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2015.02.03

えびそば一幻えびみそ(ローソン日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「海老と豚骨の旨みの効いたコク深い味わい」「札幌海老の旨みを究めた名店」
「えびそば一幻 2009年北海道札幌市て創業し、瞬く間に人気店となった『えびそば』の名店。希少な甘えびの頭部を大量に煮込んでとった、えびの旨みたっぷりの深いコク、そしてパンチの効いた濃厚な『えびスープ』が特長の一杯。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂大豆食物繊維醤油卵粉チキンエキス、スープの構成は豚脂味噌ポークエキス糖類たん白加水分解物チキンエキス食塩香辛料魚介調味油ねぎ小麦粉えびパウダーポーク調味油えび醤植物油脂香味油、かやくはチャーシュー揚げ玉。
粉末スープとチャーシューですでにえび味がしたように思えましたが、これに味噌・脂にえび味をつけた濃縮スープといった感じの液体スープを入れてえび味のダメを押してスープが完成、最後に入れる揚げ玉はたぬきよりずっと小さく、桜エビをお茶漬けの素に入っているあられにしたような感じ、かやくのチャーシューは日清食品自慢の、ラ王と同じものでしょうか、厚さ3ミリ程ののものでした。
以前このお店の生ラーメンを食べたこともあるのですが、同じ日清食品の行列のできる店のラーメンえびそば特濃みそ豚骨 (成分も…)とよく似ていると思います。その商品の類似性故でしょうか、どうやらローソン限定商品らしいのですが、その HP に商品が紹介されていませんで…不思議でした…。
おいしくできているとは思います。