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2014.10.23

頂とろみ中華広東風醤油拉麺/四川風酸辣湯麺(サンヨー食品)

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カテゴリ：ラーメン

頂(サンヨー食品)
頂とろみ中華(サンヨー食品)

スープはいずれも具を入れることを想定しているのか何か構成から抜けているような感じがしてしまいました。また、麺もお鍋でしっかりと茹でればよいのですが電子レンジ用インスタントラーメン調理器(通称:ラーメンどんぶり) にはあまり合っていないようで、これを使うと麺にボソボソ感が残ってしまうような気がします…。

広東風醤油拉麺
特製スープを事前に温めたところ片栗粉がダマになったようになってしまいました…。脂が入っている場合にはよく温めた方がよいことがあるのでやってみたのですが…これは温めてはいけないようです。
オイスターソースが利いていますが…もやしを入れたりしないと何か足りない…と思いました。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	310	264	46
ナトリウム(g)	2.9	1.0	1.9
食塩相当量(g)	7.4	2.6	4.8

品目	g	品目	mg
たん白質	8.4	ビタミンB1	-
脂質	1.5	ビタミンB2	-
炭水化物	65.6	カルシウム	200

(内容量 105g めん 75g)

サッポロ一番頂とろみ中華広東風醤油拉麺 5個パック(サンヨー食品)

四川風酸辣湯麺
とろみがあり、豆板醤のピリ辛と酢が利いていてタケノコだしのような味もするので間違いなく酸辣湯風です(ただし、胡椒は利いていません)。しかし、肝心のベースが弱く小さくまとめようとしてしまった感じがしてしまいました。