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2015.11.26

サッポロ一番名店の味金色不如帰醤油そば(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

「貝の旨みが凝縮した醤油ラーメン」「店主山本敦之監修」「ノンフライ麺」「ラーメン研究家石山勇人」「今食べるべきラーメン店醤油1位」
原材料名をみると、めんは小麦粉(小麦全粒粉5%) でん粉植物油脂食塩粉末卵大豆食物繊維、スープの構成は貝エキス豚脂ポークエキスしょうゆ食塩糖類植物油脂たん白加水分解物デキストリン香辛料酵母エキス香味食用油発酵調味料、かやくはチャーシューねぎメンマ。
かやくを入れて熱湯 5分、あといれ液体スープを入れてできあがり。
確かに貝の味がよくしてあっさり目(液体スープを袋から出すときに結構ラードっぽいものがあったので脂はそこそこ入っているのかもしれません…)ながらもしっかりとした味ですが、貝が突出し過ぎと感じました。
ちなみに以前塩そばがありましたが「あさりが利きすぎ」なんて書いていました…いろいろと調べてみると「蛤」なのだそうで…お恥ずかしい…。