B級グルメな日記

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NISHI2004

2004.12.29

ラーメン　基峰

(4)

テーマ： ★ラーメン(17041)

カテゴリ： ☆ラーメン

ラーメン食べ歩き、今年の締めとして美味しい店を選んで行ってみました。
今年もいろんなラーメンを食べたけど、濃厚系とは異なる茶色みを
帯びたスープが結構美味いことに改めて気づきました。
（ふくちゃん、富ちゃん、味心みたいなスープのことです）

今回訪れた「基峰」のスープも茶色系のスープのお店です。

基峰　ラーメン \400

茶色スープはさらっとしていますが、野菜ダシの甘さ・旨みが濃縮して、
スープ単独ではかなりコッテリと味が濃いです。
人によっては、甘すぎると感じるかも知れません。

ラーメンは鉢は小ぶりなものの、\400と安いのは好感が持てます。
オススメです☆

この店は地元の常連さんも多いみたいですが、みんなちゃんぽんを頼んでいます。
オーダーを聞いているとラーメン３割、ちゃんぽん７割。。

これだけ美味いラーメンを出す店でわざわざちゃんぽんを頼むということは、
ちゃんぽんも美味いに違いありません。
ちゃんぽんを横目で観察してみたのですが、ラーメンより大きな鉢に野菜が山盛り。
スープはラーメンの茶色スープよりもさらに濃厚なとんこつ系です。

ちゃんぽんとラーメンのスープは途中までは一緒に作っているはずなので、
かなり美味いスープと見ました。
味の濃い旨味スープは野菜と絡めるとかなり美味いハズ。

味★★★☆
コ★★★★

基峰
福岡市中央区笹丘１－１２－２３
（油山観光道路沿い、ダイエー笹丘店向かい、パチンコ店と同じ建物です）

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最終更新日 2004.12.29 23:11:28
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■コメント

Re:ラーメン　基峰(12/29)

じゃない。さん

博多のど真ん中にいるのに、月１もラーメン食べないんですよねぇ。好きなんですけど、ラーメン屋さんに一人で入る勇気が不足しているみたいです。(*^-^*)

ほかだったら、ズカズカ入っていくんですけどね。
(2004.12.29 23:34:17)

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Re[1]:ラーメン　基峰(12/29)

NISHI2004 さん

じゃない。さん
女性はみんなラーメン屋に一人で入りにくいって言いますネ。
牛丼屋に一人で入っている女の人をみるとちょっとカッコよく見えるのと
同じで、ラーメン屋にも女性一人で入る人が増えるといいなぁ～って思います。

知らない店だったら、普通の定食屋よりもラーメン屋の方が一人で
入りやすいですよ。僕の場合ですが。
(2004.12.29 23:45:29)

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福岡も

♪♪綾香♪♪ さん

ちゃんぽんってメジャーなんですね。
長崎だけかと思ってた。
ちゃんぽんのチェーン店？リンガーハットというのが
こっちにあります。（行ったことないけど）

鳥しばこうか・・・

↑こわいよぉーー。

ちなみにケンタッキーのことをＮＩＳＨＩさんはケンタって
仰ってましたけど、名古屋人は”ケンチキ”といいます（笑）
名古屋人は関係ないか・・ (2004.12.30 09:47:45)

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Re:福岡も(12/29)

NISHI2004 さん

♪♪綾香♪♪さん
ちゃんぽんは野菜がたくさん入っていて、何気に栄養バランスのよい食べ物です☆
皿うどん（パリパリ麺の焼きそば）も好きです。

リンガーハットはちゃんぽんが安いので、たまに食べてますよ。
ちゃんぽんは店によって味がまばら（水が不味い店のスープは×）なので、
皿うどんの方がオススメです。

ケンタ、ケンチキ、呼び方は色々です。
僕は単にケンタッキーと言ってます。 (2004.12.30 23:36:51)

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