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2017.10.31

ご当地くいだおれ麺大盛り札幌濃厚みそラーメンコーン盛り(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「ニンニク・生姜とラードの濃厚スープ」「SAPPORO」「麺大盛り(当社比)」

原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物性たん白大豆食物繊維卵白粉、スープはみそ動物油脂鶏・豚エキス糖類植物油脂食塩ごま香辛料おからパウダー酵母エキス野菜ペースト香味油たん白加水分解物魚介エキス発酵調味料、かやくはコーンねぎ鶏・豚味付肉そぼろもやし/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 香料増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) カラメル色素炭酸カルシウムソルビット酒精乳化剤カロチノイド色素かんすい酸化防止剤(ビタミンE) 甘味料(カンゾウ) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分牛肉ゼラチンを含む)

かやくを入れて熱湯 5分、液体スープ後入れ粉末スープをいれてできあがり。
粉末スープで味噌と昆布っぽいダシの味、液体スープはどろっとした味噌だれ、ニンニクやラード、生姜と味を方向づけます(当たり前か…)。麺は太くてやや平たい麺、(私にとっては)すみれに端を発する濃厚味噌ラーメンとなります…なかなかにおいしくいただけると思います。
「ご当地くいだおれ麺大盛り」第5弾。第4弾は名古屋ウマ辛台湾ラーメンでした。