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2016.12.13

マルタイラーメン(マルタイ)

カテゴリ：ラーメン

「即席」「減塩塩分 20%カット当社従来製品比」「生の風味」「煮込み 3分味一流」「第1回 JSH 減塩食品アワード金賞受賞(2015年) 本アワードは特定非営利活動法人・日本高血圧学会の減塩委員会が『減塩化の推進に優れた成果を挙げた製品」を審査・認定するものです。」「ノンフライ麺」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物性たん白還元水飴、スープは植物油脂食塩野菜粉末粉末しょうゆポークエキスチキンエキスたん白加水分解物ぶどう糖カツオエキス香辛料粉末味噌酵母エキス食物繊維、調味料(無機塩等) かんすいカラメル色素クチナシ色素ポリグルタミン酸甘味料(カンゾウ) 香料酸化防止剤(ビタミンE)(原材料の一部にごま大豆ゼラチンを含む)
麺茹で 3分、スープと調味油を入れてできあがり。
50年以上も歴史のある福岡のラーメンメーカーということで、白濁した豚骨スープを想像したのですが、スープの色は塩ラーメン、味は粉末で煮干系醤油(塩?)、調味油はゴマ油…でも食べやすい味のラーメンでした。