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2015.03.31

ティーヌン監修元祖トムヤムラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「タイ屋台料理ティーヌン」「元祖トムヤムラーメンの名店ティーヌン監修」「東京西早稲田本店」「この商品はタイ料理店『ティーヌン』のメニュー『元祖トムヤムラーメン』をイメージした商品です。」「【元祖トムヤムラーメンとは】タイ料理店『ティーヌン』が初めて世の中に発信したメニュー。酸味と辛味、甘みが一体となったトムヤムクンスープと中華麺を合わせた一杯。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ鶏・豚エキス砂糖野菜エキス、スープの構成は食塩植物油脂糖類鶏・豚エキス香辛料発酵調味料トマトケチャップみそ大豆たん白ココナッツミルクパウダー魚介エキスたん白加水分解物酵母エキス、かやくはチンゲン菜えびねぎ赤ピーマンコリアンダー(パクチー)。
パクチーの味がするスープにトムヤムペーストかと思ったらレモングラスっぽい赤黒い液体スープを加えるとトムヤムよりもややレモングラス寄りといった感じでそれ程辛くはないトムヤムスープができあがります。酸味と辛味と甘み…どれかというと酸味が一番利いているでしょうか…。思ったよりもラーメンとしてまとまっていると思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

380

ナトリウム(g)

2.2

0.4

1.8

食塩相当量(g)

5.6