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2016.11.01

青森味噌カレーミルクラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「後入れバター風キューブ入り!」「※ この商品は、牛乳ではなく粉乳を使用し、商品名『青森味噌カレーミルクラーメン』としております。」「あおもり味噌カレー牛乳らぁめん青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会公認札幌館/味の札幌大西/味の札幌浅利/札幌ラーメン蔵/かわら」「バター風キューブは、フタの上で温めないでください。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩食物繊維卵白、添付調味料はみそポークエキス油脂加工品豚脂粉乳香辛料植物油すりごま食塩でん粉バター加工品醤油酵母エキス、かやくはめんま焼豚ねぎ、加工でん粉調味料(アミノ酸等) トレハロース酒精レシチン香辛料抽出物炭酸カルシウムかんすい香料カラメル色素増粘多糖類 pH調整剤クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンE) ベニコウジ黄色素ビタミンB2 ビタミンB1 アトナー色素ベニコウジ色素(原材料の一部に乳成分ゼラチンを含む)
かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れ、バター風キューブを乗せてできあがり。
粉末スープで味噌味とほんのりした牛乳っぽい味、これに液体スープを入れると味噌味が強調され、牛乳系の味もバターっぽく、濃くなります(スープの表面に浮く多めの脂のせい?)。こごで控えているのがバター風キューブ、さらに牛乳系の味を強めるのか…という感じです。
バター風キューブは麺の上に置いただけでは溶けず、スープの中で振ったりした方がよいように思いました。結果、バター味が強くなり、味噌ベースの味にたっぷりと牛乳系のコクが加わります。これらの味を唐辛子が味を締めてまとめる…といった感じでしょうか…そういえばカレー…味噌の陰に隠れてしまっているような印象でした…いやなに、牛乳系の味が強くて…正直なところ、あまりバターの利いたラーメンは得手ではないもので…。
東洋水産の NB は 11月7日に秋冬限定だったものを通年化するそうですが、東北地方限定…この商品はパッケージは違えども、やはり東洋水産のもので…東京で買いました…どういうことになっているのでしょうか…?(PB?)