とても残念でしたが・・・今週はイロイロあったので(PTA含む)案外よかったのかもしれませんネ雨の中、それでもパトロールに行くと・・シソがジャングルになっていて・・キュウリの日照権を奪っているようでした。。なので・・・(ナメクジも来るし・・)シソ伐採計画~~~ 葉っぱは、もったいないので・・・しそジュース&シソの佃煮?(ゆかり?)にしましたしそジュースは、朝や焼酎割に・・・?佃煮は、朝のふりかけ用・おにぎり用・夜のお茶漬け用・・・・?んんんんん~~~~~~我ながら、満足じゃぁ~~~~
2009年06月06日
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