わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23178件)

過去の記事 >

2014.06.11

大黒のご当地太麺系横浜しょうゆ/札幌みそ/長崎ちゃんぽん(大黒食品工業)

カテゴリ：ラーメン

ちゃんと熱湯を入れたのですが、太麺ゆえか所定の時間経っても麺が当初の形を維持していました。

横浜しょうゆ
「鶏ガラ・豚骨の濃厚だしと鶏油仕上げのコク醤油スープ」とのこと、やや脂多めですがその分味が曖昧に感じられ、舌バカの私には狙いが見えませんでした…。
大黒のご当地太麺系横浜しょうゆ(大黒食品工業).jpg

大黒のご当地太麺系横浜しょうゆ(大黒食品工業)

札幌みそ
後入れ液体スープの味は豚脂が多くなく「にんにくと生姜を合わせた赤味噌仕立てのスープ」という味ですがどの味が突出しているわけでもなく、赤味噌ゆえか麹っぽさはありません。ベースはあまり強くないのでスープそのものは刺激的な味になっています。
大黒のご当地太麺系札幌みそ(大黒食品工業).jpg

大黒のご当地太麺系札幌みそ(大黒食品工業)

長崎ちゃんぽん
粉末スープには乳系の味がするような気がしましたがそれ程強くはなく胡椒を利かせてそこそこの味には仕上がっていると思いました。「ポーク白湯に野菜と魚介のうま味を利かせたちゃんぽんスープ」…魚介…?
大黒のご当地太麺系長崎ちゃんぽん(大黒食品工業).jpg