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のんのん0991

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2025.10.26

今日のごはんと　残り物料理と　ランチと菜園情報

(14)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日のごはん

今日のごはんは
鶏スペアリブのスパイス焼き
シメジとピーマンの炒め物
モツ煮
小松菜のお浸し

鶏スペアリブのスパイス焼きは　鶏スペアリブに塩コショウとミックスハーブをまぶしてグリルで香ばしくやきました。
庭のサニーレタスを添えました。
シメジとピーマンの炒め物は　細切りにしたピーマンとシメジをバターで炒めて塩コショウで味付けました。

薬味ネギと七味唐辛子をたっぷりかけて食べました。
小松菜のお浸しは　初収穫の小松菜を茹でてお浸しにしました。
鰹節とお醤油をかけて食べました。

先日ブロ友さんが「店でチャーハンを頼む人の気がしれない」と話されていました。
冷蔵庫にある何を入れてもいいし残り物の片付けにもなると言われていて　私もですとコメントしました。
冷蔵庫のある具材と残りご飯を使って作るチャーハンも美味しく食べられるからです。　

それと家ではライスグラタンやマカロニグラタンも外ではほとんど注文しません。
使いきれなくて賞味期限になってしまった牛乳で作ったホワイトソースと　残りご飯で作ったケチャップご飯でライスグラタンを作ります。
今回も賞味期限になった使い残りの牛乳を使ってホワイトソースを作りマカロニがあったので冷蔵庫にあった椎茸・玉葱・鶏肉・茹でた間引き大根の葉を使ってマカロニグラタンを作りました。
こうして残り物で作ったグラタンもチャーハンも残り物の片付けになり充分美味しいです。

先週の事ですが　友人と北本市にある「アンジェラプレイスカフェ」へランチに行きました。

建物が南イタリアのアルベロベッロに似ていて可愛いお店です。
久し振りの訪問で中に入るとリニューアルされてきれいになっていました。

最初はサラダから
たっぷりの生野菜の上に素揚げされた薄切りのサツマイモが乗っています。

次はメイン料理でしたが

料理が運ばれてきてすぐに取り分けて食べてしまって　家に帰って写真を見ていてメイン料理の写真を撮らなかった事に気が付きました。

メイン料理の一つは「とり～りやわらか牛肉のクリームパスタ」
二つ目は「生ハムとルッコラのピザとマルゲリータのハーフ＆ハーフのピザ」

柔らかく煮込まれた牛肉が乗せられたクリームパスタがとても美味しかったです。
ピザ釜で香ばしく焼かれた生ハムとルッコラのピザとマルゲリータのハーフ＆ハーフも普通に美味しかったです。
写真を撮らなかったのが残念です。

デザートは「おまかせケーキ」
1つは　見た目がりんごそっくりのケーキ
お皿はジャムやフルーツソースでこんな風に絵が描かれて可愛いです。

もう一つはチーズケーキ
こちらもきれいに絵が描かれています。
ケーキも二人で半分ずつ両方食べました。
こちらのチーズケーキの方が美味しかったです。

飲み物はドリンクバーから好きな飲み物を選んで自分で淹れてきます。
最初にカモミールティー　二杯目はコーヒーを頂きました。

往復の車中とお店の中もずっと楽しくおしゃべりが続きました。
やっぱり友人とのこう言う時間はとても大事です。

去年の１２月に頂いたハヤトウリを種用に残して置いて春に畑の隅に植えて置きました。
零れ種で育った冬瓜に覆われてしまい枯れてしまうかと心配しましたが蔓延った冬瓜の葉の下で元気に育っていました。
今では逆転してハヤトウリの方が元気に育って蔓延っています。

小さな花が咲いてその下に可愛いハヤトウリの赤ちゃんが付いています。
たくさんのハヤトウリが収穫できると楽しみにしています。
たくさん採れたら軽く塩漬けをして水分を適度に出してから味噌漬けにする予定です。
霜が降りると枯れてしまうのでなるべく霜の降りる日が遅いといいなと思っています。

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