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2016.01.19

大盛! 和歌山系醤油豚骨/富山ブラックラーメン(セブンアンドアイホールディングス東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

いずれも粉末スープを入れて熱湯3分、液体スープを入れてできあがり。
…このシリーズ、これまでそれ程ハズレたことはなかったのですが…。

和歌山
「コクのあるまろやかな味わい」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩香辛料粉末野菜卵白、スープの構成は醤油ポークエキス豚脂食塩砂糖植物油たん白加水分解物香味油脂香辛料ねぎ、かやくは味付鶏挽肉なると。
粉末スープに熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
粉末スープでは…どうもクリーミングパウダーっぽい感じの味でやや薄め、ここに液体スープを入れるとやや脂の乗ったスープになるのですが…豚骨醤油でラードが利いた味ではありますが…「和歌山系」なのでしょうか?

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	498	420	78
ナトリウム(g)	2.6	0.7	1.9
食塩相当量(g)	6.6	1.8	4.8

品目	g	品目	mg
たん白質	12.4	ビタミンB1	0.37
脂質	24.3	ビタミンB2	0.36
炭水化物	57.3	カルシウム	185

(内容量 112g めん 85g)
必要なお湯の目安量 530ml/希望小売価格 93円
大盛! 和歌山系醤油豚骨ラーメン(セブンアンドアイホールディングス東洋水産).jpg

富山

原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩香辛料粉末野菜卵白、スープの構成は醤油食塩チキンエキスラード砂糖香辛料粉末野菜たん白加水分解物植物油ポークエキス香味油脂酵母エキスねぎ、かやくは味付鶏挽肉なると。
粉末スープで薄めのベースができて液体スープで濃い色のスープになります…が、胡椒の利きはそれ程ではなく、私がこれまでの富山ラーメン( いろはサンヨー食品寿がきや食品ヤマダイ )から抱いていた「麺つゆ」っぽさはありませんでした…「富山」なのでしょうか?