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2004年06月02日

　アイスクリームを作った。アイスって牛乳と卵と砂糖を混ぜて、冷蔵庫で何時間ごとに（空気を含ませるために）混ぜなくちゃいけないんだよなぁと作り方は知っていた。
　でも、もっと簡単に作れる方法が分かった。生クリームと砂糖、卵で作るもの。生クリーム、砂糖と卵黄、卵白と３つに分けて、それぞれよく泡立てる。そして、3つをあわせてさらに泡立てる。それを冷凍庫で2時間ほど冷やす。
　泡立てすぎちゃって、ちょっとシャリシャリだったけど、しっかりアイスクリームになっていた。とてもおいしかった。アイスが自分で手軽に作れるなんて感動物だ。
　次は何を作ろうかな。

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